時間：2020/12/7 11:54:30
來源：東方網教育頻道 作者：陳樂 秦嘉瑩 選稿：東方網教育頻道 陳樂 陳士琪
12月6日，由上海中華職教社主辦，浦東新區中華職教社、浦東新區教育局、浦東新區人社局、上海市第二輕工業學校等承辦協辦的第八屆「中華杯」義大利菜餚製作競賽，在第二輕工業學校正式拉開帷幕。上海中華職教社辦公室主任蘇海，浦東新區人力資源和社會保障局就業促進和社會保障處處長、浦東職教社副主任徐浙波，上海臨港科技學校校長、浦東職教社副主任張黎明，上海凱航通力船用設備有限公司董事長、浦東職教社副主任曹德華，第二輕工業學校黨委書記翁昊年，校長滕琴，副校長張驁，以及兄弟院校的校長、書記觀摩了此次賽事。
第二輕工業學校黨委書記翁昊年宣布比賽開始
第二輕工業學校校長滕琴致辭
第二輕工業學校校長滕琴在致辭中感謝上級單位的精心指導以及兄弟單位的積極參與。二輕校秉承「明德、善能、創新」校訓精神，弘揚「敬善樂仁、和美尚新」校園文化，以「美麗學業-美麗職業-美麗人生「為辦學主線，學校非常榮幸能夠協辦本次競賽，將以熱情的服務、飽滿的精神，充分利用技能大賽這一創新平臺，以服務社會為導向，與兄弟單位深入交流，相互學習借鑑，弘揚勞動最光榮、勞動最崇高、勞動最偉大、勞動最美麗的社會風尚。最後，期待選手們在競賽舞臺上奉獻出一場精彩紛呈的盛宴，為實現心中的工匠夢增添一抹青藍!走技能成才、技能報國之路。
裁判長賴聲強接受媒體採訪
選手緊張比賽
裁判長賴聲強點評作品
據介紹，本次競賽根據世界技能大賽的評分規則執行，評分標準包括客觀測量和主觀評價兩大類，共有來自4所學校的4名教練和14名選手參加比賽。此次賽事裁判長賴聲強介紹說，本次比賽主題與往年做出了較大變化，為義大利菜餚，流程和評判上完全與世界技能大賽接軌。值得一提的是，比賽中選手作品讓人眼前一亮，準備非常充分，顯示出了良好的技能素質。通過比賽，可以選拔出優秀學員，進而在更廣的賽事舞臺上角逐。
上海臨港科技學校校長、浦東職教社副主任張黎明宣布獲獎選手名單
一等獎獲得者第二輕工業學校孫佳慧、何亞妮同學
第二輕工業學校黨委書記翁昊年為二等獎獲得者頒獎
三等獎獲獎選手合影
一等獎獲得者何亞妮同學接受媒體採訪
經過激烈角逐，上海市第二輕工業學校的孫佳慧、何亞妮獲得一等獎，中華職業學校的嚴振雷、張依婷，上海市臨港科技學校的胡思宇、沈嘉晨等獲得二等獎，其餘選手獲得三等獎。獲得一等獎的何亞妮同學表示，感謝指導老師的付出和學校的支持，幫助自己取得了好成績。
隨著世界技能大賽開賽距離越來越近，上海各中職校以賽促教、以賽促練的氛圍也是愈加濃厚，這對於各校深化教育教學改革、提高職業教育質量、促進校企合作辦學，都具有十分重要的意義。
第二輕工業學校副校長張驁接受媒體採訪
二輕校副校長張驁表示，本次比賽地點為學校新建的西餐烹飪實訓中心。西餐烹飪專業與企業、行業緊密聯繫，和多家五星級酒店、知名烘焙企業等開展合作，實現產教融合，為學生實訓提供良好平臺。二輕校西餐烹飪專業開設於2004年，2018年開設巴黎貝甜西點冠名班，2019年獲批上海市第三批現代學徒制試點。
第二輕工業學校西餐烹飪專業教師馬曉亮接受媒體採訪
二輕校西餐烹飪專業教師馬曉亮介紹說，西餐烹飪專業的育人理念是「學會做人、學會做事、學會技能」。新建成西餐烹飪實訓中心完全接軌行業最新標準，讓學生在校就能體驗酒店後廚的全流程，同時，學校的專業教師每年都會去企業培訓，來提升自身教學技能。學校師生即刻就將代表上海出徵首屆全國技能大賽西餐烹飪比賽，希望在賽事中展現學校風採。
參賽選手與領導合影
目前，二輕校開設有西餐烹飪（西餐烹調）專業和中西面點(西式面點製作)專業，其中西餐烹飪是上海市品牌專業，以「實景實崗」為教學特色，培養熟練掌握西餐烹調製作技能，具有良好人際交流能力和工作責任心的技能型人才。學校以「美麗學業-美麗職業-美麗人生「為辦學主線，致力於培養服務於現代都市生活的「美麗職業人」，曾榮獲「改革開放40年中國餐飲行業培養人才突出貢獻獎」。西餐烹飪專業學生通過學習，成績合格者獲得相應的《西式麵點師》（五級）、《西式烹調師》（四級），選考證書《旅遊英語》（C級）職業資格證書、葡萄酒及烈酒教育基金會（WSET）葡萄酒一級證書，有機會進入香格裡拉大酒店、威斯汀大飯店、柏悅酒店、宏安瑞士大酒店、新世界麗笙大酒店、淮海豪生酒店、喜來登由由酒店等高星級酒店就業，也可以自主創業。