泡水果類的白酒,酒精度是多少才合適?

生活泡酒是酒友們現在越來越喜歡的一件事情，酒泡的好，口感美，營養價值也會翻倍，如果是泡中藥材藥，對白酒的度數53度以上，如果是泡動物之類的酒，度數55度以上，要求酒的度數會更高為佳。泡果酒也要選擇數度50度以上的酒，原因如下：

1.果酒：泡酒選用的白酒度數高，果子裡的營養成份更加快的稀釋出來和酒融合。

2.果子裡本身含有果汁成份，會降低白酒的濃度，如果我們用低度酒來泡，泡好的果酒度數會更低，酒體已經沒有了。

3.果酒用高度酒泡一周時間，就可以把果子過濾出來，只留酒液在放至一段時間，這個時候白酒的度數高和果子融合後，酒的口感更容易升華，好喝。

泡果子類酒小提示：

1.果子有壞的一定要挑出來，清洗乾淨後，一定要風乾後再來泡酒

2.泡酒1周後，把果子過濾出來，只存放灑液。因為果子泡一周後，果子裡面的營養成份已經泡出來了，如果長時間放置在酒液中，會影響酒的口感，有的甚至會有苦味。

步驟:

1、先把玻璃瓶高溫殺菌，晾乾

2、把要泡酒的水果洗洗乾淨，晾乾

3、玻璃瓶裡放水果和冰糖

4、倒入高度白酒

5、封口，寫上日期，靜放一個月

用40度以上的酒即可，下面介紹做法：準備材料：糯米酒或二鍋頭40度以上適量、藍莓藍莓500g、獼猴桃7個、芒果三個、泡酒罐子1500-2000ml、楊梅800g、冰糖適量

製作步驟：

1、新鮮藍莓4盒剛好500g。

2、洗淨之後把水徹底晾乾。

3、無水狀態下把芒果去皮去核。

4、無水狀態下，把獼猴桃去皮，切塊。

5、一層藍莓一層冰糖，冰糖大概是藍莓的三分之一，最後倒入白酒，白酒最好在40度以上。

6、冰糖跟獼猴桃的比例可以1:1，也是一層冰糖一層獼猴桃，最後倒入白酒。

7、依次將所有水果泡好。

8、靜置一個月即可。