我家是種了一輩子地的莊戶人，說實話，既要利潤高、成本低，還要穩賺不賠，這樣的農作物基本沒有。農村種植業很多都是風險與利潤並存，再說，種地哪來的穩賺不賠？人禍可以免，天災不可免，萬一遇到「受災年」，賠本就是鐵定的事實，根本談不上穩賺不賠。
我這裡屬於大西北河西走廊地區，當地農村種植的主要農作物有小麥、玉米、大麥、胡麻、土豆、黃豆、青稞等等。這幾樣農作物當中，沒有一樣符合利潤高、成本低、穩賺不賠這3個條件。
像我家有18畝土地，以前一直種植小麥。種小麥的成本並不低，種子、肥料、澆水、犁地費、平地費、收割費等等都需要花錢，到夏末秋初莊稼成熟，一算種植小麥的純利潤，每畝地也就僅有500～600元，這還是在較好的年景才能做到，如若遇到災年，別說賺錢，成本都不夠。
這樣看來，並沒有哪種農作物可以做到利潤高、成本低、穩賺不賠，但是相對來說的確有一些農作物的利潤還不錯。接下來，我就結合我們這裡的實際情況，給大家盤點下我認為利潤較好、成本較低、風險較小的三種農作物。
一、種植塑料大棚蔬菜
我們這裡有人專門從事塑料大棚反季節蔬菜種植，只要勤勞、肯吃苦，利潤還可以。只是前期需要投入的成本較高，聽說一座塑料大棚最少也得20來萬，不是一般農村家庭所能承受的。一座塑料大棚每年產生的純利潤能有6～7萬元，正常情況3年能回本。再者現在市面上蔬菜的價格普遍高，賠錢概率比較小。
二、種植紫花苜蓿牧草
牧草也可以算作農作物的一種，尤其是是營養豐富、粗蛋白含量高的紫花苜蓿牧草，近幾年成為了養殖市場的「新寵」。初期種植一畝紫花苜蓿的成本大概在500元左右，等第二年之後，一年可收割3～4茬，畝產鮮草高達5000公斤，曬成乾草也有1500公斤左右。一噸紫花苜蓿乾草的市場價格為1800～2300元，以此可以推算出：種植一畝紫花苜蓿的純利潤起碼在2000元以上。利潤高、成本低，現在發展養殖業又是普遍現象，因此種植紫花苜蓿牧草基本不會賠錢。
三、種植常見的中藥材
其實農村種植中藥材也是不錯的選擇，比如種植黨參、黃芪、甘草、當歸、板藍根等中藥材，能為農民朋友到來不錯的收入。我妹夫老家在定西渭源，他們那裡是有名的中藥材之鄉，當地農民通過種植中藥材，絕大部分人不僅做到了脫貧致富，而且很多人家都蓋了新房子，有些農戶還買了小汽車。
寫在最後
總之，在農村並沒有絕對化的利潤高、成本低、穩賺不賠的農作物，我們只能和種植的普通農作物做對比，從中挑選出幾樣相對利潤較高、成本較低、風險較小的農作物。我上面說的塑料大棚蔬菜、紫花苜蓿牧草、常見的中藥材，雖然並不能保證穩賺不賠，但起碼比種植小麥、玉米等普通農作物的經濟效益強很多。