巴中的吃貨們數不勝數
除開喜歡本地特色食物
一些另類小吃也上了他們的餐桌
燒竹牛大家吃過沒喃？
晚報君小時候還是吃得多
今天，晚報君就來說說飯桌上的另類小吃
蟲蟲宴
▲炸竹蟲
8日晚10時許，巴城西華街一家大排檔攤位上整齊擺著數十盤竹蟲、蠶蛹、螞蚱等，爐子上熱氣騰騰，食客們紛紛拿出手機拍照。
它們雖然長得嚇人，卻好吃又營養，炒蠶蛹25元一份，炸竹蟲56一份，黃蜂50元一份。炒蠶蛹銷量最好，很多顧客點這道菜。
▲炸螞蚱
這麼多昆蟲……
又都是從哪裡來的呢?
老闆表示，這些蟲都是從雲南運回來的
而在巴城藍灣國際、迴風等地的多家大排檔
均有「 蟲蟲宴」出售，
部分老闆表示食材是從城西市場批發的，
部分老闆表示食材來自外地。
蟲螞蚱、竹蟲、蠶蛹等蟲類是否可食用，對人體有無影響？晚報記者採訪了市中醫院消化內科醫生。醫生告訴晚報記者，螞蚱、蠶蛹等蟲類確實含有豐富的蛋白質，營養價值高，可食用，但應少吃，尤其是胃腸道不好的市民最好不吃。
食用過多會對腸胃造成負擔，不易消化。這些蟲類本身帶有寄生蟲，在高溫加熱的過程中，味道較辛辣，吃多了還易上火。
醫生還提醒，過敏性體質者也不宜食用，如果在食用過程中出現皮膚發癢、皮疹、嘴唇發木等症狀，需立即停止食用並就醫。從事昆蟲研究方面的專家指出，對高蛋白過敏，患有痛風和糖尿病等疾病的特殊體質人群應慎食昆蟲。同時，昆蟲切忌生食，否則容易造成疾病。
▲廚師正在炸蟲
既然都提到重口味的蟲蟲宴了
那晚報君乾脆在科普下部分蟲蟲宴的藥用價值
但貌似下面這些有點太重口味了點
蟑螂，是許多市民望而生畏的蟲子，要吃它還真是需要一定的勇氣。蟑螂具有散瘀、化積、解毒、小兒疳積、喉痺、蟲蛇咬傷等功效。食用蟑螂主要生活在無菌室中，以蔬菜、水果為食。
薴麻夜蛾又叫紅腦殼蟲、搖頭蟲。將搖頭蟲放入鍋中煮一遍，濾幹水，用冷油煎炸至香脆，期間注意控制火候，火候控制在七成熱左右，待出鍋後撒上椒鹽即可食用，蟲蛹中包裹豐富蛋白質。
酸螞蟻又名黃螞蟻，在墨江河谷、江邊一帶叢林中生長，成蟲具有較濃的酸味，哈尼人俗稱酸螞蟻，每年春末夏初，蟻巢中布滿黃豆般大小橢圓珍珠般白色蟻卵。蟻卵味甜，洗淨後可煮湯、素炒，蟻卵含有豐富的蛋白質，並具有和胃生津、祛病強身的作用。
白蟻俗稱飛螞蟻，生活在溫暖、潮溼的氛圍裡，多出現於夏日，夜晚喜歡燈光，頗有「飛蛾撲火」的壯烈勇氣。將飛螞蟻去翅洗淨，可直接加入輔料下油鍋進行翻炒，也可用油煎炸，撒上椒鹽即可。據說這道菜的味道也不錯喲。
水蜈蚣又名沙蛆或爬沙蟲，蟲體長，有一對鉗形大鱷，俗稱「土人參」，產於江河支流邊潮溼卵石縫隙下。其富含多種胺基酸、微量元素等，同時具有壯陽的作用，屬於高蛋白食品。
蠍子含有組織胺類物質蠍毒素，還有溶血性蛋白質，類似蜂毒的有毒成分，但經高溫破壞，毒性減少，所以油炸蠍子毒性不大。蠍子同時具有鎮痙、熄風、攻毒的功效。可治瘡毒、風溼等病。
編輯/晚報君
記者/李耀、綜合網絡。
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