區市場局:食品檢測車護航中央公園夜市食品安全

隨著渾南區中央公園夜市暨「渾南之夏」文化藝術嘉年華啟動，一輛印有「食品安全快速檢測」字樣的車輛吸引了一批市民目光。這輛車是區市場監督管理局的食品安全檢測車，車內配備有各類食品檢測設備，可對蔬菜、水果、肉製品、水產品等主要食用農產品進行快速檢測，設備齊全，隨停隨檢，最快十多分鐘就能出結果。

「為護航中央公園夜市順利開展，切實保障百姓『舌尖上的安全』，我們組織主辦方、運營方和轄區街道多次召開協調會，詳細部署食品攤販的登記、備案、信息公示和從業人員的食品安全培訓工作。」區市場局相關負責人告訴記者。

為發揮技術手段在食品安全監管中的「四兩撥千斤」作用，開業當天，食品安全快檢車開進「夜市」現場，全時段駐場服務。除食品安全快速檢測車自帶檢測項目外，還增加了中心快檢室增援的檢測項目：包括蔬菜水果的農殘類、獸殘類（包含生鮮禽獸肉類和水產肉類）、食品添加劑類和微生物類。其中農殘包括有機磷及氨基甲酸酯、菊酯類農殘、多菌靈、對硫磷等；獸殘類包括瘦肉精（萊克多巴胺、沙丁胺醇、克侖特羅）、肉類的新鮮度（揮發性氨基氮、細菌毒素、組氨）、抗生素類（氯黴素、磺胺、四環素）、重金屬類（鉛、鉻、鎘類）、禁止添加物質（水產中的孔雀石綠及結晶紫、硝基呋喃代謝物四項）；食品添加劑類包含二氧化硫、甲醛、亞硝酸鹽、硝酸鹽、過氧化值、甜蜜素、色素、雙氧水、酸價、糖精鈉、苯甲酸鈉、黃麴黴毒素B1、赤黴烯酮、嘔吐毒素、三聚氰胺、硫化氫、碉堡塊、蘇丹紅、玫瑰紅B、硼砂等；微生物類包含菌落總數、大腸桿菌、沙門氏菌等。目前，食品安全快檢車已完成61家檔口，100餘個檢測項目。發現問題立即要求整改，待整改完成、復檢合格後再恢復營業。

下一步，區市場監管局計劃在1周內，利用食品快檢車完成全部141個攤位在售食品的農（獸）藥殘留、食品添加劑和微生物快檢，實現第1輪全覆蓋快檢監測。同時，提高問題攤位的驗收抽檢和復檢頻次；擇機開展消費者參與的「你點我檢」活動；及時清理和處置食品安全隱患，確保中央公園夜市食品安全問題「零容忍」。