很多年前，到過韶山，第一次品嘗了臭豆腐，徹底顛覆了俺對＂臭＂的理解：好香！從此，對臭豆腐心存好感。後來，去了雲南，在昆明美食城現炸的臭豆腐攤前流連忘返，大快朵頤。入口即化的雲南臭豆腐，與湖南的完全不同，卻一樣讓人齒頰留香，久久難忘。這幾年，臭豆腐被不良商販瞎折騰，從此披上了＂妖魔化＂的外衣，成了人見人怕的＂黑心臭豆腐＂。每每經過飄著臭味的攤前，俺都掩鼻而過，從來不敢駐足品嘗。
很久以前聽說，俺家的老鄰居一一毛姨在公安局斜對面賣祖傳手藝做的臭豆腐。毛姨是個乾淨、勤快、善良的人，一輩子未見她與人紅過臉。她做的臭豆腐外酥裡嫩，配上香菜黃瓜及秘制辣醬拌一拌，好吃得無法形容。毛姨的攤位，只是一輛簡單的小推車。而且，每天只從傍晚開始賣，賣完就回家，生意無比興隆。食客們經常要排隊等候哦，而且，一份接一份在攤前現點端著吃。正如毛姨介紹：現炸現吃味道最好！
看見我，毛姨很高興，說要請我吃。我不肯，說如果請就不敢來了。毛姨笑了笑，不再勉強。我說：要買10元。毛姨說：10元很多，你吃不了，5元就好。於是只收5元錢，幫我炸了一份，還放了很多香菜黃瓜。特樸實。
毛姨一直是個非常善良淳樸的人，她年輕時當過教師。兒時，她家書櫃擺放的童話書超吸引我。有一回，毛姨借我的巜格林童話》系列中的一本被我弄丟了。後來，跟老爸實話實說，拿了二角錢，並附了張道歉的小紙條，託老爸轉給了她丈夫（老爸同事）。毛姨夫婦沒有收錢，還表揚了我一通。一輩子記著這件事，每每想起，十分感動。毛姨其實賣了近10年的臭豆腐，只是以前，我從未遇見過賣著臭豆腐的她。只在夜深人靜時，見過她和丈夫推著小推車回家，被路燈拉長後疲憊的身影⋯⋯
一直以為，在這個物慾橫流的世界裡，善良是最珍貴的品質。我堅信，一個善良的人，捧著一顆善良的心，做出的食物一定是最乾淨、美味的。況且，在臭豆腐＂臭名昭著＂的今天，毛姨仍堅持用祖傳的工藝進行製作，並保留著它香醇的味道，實在難能可貴。