國家桃產業技術體系崗位科學家、中國農業科學院鄭州果樹研究所王志強研究員等對我國山東、河北、河南、江蘇、湖北、四川、陝西、山西、北京、安徽、浙江、上海等主要桃產區的栽培模式進行了一次比較系統的調查，內容包括果園立地條件、株行距、栽植密度、整形修剪方式、樹體結構、產量、效益、行間管理、病蟲害發生情況、存在的問題等，對我國主要桃產區現有栽培管理模式有一個系統的了解，並對我國桃樹栽培模式發展變革提出建議。
一、我國桃主要栽培模式
果樹栽培模式，是指定植方式（株行距、栽植密度）、整形修剪方式、花果管理方式和土肥水管理方式的統稱，反映了果園管理的基本面。
我國桃園的地形地貌涵蓋了平原、丘陵、山地等各種立地條件，栽植密度從每畝22株（株行距5×6米）至每畝333 株（株行距1×2米），整形方式有三主枝自然開心形、兩主枝自然開心形、小冠多主枝杯狀形、主幹形等，樹冠有高有低、樹形有直立有開張，可謂千姿百態。但是概括來講，可以分為三大類，即稀植大冠型、中密杯狀型、中密 V 字型和高密主幹型。
1、稀植大冠型
在華北桃產區傳統桃園多見。定植株行距4~5×5~6米，採用多主枝開心形，各主枝均勻分布。這其中又可分為高冠整形和低冠整形兩類：
高冠：一般為平原或緩坡丘陵桃區，年降雨量相對較少，定植株行距4~5×5~6米。為較傳統的稀植大冠模式，主枝3~4個，主枝上再著生側枝，側枝上再著生結果枝組或直接著生結果枝，樹冠成形一般需要3~4年，4~5年進入盛果期。主枝開張角度多30~40度，樹體高度 3~4米以上。這種模式的特點是生產出的果實果個大，品質好，盛果期產量在2000千克以上。不足之處是整形修剪較複雜，進入盛果期相對較晚。近些年這種模式在逐漸減少。
低冠：平原或緩坡丘陵桃區均有分布。採用5×5米或4×5米株行距定植，多採用3主枝自然開心形，幹高50釐米以下，主枝開張角度50~60°，甚至更大，樹體高度1.8米左右，修剪上採用短枝或長枝修剪，每棵樹約160個果枝，畝產1000~1500千克。這種模式的特點是樹冠低，修剪、採果方便，但結果表面化，限制了產量的提高，且背上易萌發徒長枝，夏季修剪量大。
2、小冠開心形（中密杯狀形）
株行距多採用3×3米或3×4米，這是目前我國應用最廣泛的栽培模式，在各桃產區均有採用，佔到露地桃栽培面積的85%以上，但在樹冠整形、修剪方面，不同桃園之間存在較大差異。
高冠：在黃河流域桃產區較多見，尤其是近幾年新發展的桃園。定植密度多採用3×4米或3×5米，主幹高度30~50釐米，樹體高度在3米以上，主枝延長頭與地面夾角接近垂直。因樹冠較高，行間有一定空間，行間通風透光條件相對較好，地面多採用小型機械耕作，部分果園採用自然生草。多採用3~4 個主枝，主枝上配備中小型結果枝組或直接著生結果枝，結果枝數量150~200個，盛果期畝產量3000千克左右。
中冠：黃淮、江淮地區平原和緩坡丘陵地區較多見。株行距3×4米或3×5米，樹體高度2~3米，主幹高50~60釐米左右。採用多主枝（多3~4個）自然開心形，主枝與地面夾角40~50°。在修剪上，多採用重剪回縮，夏季修剪量大。一般定植後第4 年左右進入盛果期，畝產2000千克左右。
低冠：是全國各山地桃園主要的栽培模式，也見於部分平原桃區。定植株行距多3×4米，依地勢地形稍有變化。多採用小冠開心形，主枝數3個左右，主枝上配有側枝或直接著生結果枝組，3~4年樹冠形成，4~5年進入盛果期。主枝開張角度50~60°，樹體高度約2米。產出果實果個、品質中等，產量一般2000千克左右。
3、V字形（中密）
Ｖ字形的主要特點是採用與行向垂直的2個主枝，沒有中心幹，沿行看群體結構呈「V」字形，是否培養側枝依株距不同而有所差別。目前在一些較新發展的桃園有所應用，株距多為1.5~3米，行距為4~5米，樹體高度多在3米以上。
如江蘇省豐縣，地處黃河故道地區，地勢相對較平整，土質為輕沙壤土，年均降雨量700毫米左右。定植株行距為2×4米，主枝多為2個，與行向垂直，主幹50釐米左右，主枝與主幹夾角30~40°，樹體高度2.5~3米，行間有少量空隙，主枝上著生小型結果枝組或直接著生結果枝，多採用長枝修剪，結果枝量200枝/株左右，畝產4000千克左右。樹冠上下均能結果，果實在樹冠內分布較均勻，中下部透光較好，中下部果實也著色良好。地面由於為起壟栽培，多採用自然生草。一般2~3年開始結果，3~4年豐產，進入盛果期需4~5年。
雙株Ｖ字形
4、主幹形（高密）
主幹形的主要特點是保留中央領導幹，結果枝或小型結果枝組直接著生在主幹上。株距多為1~1.5米，行距1.8~2.5米，多為2米。
如陝西省扶風縣的主幹形桃園，株行距1.0×1.8米，樹勢中等，南北行，樹體高度2.5米，11年生樹體直徑24釐米，株產商品果15~18千克。冬季修剪留長果枝35個左右，中果枝25左右，短果枝25左右；留果量長果枝2個，中短果枝1個，品種為八月脆，單果質量250~300克，6月、8月各夏剪1次。行間耕作採用小型旋耕機。定植第2年樹體高度達到1.5米，產量1500千克左右，第3年3500~4000千克，盛果期畝產5000~6000千克。
這種模式由於管理相對簡單，投產快，產量高，在黃河流域及其以北新建桃園採用較多。其管理要點在於後期的樹勢控制上，要防止上大下小及徒長枝的生長。
二、我國桃栽培模式的特點及存在的問題
1、栽培模式單一，地域特點不明顯
小冠開心形（中密杯狀形）在各主產區都是主導的栽培模式，佔80%~90%以上，無論是南方多雨地區，或是北方乾旱地區，還是西北黃土高原地區，也無論是山區丘陵瘠薄土壤還是平原肥沃地區，基本上大同小異，更多的是在修剪控制上的好壞，是修剪技術的體現。長三角地區的老桃園，中下部枝量非常少，結果部分多集中在頂層，雖然與當地降雨量大、土壤條件較好有一定關係，但一定程度上也與沒有選擇合適的栽培模式有關。
2、行間通道不明確，行距偏小
多數桃園株距與行距的差別不大，進入桃園沒有明確的行，即行間作業通道不明顯，給田間管理帶來不便，除增加了修剪、打藥、採收等的難度外，果園（特別是中下部）的通風透光條件也大受影響，必將進一步造成病害發生加重、果實品質降低。
3、樹冠矮，樹姿過於開張
幹矮冠平，骨幹枝多，角度大，結果後易下垂，需支撐，地下管理及機械化輔助作業難以實現
很多地區都存在，且佔有一定比例。果園的產量與樹冠體積密切相關，矮而平的樹冠體積相對較小，且樹冠內枝葉密集，中下部透光差，結果表面化，是限制桃園產量的主要因素，也在一定程度上影響了果實品質的提升。此外，這種桃園的群體結構往往導致進出果園要「低頭哈腰」，甚至是「匍匐前進」，果園勞作環境極差。
與此相反，高而窄的樹冠可有效提升樹冠體積，而且合理地分散了葉面積，改善了樹冠的透光條件。適當增加行寬，在行與行之間留下一定的空間，不僅有利於行間作業，同時也是一條通風道和透光帶，改善了果園群體的通風透光條件，對於減少病蟲發生、提升果實品質都有重要意義。
4、機械化程度低
在機械化方面，我國桃產區僅有少數果園在地面管理上採用了小型旋耕機，在病蟲害防治上使用了機械輔助加壓，但都是非行走式自動噴霧，仍然保持傳統的人工噴霧，桃園95％以上的工作都是由人工來完成的，機械化程度非常低，勞動強度也較大。
除地勢、經濟因素外，栽培模式是限制機械化程度提高的主要因素，在近幾年勞動力成本快速上漲，且在未來仍將繼續增加的情況下，提高桃園的機械化程度，減少勞動力支出必將是大勢所趨，在此背景下，桃園的栽培模式也將面臨重大變革。
三、關於我國桃樹栽培模式發展變革的建議
針對現狀，王志強提出在各桃主產區應該開展系統的栽培模式試驗，並進行示範比較，篩選適合不同區域、不同立地條件的栽培模式。在規模化發展的新建果園，推薦採用適宜機械化操作的寬行高冠樹形，如中等密度V字形。
王志強認為，北方氣候乾燥，降雨量小，桃樹的年生長量相小，為提高早期產量，可採用更高的栽培密度，減少主枝數，而在長江流域及中南地區，桃樹生長量大，應適當降低密度，增加主枝數量。適當增加主枝數量可以分散營養分配，削弱每個主枝的生長勢，減少旺長，反之亦然。
四主枝無側枝開心形
在生產中，很多果農傾向於低冠桃園，認為採摘方便，但從經濟效益上看，樹冠越高，產量也隨之增加，經濟效益自然也越高。低冠限制了桃園產量的提高，也導致果園勞作環境的惡化，降低了勞動效率，在以後的發展中，應逐步改造。此外，高冠桃園雖然增加了果實採摘等管理的難度，但通過逐步實現機械化，可以大大降低勞動強度和勞動力支出，是桃園逐漸走向現代化的重要途徑。