天津衛生健康委通報，11月7日18時至8日8時新增1例確診病例，系天津海聯冷凍食品有限公司裝卸工人。此外，媒體報導多地冷鏈食品外包裝核酸呈陽性。
11月7日晚，山東省德州市報告在進口冷鏈食品常規抽檢中，發現從天津港進口的一批冷凍豬肉核酸檢測呈陽性。11月8日，天津市發布通報，濱海新區中新天津生態城海聯冷庫一份環境樣本新冠病毒檢測陽性，一名裝卸工人核酸檢測陽性，確診新冠。
經調查，本批出現陽性的凍豬肘來自德國不萊梅港，於10月19日零時45分到天津港太平洋碼頭停靠。11月4日0時37分，該批貨物提離天津港太平洋碼頭公司，於11時30分運輸到濱海新區中新天津生態城內天津市海聯冷鏈有限公司，並開箱將2020件該批貨物紙箱卸載冷庫貯存。
11月5日12時30分，該批共計28.1噸貨物全部裝載到貨櫃，全部由北京三川金舟貿易有限公司安排車輛運往山東德州。
這批涉疫凍豬肉從10月19日到達中國天津港，到11月7日在山東德州抽檢查出核酸陽性，僅僅在入境到被檢出的這段時間內就已在冷鏈狀態下存活了長達近20天。
此前，青島疫情在世界上首次找到了充分的證據鏈，表明新冠病毒可由物傳人、冷凍條件可長期存活。8月17日，新加坡和愛爾蘭的研究團隊在bioRxiv在線發表的研究也顯示，新冠病毒在4℃及-20℃的條件下，可存活21天。
江南大學教授、食品安全與質量控制研究所所長姚衛蓉曾在接受媒體採訪時表示，在冷凍食品的包裝前後，只要食品加工環境、運輸、流通、銷售環境中存在新冠病毒，食品就有可能因為交叉汙染或二次汙染而被汙染上新冠病毒。
包裝後的運輸、零售，溫度一般都需要控制在-18℃左右。在此冷鏈過程中，病毒等微生物不會被凍死也不會生長繁殖，能一直保持存活狀態。「類似於冷凍保藏菌種，冷鏈產品解凍到室溫後，病毒就能恢復活性。」
北京疾控中心給出建議：如何安全食用冷凍冰鮮食品
選購時
到正規的超市或市場選購生鮮產品，選購時可使用一次性塑膠袋反套住手挑選冷凍冰鮮食品，避免用手直接接觸，同時，正確佩戴口罩。
購買預包裝冷凍冰鮮食品時，要關注生產日期、保質期、儲存條件等食品標籤內容,保證食品在保質期內。購物後及時用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。海淘、代購境外國家或地區商品，包括購買境外冷凍食品，要關注海關食品檢疫信息，做好外包裝消毒。
清洗加工時
保持廚房和用具的衛生清潔，處理食材前要洗手。
做到生熟分開，處理冷凍冰鮮食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具應單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉汙染。
冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過長時間，與熟食要分層存放。清洗或接觸冷凍冰鮮食品後應先洗手再接觸熟食。廚房要保持通風和清潔，必要時進行環境和餐具炊具消毒處置。
烹調食用時
烹調食用冷凍冰鮮食品時，加工烹調海鮮應做到燒熟煮透。燒熟煮透的一般原則是開鍋後再保持10-15分鐘。
儘量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽醃後直接食用海鮮。兩人及以上共同就餐時，要記得使用公筷、公勺，減少交叉感染，降低傳染性疾病和食源性疾病的發生。未食用完(已經烹調熟)的海鮮，請放置冰箱冷藏室保存，儘早食用，再次食用前一定要充分加熱，中心溫度要達到70℃以上;食用後一旦出現發熱、腹瀉症狀，要及時到發熱門診就醫，並主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息。
內容綜合：@北京疾控中心 @北京日報