有深度的電影，顧名思義，就是無論從思想層面還是價值層面，都有一定的深度，能夠引起觀眾的思考，能夠令人回味的電影。
當我們回望浩瀚影史，電影的數量多得驚人，但能稱得上有深度的電影卻並不算多。題主提到的《班傑明·巴頓奇事》和《阿甘正傳》，都是以人的角度出發，通過一個人近乎傳奇的一生或某些階段，來傳遞對人生的思考。這很有價值，也很有深度，能夠令觀眾看完之後，回味無窮且受益頗深。
類似的電影，如果要推薦的話，列表會很長。但我不想讓諸位影迷陷入某種難以選擇的境地，直接說十部吧，量不算多，卻足夠看了。
舉凡有深度的電影，在我看來，它不一定是文藝的，也不一定是小眾的，但必須是有一個明確主題的。以下十部電影，大概就是基於某個明確的主題拍攝製作的精品：
1、《偷自行車的人》
這是一部拍攝於上世紀四十年代末的義大利電影，影片通過主人公艱難地尋找被偷掉的自行車的過程，展現深處動蕩年代的普通人所經歷的艱苦生活。具有很深刻的人性探討以及時代拷問。
2、《四百擊》
同樣是一部很老的電影，但與《偷自行車的人》不一樣的是，這部電影所描繪的故事，在年齡層面上是很年輕的。影片通過講述主人公童年時期的種種經歷，反映了一個人對自由的追逐以及對成長的理解。
3、《教父》
這部電影算得上眾所周知了，但很多人還是把它當做一部黑幫電影來看待。這就太小看了它的價值：實際上，影片關於家庭的探討、關於男人責任的表達，都很有內涵深度。
4、《唐人街》
一部講述唐人街私家偵探的故事，卻並沒有太多精彩的破案推理，而更多的是對人性、社會的剖析。看完電影，大概會更加懂得什麼叫真實的世界。
5、《肖申克的救贖》
這部在多個影史排行榜裡都名列第一的電影，最大的價值在於其對自由的深刻探討。影片主人公通過一系列的看似沉默實則有力的抗爭，終於贏得了寶貴的自由。讓觀眾看完之後，備受觸動。
6、《美麗人生》
這部電影的主題寧可說是戰爭，不如說是父愛。一個樂觀、積極的父親，為了似妻子、兒子免於戰爭的苦難，一直用笑容面對一切，實在很有偉大的魅力！
7、《2001太空漫遊》
庫布裡克的這部電影至今都被廣大影迷津津樂道，並不僅僅因為他在那樣一個時代就勾勒出了偉大的太空，而是因為他通過一個富有想像力的故事，展開了人類的諸多哲學思考。
8、《霸王別姬》
陳凱歌的經典代表作，放到世界影史的範圍內，也毫不遜色。影片對人物、時代的探討和思考，能給觀眾帶來非常有價值的觀影體驗。
9、《活著》
華語電影的經典之一，和《霸王別姬》一樣，是能夠給中國觀眾帶來很強震撼的影片。而對於世界觀眾而言，則能傳遞能夠產生共鳴的關於生命、生活的許多思考。
10、《七武士》
黑澤明的電影乍一看都覺得是帶有強烈武士色彩的動作電影，似乎沒有太多深度價值。但當你仔細回味影片的細節，回味片中某些人物的行為，就會發現，影片對人性醜陋的一面的揭露，十分的深刻。
以上，是此刻能夠很快想到的十部有深度的電影。但正如前面所言，有深度的好電影還有很多，遠不止這十部，希望大家多去觀看，多來補充。
PS：文字為作者原創，圖片均源於網絡。