喝水是老生常談的話題，在日常生活中應當多喝水，尤其是白開水。
在民間有種說法叫做「白開水是最好的飲料」。
但是，如果這個白開水加了一個前綴——隔夜，很多人就會覺得它沒那麼健康了，甚至像躲毒藥一樣躲著它。
其實，人們對隔夜的白開水有著很多誤解，下面家醫君就要為它辯解。
關於隔夜的白開水，這些都要知道
隔夜的在開水中有哪些成分
隔夜的白開水也是白開水，其中成分最多的物質，當然還是水了。
除了水分之外，經過了一晚上的保存，水裡可能還會有發生了增殖的細菌，或者落入的灰塵等。
因此，隔夜的白開水中並沒有什麼可怕的毒藥。
隔夜的白開水還能喝嗎？
隔夜的白開水還是否能喝，主要取決於它的存放方式。
在自然環境中，絕大多數的營養性致病菌，在100℃的環境中都會被殺滅。
因此一般情況下，燒開的水中是基本不含細菌的。
當燒開的水溫度下降時，特別是當水溫低於60℃時，細菌才有了滋生的條件。
對於細菌來講，一般細菌的最佳生長條件為30~35℃。
相對於其他季節來說，在夏季，沉降到水裡的微生物在適宜的溫度下會增長繁殖得更快。
不管怎麼說，如果可以保證水杯蓋好了蓋子，並且在一個相對潔淨的地方進行存放的話，白開水是完全可以隔夜飲用的，但家醫君建議夏天還是儘快喝完。
但假如存放條件和環境並不好，比如空氣中灰塵飄揚的話，隔夜的白開水堅決不要喝！
隔夜的白開水會致癌嗎
其實最多人擔心的，就是致癌這個問題。
很多人都說，隔夜的白開水中亞硝酸鹽大大超標，喝了之後會致癌。
實際上，這只是個謠言。
隔夜的白開水中有亞硝酸鹽，這個可能性是存在的，但這個量對於人體來說基本無傷害。
有研究表明，把一杯煮沸的白開水放在室溫24小時後，再對其中的亞硝酸鹽進行測定，發現亞硝酸鹽的含量只有0.00237mg/L。
也就是說，你得喝43L隔夜水才可能超過國家標準中的限定值。
因此，白開水放了一夜之後成了隔夜的白開水，但這並沒有改變它本身的性質。
至於說喝了致癌，則完全是無稽之談了，只需要保證飲用的水是乾淨衛生的，就不必在意它是否隔夜。
水是生命之源，每個人的生活中都離不開水。
大家既要多喝水，更要健康喝水。
成年人每天需喝水1500到1700毫升，最好選擇喝白開水。
但是，過燙的白開水就別喝了，一般40°左右是人體最容易接受的水溫。
至於隔夜的白開水，只要存放得當，就可以放心的喝。
參考資料
[1]隔夜茶致癌、有毒？其實，真正致癌的是這個水，趕緊了解一下.醫說健康
編輯：蘇婷
排版：譚偉舜
審校：吳華玲
【來源：家庭醫生在線網】
聲明：轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯繫，我們將及時更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：newmedia@xxcb.cn