烤紅薯，是兒時最美的回憶。天冷的時候，香噴噴的烤紅薯捧在手心，邊暖手邊解饞。咬一口下去，燙得嘴裡直哈氣，滿滿的幸福。每次下班路上，看到賣烤紅薯的小攤，總是挪不動腳步，聞著濃濃的香味冒著白煙，口水都在往肚子裡面吞咽，肚子也不爭氣的咕咕響。會吃的人知道，流蜜的紅薯才叫好吃呢。不過平時常見的紅薯要麼不夠香甜，要麼很多「筋」，更別說流蜜了，吃起來很是不爽。今天想跟你分享個特別好吃的紅薯——煙薯25號。它是山東煙臺農科院甘薯研究所培育出來的新品種，最大的特點就是有糖心，烤著吃的話特別香甜，絕對可以算得上是烤薯界的扛把子了。
「煙薯25號」 的形狀長得像紡錘，表皮是紫紅色的，薯肉橙黃還帶著點桔紅，顏色鮮豔。吃起來口感細膩，香甜粉糯，甜度高於普通紅薯。尤其是剛烤出來的時候，流糖流油，一口咬下去唇齒間甜蜜無比，比蜜棗還甜！煙薯25的選育地區的是山東煙臺地區，煙臺地處我國華東地區，位於北緯37度，地質肥沃，水源優良等，這些條件都讓其非常適合甘薯生長，尤其是煙薯25在當地種植的效果更佳。不過既然是一個優良的紅薯品種了，它的適應性就需要更強，只有適合更多的地區種植才能夠更加展現其優勢。煙臺地處北緯37度，北緯37度被史學家、地理學家奉為「神奇的緯度」，也賦予了紅薯與眾不同的口感。
煙薯25號對土壤特別挑剔，只有煙臺高山沙土地，原生態自然環境才適宜它的生長。種植煙薯25的土壤是高山沙土地，透氣性好，這樣的土壤種植出來的煙薯25號，含有更高的天然磷、鉀等成分，也更加利於煙薯25號糖分的沉澱。另外，煙薯本身就是病蟲害比較少的品種，在種植過程中，無任何農藥、肥料，無論是自己吃，還是給老人和孩子吃，都十分安全放心。天時地利人和，再加上優良的品種，孕育出的煙薯25號自然好吃無比。它最大的特點就是有蜜心，超級甜，烤著吃流油，蒸著吃香糯。
它的熱量低、飽腹感強，豐富的膳食纖維可以促進腸胃蠕動。山東煙薯，不僅營養高，口感更好，而且少絲少筋、入口即化，非常適合做小朋友輔食。至於它的做法，小編最推薦的做法就是「烤」，家中有烤箱的用烤箱，沒有的用微波爐也可以。
微波爐烤菸薯：挑選個頭小或偏細長的煙薯，洗淨不擦水，紙巾打溼包兩層。高火叮8分鐘後，翻面再叮3分鐘，如不夠熟則適當延長時間。
烤箱烤菸薯：將烤箱調至230度，預熱10分鐘。放入洗淨煙薯，230度雙面模式，烘烤50-90分鐘，根據所烤菸薯大小調整時長即可。
煙薯被烘烤得軟軟的，蜜油滲出，小心撕開焦香的外皮，香甜和溫暖撲面而來，邊吹邊吃。除了烤著吃，也可以蒸著吃，或者切成小塊熬粥，還可以做菜，蒸排骨，燒紅燒肉都超讚。還可以做紅薯糖水、做紅薯小麻團、紅薯餅等小點心。小夥伴們，山東煙薯，香甜粉糯，甜度高於普通紅薯，你吃過嗎？
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