美國北達科他州立大學的研究團隊，早前在明尼蘇達州的水晶湖（Crystal Lake）研究當地的一種大口水牛魚（Lctiobus cyprinellus）。他們收集了超過400條樣本，分析後竟發現其中5條大口水牛魚的壽命已超過100歲，一條雌性更已經112歲，據悉這是全世界已知最長壽的淡水魚。今後團隊會致力研究水牛魚長壽的原因，希望可把成果應用在人類身上。
新聞源自：國際地理中文網
這條巨口牛脂魚拍攝於南達科他州的加文斯角國家魚類孵化場和水族館。碳年代測定法證實這條魚是已知的壽命最長的淡水魚。
看到這條新聞時，你是不是也感到很震驚。但是，作為釣魚人，我想說在美國，水牛魚是非常常見，且不受待見的魚種。
什麼是水牛魚
水牛魚（ buffalo fish），中文也有人把它譯作牛胭脂魚，腦袋確實有點像大名鼎鼎的胭脂魚，但沒啥關係。它生活在北美洲，是吸盤家族的成員，水牛魚名字的由來是因為它後背弓起，和美洲水牛（bison）很像。魚身一般長到4英尺（1.2米），重達65磅（30公斤）。
它們主要分布在從加拿大（Canada）到墨西哥（Mexico）之間的湖泊和密西西比山谷（Mississippi Valley）中的河流中。
水牛魚在美國的地位
水牛魚給人的第一感覺就是很大、很萌。
在美國的超市裡水牛魚的價格低廉，賣99美分一磅，鯉魚2.99一磅，鯽魚7.99一磅，大嘴鱸魚，也叫加州鱸魚13.99一磅。它的地位比鯉魚還低，你說水牛魚好吃不好吃吧？
美國人不喜歡吃淡水魚，水牛魚刺又比較多，肉質也粗糙自然不受待見。但是，我個人感覺，此魚油比較多，其實口感比鯉魚還更好點。腥味跟美國鯉魚比起來小多了。美國鯉魚可以說難吃，尤其是不會抽筋的人做的。水牛魚肉不能算難吃。可是要命的是這魚肉沒有味道。沒有魚特有的鮮味，燉湯不鮮，做紅燒也不入味。我能想到的只有片魚片做水煮魚吃著還可以。
釣水牛魚的經歷
因為水牛魚的數量實在太龐大了，所以在美國，對這種魚類的捕撈基本上是不受管制的，在魚類生存的22個州中，有19個州可以無限制地捕撈這種魚類。自然也成了釣魚人的常見魚種。
我在一條河流的水閘處，就釣到過不少此魚。
在美國用海竿釣淡水魚的方法：
在美國釣這種淡水魚的方法和國內不同。上圖是一個完整的線組，依次是定位線結，中通浮子，咬鉛、八字環、子線和魚鉤。對於這樣的小號浮子，只用線結就可以了，不用太空豆，因為通常為了釣組靈敏才用這樣的小號浮子，主線很細，太空豆也會造成卡線。
這種釣法相對於手竿的優勢在於「深」和「遠」，又可以採用類似臺釣的懸墜釣法，有海竿大墜釣底所不具備的靈敏度，但「深」和「遠」都意味著水裡的魚線會很長，不能像海竿大墜釣底一樣將釣線繃緊，所以對線的要求比較高。
對竿子和線輪的要求不高，海竿、磯竿、筏竿、拋餌竿都能用，但為了增加提竿時動作幅度，提高中魚機率，還是長一些，調性硬一些的魚竿用來方便。
用這種釣法釣水牛魚的感受：
水牛魚（buffalo），是一種素食魚，可以用玉米粒之類的釣到。
我選擇的釣點是一個電站的水閘下方，當我把上述線組掛好餌拋入水中後，估摸著線組剛到底，正在把線拉直的時候發現竿尖在輕點。一把提起來，好沉，竿子立馬就彎成了大弓，魚在水底猛竄，水底都是亂石，魚要鑽進去多半沒戲，只能硬頂著。
好在魚竿夠軟，硬頂了幾個回合，居然沒斷線。不知道是水溫低魚沒力氣，還是它昏了頭，斜著就往水面上竄，正是水牛魚。
它浮到水面上來的時候我鬆了口氣，這樣的水深，魚只要上水面，基本就萬事大吉了，因為水壓驟降，魚泡會長得很大，一上水面就會肚皮朝天，它自己是對付不了的，深水釣上來的魚很難放生也是這個原因。
小心拖到岸邊，兩手抱了上來，不小（回家後稱了， 5斤4兩），看看照片）
水牛魚泛濫的問題
最近看到許多中國吃貨苦惱這麼肥的魚兒，不吃多浪費啊，幹嘛不出口亞洲國家，等等諸如此類的問題。這其中也包括了美國鯉魚和水牛魚等。
美國鯉魚、水牛魚等淡水魚之所以在這裡泛濫，很大程度起源於飲食文化背景差異。對我們而言，鯉魚是從幾萬年前吃魚開始就存在的傳統美食，因為鯉魚是亞洲本土物種。而對於美國，鯉魚是二十世紀末才被引進的物種，他們對這種渾身是刺的魚類感到陌生，也並沒有太大興趣 。而且，這裡的淡水魚真的很難吃，無論你怎麼做，肉質都有用泥土夾雜屎的味道。
更重要的是，即便這是一種可以食用，高營養價值的魚，從零零散散幾個釣魚人每天吃幾條，到形成一個完整的加工，銷售，出口產業，是需要花時間的。目前來說，在國內淡水魚價格便宜，而且很容易飼養，資源豐富，如果進口美國亞洲鯉魚、水牛魚就太過奢侈了。而且真正的問題是你絕對不會像買本地鯉魚那樣花40多一斤去買冷凍的水牛魚！
總之，吃貨們還是別為美國擔心了吧。