黃枝記雲吞面至今已有半個多世紀歷史，其創始人黃煥枝﹝東莞人﹞於四十年代到廣州，向同裡黃景棠公學習竹升打面技能。而黃景棠公乃師從花縣名師，故能得面藝三昧。黃煥枝在黃景棠公悉心指導下，很快掌握了竹升面的訣竅，於一九四六年與夫人黃黎月雯等一起，在東莞石龍面街創業，一炮而紅。
黃枝記後來遷店到澳門十月初五街五十一號，更以銀絲細面、蝦子清湯名揚濠江。對於麵食的製法，黃煥枝並不滿足於傳統技能，在後來的四十多年，他不斷鑽研竹升打面之道，對選料用材，更是一絲不茍，達到推陳出新、更上一層樓的境界。
今年是黃枝記的第七十三年，黃枝記已有第三代傳人，秉承竹升打面古法，不忘始創人那種精益求精的精神，繼續為發揚廣東麵食而努力。黃枝記先後在澳門議事亭前地、官也街開設分店；近年更推出禮品手信「爺爺面」系列，以方便食家、遊客品嘗此具有廣東傳統麵食。
今年6月初，黃枝記於義大利首都羅馬獲得有食品奧斯卡獎之稱的世界食品質鑑大會Monde Selection（蒙特．謝歷遜）頒發兩金一銀獎的獎項。
Monde Selection（蒙特．謝歷遜）2019年頒獲獎合照
Monde Selection（蒙特．謝歷遜）2019年頒獲獎視頻
事實上，黃枝記於去年便有產品獲此大賽的雙銀獎。這是澳門第一家取得世界食品品質評鑑金獎的品牌公司，同時是中國首家以中華麵食奪得相關金獎的公司，締造出澳門新紀錄。黃枝記於6月19日在澳門美高梅宴會廳舉行獲獎發佈會。
獲Monde Selection（蒙特．謝歷遜）金、銀獎項產品
發佈會上，黃枝記第二、三代傳人與嘉賓合照
黃枝記第二代傳人黃先生與京優澳總經理周先生合照
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MONDESELECTION又譯為「世界品質評鑒大會 」，「國際優質食品組織」或「蒙特獎」 。由歐洲共同體（EC）和比利時經貿部共同創立，總部設立在比利時的首都布魯塞爾。
世界各國每年有超過1000種商品參加品質評鑒。獎項以商品性質分類，由研究員比較各食品或產品的安全、味道、包裝、原材料等各方面進行審查後評定。業內人士公認，如果獲得MondeSelection世界品質嘉獎，就相當於達到國際食品評價基準的要求，意味著該食品已經獲得了世界各國包括食品發達國家的認可與推崇。