AmateurBrewers Cup（愛好者手衝大賽），一個全國90多個城市同時參與的大型全民手衝咖啡比賽，今年是第三屆。與其他咖啡賽事不同，ABrC更普及，更有樂趣，更貼近生活。不管你是什麼職業，什麼基礎，只要有一份對咖啡的熱愛，都可以來參與！
比賽採用三人一組同時衝煮的形式，對主辦方提供的豆子進行指定衝煮，不用演講，沒有技術評分，由評委杯測並同時選出最佳的一杯晉級。
屆時，龍巖賽區的第一名將會參加2018年在廣東舉行的總決賽！
不管你是咖啡老饕，還是咖啡新人，ABrC的樂趣在於大眾化，任何人都有機會勝出，一切皆有可能！
去年AbrC總決賽▼
去年AbrC龍巖賽區▼
經過前兩屆推廣和分享，
今年增加了很多承辦地區，
大家熱情高漲，
有90多個城市參與進來，
並且部分城市還設有分賽區哦。
先來看看去年我們賽事精彩回顧
年終手衝PK大賽
是咖啡界的全民盛宴
今年我們增設了報名點
報名的小夥伴個個熱情高漲
以下為各位咖啡愛好者開啟
第三屆ABrC比賽龍巖賽區報名通道：
1-龍巖市捷瑞咖啡貿易有限公司
地址：龍巖市世紀天成-1樓
電話：13605920911
2-龍巖市計時員咖啡館
地址：龍巖市新羅區隔後雙泉路78號沉缸酒廠10號店（城市桂冠後面）
電話：18950808158
3-龍巖市年輪咖啡館
地址：龍騰路水韻華都15號樓15號
電話：18559700524
4-龍巖市哈瓦那咖啡館
地址：龍巖市新羅區街心紫金大廈背後勞動巷68號
電話：13600988199
以上排名不分順序，選手可就近報名
並在各自所報名的咖啡館參加訓練
我們會在比賽前將4個報名點的選手合併
再選手群進行最後的比賽說明
龍巖賽時間：2017年1月6日 周六
地點：龍巖市捷瑞咖啡貿易有限公司
全國總決賽時間：2018年1月13日（具體待定）
全國總決賽地點：中國廣東
總決賽時間和地點請關注ABrC官方微信平臺最新通告和當地承辦方公告。
報名費用：50元/人
以實際繳交報名費為準
請各位小夥伴儘快報名（本屆選手控制在不超過40人）
附錄二：《ABrC愛好者手衝大賽規則》· 第三版
ABrC愛好者手衝大賽規則
（第三版）
ABrC組委會
1.0 活動大綱
1.1 愛好者手衝大賽（Amateur Brewers Cup）是全民性質的一個手衝文化推廣活動，簡稱：ABrC。
1.2 每年的十二月到次年的一月，開始進行城市賽和全國總決賽。
1.3 參賽資格：
1.31 城市賽：不分國籍、民族、年齡、性別和職業的社會人士。
1.32 全國總決賽：城市賽選送上來的代表。
1.33 關於承辦方資格問題：城市承辦方禁止在任何賽區參加比賽，但是城市賽下級的海選分賽區承辦方，可以跨區參加比賽。
1.34 任何選手不可以重複報名，即跨區重複報名是不允許的，如果出現這種情況，直接取消報名資格。
1.4 費用：被授權的城市承辦方每年需要支付組委會收取的活動經費，城市選手代表參加城市賽和全國總決賽的差旅費、食宿花銷、物料供應、當地交通和其他個人支出由參賽者自行承擔。
1.5 大賽概要
1.51 比賽分為兩個階段：城市賽和全國總決賽，城市賽向組委會申請後可以增設下級的分賽區進行海選賽。
1.52 所有階段的比賽都是指定衝煮。
1.53 每組比賽由三位選手組成，通過抽籤分組，然後進行PK。
1.54 每組比賽的評審組成是：指定評審+觀眾評審+選手評審，其中指定評審由承辦方負責招募；觀眾評審在比賽現場隨機抽選；選手評審是除了正在比賽的選手除外，以不影響比賽正常進行的選手中抽選。
1.55 選手可使用任何符合規則定義以內的衝煮器具。
1.56 選手同時進行指定豆衝煮，不需做任何展演或者解釋。
2.0 標準和定義
2.1 咖啡衝煮
2.11 選手有五分鐘的準備時間和五分鐘的比賽時間去準備與呈送一杯咖啡，現場所有評審共用本選手獨立衝煮出來的咖啡液體。
2.12 所有選手會使用同一批咖啡豆，在正式比賽之前，承辦方會有30分鐘允許選手在比賽桌上測試本次的比賽豆，豆子由承辦方提供。但是不能使用承辦方提供的所有比賽器具，僅可以使用選手本人自帶的衝煮器具。
2.13 承辦方提供的比賽濾杯、濾紙和手衝壺，一組三名選手可選擇都是一樣的，但是選手可以使用本人自帶的衝煮工具。
2.14 比賽時間於大會工作人員指示開始後，選手才可以開始比賽環節。
2.15 咖啡液體會以三進一的形式選出每組的優勝者晉級，評審們統一進行盲喝，然後由評審長指示下同一時間指出自己喜歡的那杯咖啡液體，不能咖啡液體中重複再指其他作品，即我們日常說的舉手不回。
2.16 選手在比賽過程中，任何的描述和解釋環節都不會列入評分，且不能干擾旁邊的選手順利進行衝煮，否則大會有權取消本選手的成績。
2.17 只要是在大會規定的準備時間和衝煮時間之內，選手是允許根據自己的衝煮策略進行安排自己的所有衝煮行為，前提是不影響同組PK選手順利進行比賽的情況下才屬合理範疇。
2.2 咖啡豆
2.21 比賽從城市賽到全國總決賽，均使用指定豆。
2.22 咖啡豆由ABrC組委會的指定烘焙師負責烘焙。
2.23 城市賽的分賽區指定豆由各地承辦方根據實際情況提供分賽區的指定比賽豆，且經由ABrC組委會備案並允許使用的指定豆。
2.24 咖啡豆可以在正式上場比賽之前預先研磨好。
2.25 大會提供的指定豆Agtron由ABrC烘焙小組杯測和討論之後再於大會比賽周啟動前十天公布，並於大會比賽周啟動三天前由指定區域烘焙師按照討論制定而烘焙的咖啡比賽指定熟豆提供給各地承辦方。
2.26 如果有一個烘焙批次以上的指定豆，烘焙師會將所有的烘焙批次完全混合再交給各地承辦方。
2.3 咖啡液體
2.31 咖啡液體僅可以水做溶劑萃取咖啡粉的物質。除了咖啡熟豆和衝煮用水，以及接觸的衝煮器具和杯具，咖啡液體禁止含有任何添加物。但是選手額外添加水以調整咖啡濃度是允許的。
2.32 咖啡液體的TDS不規定範疇，選手呈送自己認為評委們能夠接受並且覺得愉悅的咖啡液體
2.33 每位選手需為評委呈送一壺獨立製作的咖啡液體
2.34 選手所製作咖啡液體的總量需在200ml-600ml之間，假如不在這個範疇內，該杯咖啡液體將喪失小組PK資格。
2.35 選手在呈送作品給評審之前，必須先用承辦方提供的容器留下90-180M之間給現場觀眾品嘗，咖啡液體呈現在比賽桌子前沿。其餘必須使用承辦方提供的容器全部呈送給評審組。
2.4 衝煮用水
2.41 選手可以使用自備的衝煮用水，也可以使用承辦方提供的衝煮用水
2.42 如果選手選擇使用自備的衝煮用水，自備的水必須經過檢驗以確認是沒有任何人為添加可溶解物質、不含有任何味道或特質異於普通的乾淨飲用水
2.43 承辦方可以要求品嘗室溫及加熱過的水，選手必須無條件配合
2.44 如果發現人為添加任何物質的自帶水，將取消本選手的參賽資格
2.45 承辦方在比賽中提供室溫水及加熱區間為94.0-98.5之間的熱水（高海拔地區熱水溫度為當地非典-5℃至當地沸點）
2.46 如果選手使用自備水比賽，則需自備加熱器為自己的水加熱，並且此加熱器不影響承辦方正常的比賽進程，否則承辦方可以單方面拒絕本加熱器的使用。
2.5 磨豆機
2.51 磨豆機是將咖啡豆研磨成顆粒而不會改變咖啡化學成分的機器，不可使用在研磨過程中會添加其他任何物質的研磨器
2.52 在準備時間和比賽時間內，選手可以使用承辦方提供的磨豆機，也可以使用自備的磨豆機，但是必須放置於承辦方提供的指定區域。
2.6 衝煮器材
2.61 衝煮器材泛指選手用來萃取咖啡液體的過程中使用或涉及的任何對象。
2.62 衝煮器材的本質上必須是手動的，不使用任何輔助動能所產生的機械化動作。
2.63 可使用熱源將水或者咖啡加熱，而非用來驅動任何額外器械。
2.64 選手可以自帶任何相關手衝用具，也可以使用承辦方提供的相關手衝用具；但是如果自帶的工具影響到承辦方比賽流程正常進行的，承辦方可以單方面禁止選手使用。
2.65 承辦方不對提供的衝煮器具操作或功能的完整性負責，選手在使用這些器具前應事先進行測試並檢查。
2.66 在比賽時間內，在不影響比賽流程正常進行的情況下，選手所使用衝煮器具的數量不受限制。
2.67 不可經由衝煮器具為咖啡液體添加其他任何物質
2.7 咖啡製作
2.71 必須使用手衝過濾式（Pour over）的衝煮方法
2.72 選手必須獨立完成自己的咖啡液體製作
2.73 選手獨立製作的咖啡必須是單一分量的咖啡萃取成的一杯咖啡液體，不可用多次分量的咖啡萃取混合成一杯咖啡液體呈送。
2.74 在準備時間內製作的咖啡液體，不能作為作品呈送給評審。
2.75 在準備時間內，選手可以準備衝煮的所有環節，包括自由離開衝煮桌去取自己的比賽必須用品。但是競賽時段中，若選手發現遺忘任何對象，必須先向該場外技術評審報告後，才能離開競賽區去取回，計時亦不會停止。
2.76 不管是準備時間還是競賽時間，任何人皆不可協助選手傳遞遺忘的物品。其包含大會工作人員，選手團隊成員和觀眾等。
2.77 呈送的咖啡液體必須在比賽時間內完成，只要超時還沒呈上萃取好的咖啡液體，視作沒完成比賽流程，該咖啡液體將喪失PK資格。
2.78 比賽過程中允許選手自帶杯具自己嘗試作品，但是禁止此液體再倒入需要呈送的咖啡液體之中，否則該咖啡液體將喪失PK資格。
2.8 盛裝器具
2.81 選手進行比賽時可以使用自帶的咖啡液體容器，也可以使用承辦方提供的標準容器，但是在呈送咖啡液體時必須使用承辦方提供的標準容器
2.82 承辦方將提供容量介於150-235ML之間的標準盛裝容器。
3.0 比賽區域
3.1 競賽桌：桌面必須同時容納三個選手並列一排同時比賽，並且每個選手之間需要有0.8M的距離。桌面上可以由承辦方放置好提供的衝煮器具，包含手衝壺、濾杯、濾紙等相關器具。
3.2 評審桌：評審將坐在指定的桌前，從評審所坐的位置無法看見選手。
3.3 設備桌：承辦方設置一個設備桌在指定區域，桌上放置熱水機，磨豆機等相關吧檯設備。
4.0 機器、輔助設備和原材料
4.1 加熱設備
4.11 熱水機的出水溫度會設定在96-98.5之間。選手不可以改變或者調整熱水機任何結構、設定或組件。
4.12 如果承辦方提供的是有溫度顯示的煲水壺，則由選手自行設定煲水的溫度。
4.2 比賽用水
4.21 選手可以使用承辦方提供的用水，也可以自備衝煮用水。
4.22 但是承辦方提供的加熱器僅可以使用承辦方提供的用水，選手不可用承辦方提供的加熱設備來加熱自備用水。
4.23 承辦方對比賽用水進項檢查，要求氣味乾淨新鮮，沒有氣味的可以直接飲用的水。
4.3 磨豆機
4.31 承辦方提供的磨豆機會置於設備桌，供選手使用。
4.32 選手可以自帶磨豆機，也可以使用承辦方提供的磨豆機，
4.33 如果選手使用自備的磨豆機，可以向場內工作人員報告後，在準備時間前預先插上電源，但是不可以啟動開關。
4.4 衝煮器具
4.41 承辦方提供濾杯、濾紙、分享壺、電子秤、手衝壺放置於競賽桌。
4.42 選手可以使用自備的器具，也可以使用承辦方提供的器具。
4.5 其他用電設備
4.51 選手最多可以在攜帶兩個用電設備供比賽使用，並且需要賽前向承辦方報備將自備的電器設備，例如加熱爐、磨豆機、煲水壺等。
4.52 選手需自行負責承辦方提供的電力足夠驅動額外的用電設備，在場上若因需要多餘的供電訴請都是不被受理的。
4.53 不需要使用現場電源的電動設備則不受數量限制，但是仍在規章的規範之內許可的機器。
4.6 其他器具
4.61 承辦方除了指定的用電設備、衝煮工具和容器之外，還會提供清理的刷子、垃圾桶、盛裝廢水的容器、清潔的抹布等吧檯用品。
4.62 選手需自行負責在參賽期間管理自己的設備和用具。承辦方和工作人員不負責看顧留在比賽區域內的設備用品。
5.0 時間規定
5.1 比賽當天選手必須開始前30分鐘到達，任何選手若無法再比賽時間開始前到達，將被取消參賽資格。
5.2 比賽時間開始前，承辦方會提供40分鐘的選手自由練習時間。然後再給20分鐘清理和整潔後正式比賽。
5.3 比賽時間
5.31 準備時間：選手有5分鐘準備比賽區域。電動設備可在準備時間開始前插好插頭，但在準備時間開始前不可以啟動（或將電源打開）
5.32 比賽時間開始：在5分鐘準備時間結束後，選手即可告知計時員可以開始正式比賽時間，三個選手同時舉手示意後，計時員開始計時，比賽才可以正式開始。
5.33 比賽時間：選手有5分鐘衝煮時間，選手只能衝煮大會提供的指定豆，不能含有任何咖啡（未磨豆或咖啡粉）
5.34 結束時間：當選手送上咖啡液體之後即結束，或當比賽時間已到。選手不需喊停止計時，或宣告比賽時間到。當比賽時間已到，若選手未能完成咖啡衝煮，選手可以繼續衝煮直至完成。但是會失去PK的資格。
5.35 在準備時間或者競賽時間中，如果選手遇到下列情況，承辦方可以技術暫停：
⑴ 供電出現問題；
⑵ 承辦方提供的磨豆機出現故障；
⑶ 其他不可抗力會影響比賽正常進行的。
除此之外，任何人不可以要求PK賽暫停。如果遇到任何不可抗力情況出現，承辦方可以示意技術暫停，暫停結束之後，選手的比賽時間重新計算，重新比賽。
5.36 在PK時段，若選手發現遺忘任何對象，必須先向該場計時員示意，才能離開競賽區，但是計時不會停止。
6.0 競賽方法
6.1 現場抽籤方法進行分組，每組三人
6.2 每組三人同時在5分鐘內準備，在5分鐘內獨立衝煮一壺咖啡液體，時間結束後統一拿到評委席進行盲品，投票選出優勝者1名晉級下一輪
6.3 承辦方設置評委區域，且不能觀看選手的製作過程
6.4 城市賽以此方法不斷晉級，直到決出地區冠軍
6.5 總決賽中用一和二的方法，直到PK到最後一輪到3強為止。
6.6 最後三強PK，評審們按照評審方法選出最佳兩杯，進入最後的終極PK。得票最多的那杯計3分，得票第二的那杯計1分。
6.7 最後兩強PK，評審們按照評審方法選出最佳一杯，得票多的計3分，得票少的計1分。此得分跟三強PK的得分累計，總分高者為最終勝者。如果出現同分情況，繼續PK最後一輪，得票多計3分，得票少計1分。以此決出全國總冠軍。
7.0 評審
7.1 城市賽評審
7.11 城市賽感官評審：由指定評審+觀眾評審+選手評審組成，其中指定評審三位，並且要求至少一位從業三年以上，或者具有Q-Grader、COE或者相關權威官方認證的感官認證資格；觀眾評審一位，要求現場隨機抽選；選手評審一位，除了正在比賽的選手除外，必須以不影響比賽正常進行的選手中抽選。
7.12 城市賽技術評審：PK現場設置一名技術評審，負責比賽計時，還有判斷現場選手是否合符規範。
7.13 城市賽評審由承辦方負責招募，觀眾評委由現場觀眾舉手自願參與，並且由承辦方決定選取哪一個觀眾評委
7.14 城市賽選手評審由承辦方負責抽籤，每輪抽籤一次，根據現場抽籤結果決定由哪個選手參與此輪評審工作。
7.2 總決賽評審
7.21 總決賽感官評審：由指定評審+觀眾評審+選手評審組成，其中指定評審五位，要求至少一位從業十年以上，至少一位Q-Grader，至少一位擔任過WBrC或者CCL衝煮大賽官方評審工作，且以上條件如果由同一位評審所具備不在此列。觀眾評審兩位，要求現場隨機抽選；選手評審兩位，除了正在比賽的選手除外，必須以不影響比賽正常進行的選手中抽選。
7.22 總決賽技術評審：PK現場設置兩名技術評審，負責比賽計時，還有判斷現場選手是否合符規範。其中一名技術評審負責傳遞咖啡液體給感官評審。
7.23 總決賽評審由技術評審現場負責招募，觀眾評委由現場觀眾舉手自願參與，並且由技術評審決定選取哪一個觀眾評委。
7.24 總決賽選手評審由技術評審負責抽籤，每輪抽籤一次，根據現場抽籤結果決定由哪個選手參與此輪評審工作。