魯朗鎮位於川藏318國道然烏地區到八一地區中間，當地盛產手掌參和由當地含特殊礦物元素石材製作的石鍋。以手掌參和土雞為原料，經這種石鍋慢火燉製的魯朗石鍋雞風味非常獨特，湯味有一股淡淡的藥材清香，雞肉嫩而有彈性。
魯朗地處川藏公路的必經之地，又是旅遊勝地，南來北往的客人很多。起先，這裡的小店賣沙鍋豆腐出名，近兩年推出的「魯朗石鍋雞」更是一炮打紅。 最好打好電話預訂，因為燉雞是要一個多小時的。
魯朗東久林場小鎮上的公路兩旁有十幾家專門經營石鍋雞的餐廳，價格平均在300元一鍋，可供4~6人食用。夏季食用菌的品種很多，需要單獨購買。
魯朗本地的土特產主要和森林與石鍋相關，比如手掌參、松茸菌、青岡菌、牛肝菌、松蘑菌等，其中墨脫石頭鍋的價格在1500~2000元，購買石鍋需要和當地制鍋師傅提前預訂菌類和手掌參的價格隨季變化。相關土特產在魯朗街道兩側的小商店或是石鍋店內均可買到。
燉雞用的石鍋是用一種叫做「皂石」的雲母石砍鑿而成，而這種石頭僅產於墨脫，要靠背夫從墨脫把原始石材背出來後，再由門巴族人用整塊石材手工細心鑿制，加工時要求下手力道勻稱，一旦心急，皂石立被鑿穿，所以這種石鍋售價也非常昂貴。墨綠色的雲母石鍋，保溫性特別好，而且據說富含鎂鐵等17種礦物微量元素。
石鍋雞，味道確實不錯，很多材料，也有很多掌參類滋補的藥材，不過價格也挺貴的，一鍋雞得200元，說來也奇怪是不是西藏的雞超大，6個人都吃不完，像神奇鍋一樣，越吃越有的哈哈。
相對平時我們常食用的雞湯，石鍋雞更鮮、更稠。其實秘訣就在熬製的燉鍋、藏雞和手掌參裡，這些都是西藏土產。雖然林芝海拔在2000多米，相對於西藏其他地方較低，但還是需用高壓鍋才能把食物煮熟。和朋友討論半天，估計是先將雞塊和手掌參、苡仁等藥材放入高壓鍋中壓個把小時，在換入當地手工制的石鍋中用文火煲2-3個小時而成的。
雞是藏民放養的土雞，是我國雪域高原西藏自治區特有的地方雞種，耐寒耐缺氧，生長緩慢，適應於高原寒冷惡劣多變的氣候環境，其實也就是藏族地區的野雞，經訓化後屬於藏族地區的原始品種。特殊的地域，特殊的飼養方式，使藏雞成為享有盛譽的綠色環保天然的食品。燉雞用的水，是雪山上流下的溪水，雞湯裡還放了手掌參（當地所產的一種特殊藥材，形如極小的手掌，煮後變得透明）、黨參等大補經過長時間慢火燉煮，雞肉不柴不老，雞湯味道鮮美無比，入口餘香深沉。還配了些小菜，足夠四個人吃了。
老闆娘說石鍋是從墨脫那邊運過來的，由工人將整塊石頭掏空而成。看在大家都是重慶老鄉的份上，賣一口給我，1800元。我當即表示能不能少點，她答賣給其他人還要2000呢。與我心理承受能力差距較大，只好作罷。後來我回到八一和拉薩打聽石鍋的行情才知，這種幾乎已經絕跡的器皿，因為「魯朗石鍋雞」的緣故，身價倍增，還成了緊俏貨。人工制的至少1600以上，機器制也要700-800。
魯朗石鍋雞圖片
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