春節的第一種打開方式
便是一家人的除夕夜團圓飯
桐鄉人的傳統年夜飯
更有著一道道的經典「家餚」
今年，你家的餐桌上
有沒有這些溫暖的桐鄉味呢？
「蹄髈，也叫「蹄子」，是豬腿的上半部分，紅燒蹄髈口感軟糯，香味濃鬱，肥而不膩。蹄子在桐鄉地區的家宴上有著很重要的地位，是一道必備「大件」菜餚。」
「八寶飯是江南一帶酒席上的點心之一，尤其是年夜飯的壓軸點心，在民間有較好的口彩，寓意「金玉滿堂」，來年大吉大利，老人健康長壽。」
「白斬雞是桐鄉民間的一道傳統佳餚。白斬雞原汁原味，皮爽肉滑，清淡鮮美。如今，這道菜大小筵席皆宜，逢年過節必備，深受食家及普通百姓的青睞。」
「芙蓉蛋是桐鄉人年夜飯、婚宴和宴請貴客時的一道重頭菜。芙蓉蛋出鍋後要趁熱吃，那鮮、香、嫩完美融合的獨特口感，讓每一位品嘗的人都難以忘懷。」
「八寶鴨又名嵌寶鴨。因燒制時鴨肚嵌入糯米、香菇、冬筍、火腿肉、慄子等八樣食料，故名，是桐鄉菜餚「四大菜」之一。寓意團圓、美滿，恭喜發財。」
「桐鄉的紅燒羊肉以湖羊肉為原料燒制而成，它的美味聞名嘉興地區，而大塊的烏鎮羊肉比一般的小塊羊肉味道更甚，燒時佐料一般有蘿蔔、醬油、黃酒等。」
「魚寓意年年有餘，是年夜飯必不可少的一道菜。清蒸白水魚，是桐鄉家喻戶曉的名菜。白水魚是野生魚類，生長在無汙染的河流中，其肉嫩味美，屬於稀有淡水珍品。」
「桐鄉是蠶繭之鄉，吃糯米嵌藕可以討個蠶絲如藕那樣綿長的吉利，以糯米填充蓮藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香濃入口。」
「糯米鑊餈是桐鄉特有的傳統食品，其品質潔白，薄如雲羽緞帛。鑊餈在桐鄉人的心目中，是一種待客、送禮的佳品。」
「桐鄉歷來講究飲食，幾乎家家戶戶都擁有一個暖鍋，室外冰封雪飄，室內合家圍坐，吃著熱氣騰騰的暖鍋，也是一次天倫之樂和美味佳餚的享受。」
其實和家人團圓
就是最美味的年夜飯
不過，除了年夜飯
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