高溫似火!做杯夏日咖啡飲品吧

2021-01-19 Coffee研究所

「七月的風懶懶的,連雲都變熱熱的」

這種小抱怨,是因為還沒嘗到八月的熱辣。

2018年的七八月,最忙的肯定是空調。基本24小時連軸工作,沒有休息時間。

高溫下,窩在家裡,閒來無事,不妨自己動手DIY一款冰鎮飲料,即解悶,又解暑。

盛夏時節,驕陽似火,鳴蟬聒噪,動輒汗流浹背。這時候大家最愛的事情就是在空調房裡吃著西瓜玩著手機來一個「葛優躺」,此時,如果再配上一杯冰涼的飲品,那就更是錦上添花了。

今天,就來介紹幾種花式咖啡的做法,讓你不用出門就可以品嘗到美味的咖啡。

1、愛爾蘭咖啡的做法

黑咖啡 150cc

愛爾蘭威士忌 20cc

白砂糖 10g

攪拌奶油或鮮奶油 20cc

燙一下杯子,將杯子擦拭乾淨後,裡面放進白砂糖,愛爾蘭威士忌,倒入咖啡,再將攪拌奶油輕輕浮蓋在上面(使用鮮奶油時,注意不要用茶匙攪拌)。

據說打魚歸來的漁夫們經常飲用這種咖啡,以便驅趕寒意,溫暖冰冷的身體,然後踏上歸途。後來,因在舊金山的咖啡廳受到青睞而聞名世界。

2、愛爾蘭甜酒咖啡的做法

略微深培的咖啡 150cc

愛爾蘭甜酒 20cc

白砂糖 10g

攪拌奶油 20cc

杯子燙好後,放入白砂糖、愛爾蘭甜酒,倒入咖啡,再將攪拌奶油輕輕浮蓋在上面,注意不要攪拌。

愛爾蘭甜酒是由愛爾蘭產的威士忌、蜂蜜、香草配製而成的咖啡酒。咖啡、奶油、甜酒融合在一起,其味道之絕妙,令人傾倒。

3、瓦斯特克咖啡的做法

深培的咖啡 75cc

泡沫牛奶 75cc

石榴汁 10cc

綠薄荷酒 20cc

杯中倒入石榴汁、綠薄荷酒,放入攪起的牛奶泡沫,用茶匙貼著杯子邊緣,慢慢地將咖啡澆在泡沫上面,使牛奶與咖啡形成層次。

從杯子側面看,很像墨西哥國旗的色彩,紅、綠、白、褐四種層次分明。另外,瓦斯特克亦有「阿茲特克」族之意。

4、維也納咖啡(美式)的做法

略微深培的咖啡 150cc

攪拌奶油 20cc

綿白糖 10g

杯中倒入咖啡,上面用攪拌奶油浮蓋,最後,撒上綿白糖。

在奧地利維也納,實際上並沒有叫「維也納咖啡」的飲料,而在奧地利以外的一些國家,卻將放入攪拌奶油的咖啡稱做「維也納咖啡」。這種咖啡是經由美國傳到日本。其正式英文名稱是「Vienna Coffee」

5、阿拉伯咖啡

略微深培的咖啡 75cc

砂糖 10g

桂皮粉 少許

小豆蔻粉 少許

杯中放進砂糖、桂皮粉、小豆蔻粉,倒入咖啡。

這是一種使用滴落方式製作的、富有現代口味的咖啡。其本來的方法應該是在銅或黃銅的專用壺中,放入咖啡粉、桂皮碎片、小豆蔻籽,然後倒入熱水煮

6、阿拉熱塞咖啡的做法

深培的咖啡 75cc

君度酒 20cc

攪拌奶油 20cc

橙皮

杯中倒入君度酒,注入咖啡,上面用攪拌奶油浮蓋,再放幾片橙皮。

屬法國南部村經常飲用的咖啡。葡萄園工人工作結束,想飲用咖啡或酒類飲料時,在鄉鎮咖啡館或酒吧裡常常選用這種咖啡。

以上就是幾種花式咖啡的製作方法了,有空時不妨在家親自動手嘗試一下,用咖啡飲品代替碳酸飲料,這個夏天,美味與健康將與你相伴。

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