連王妃都鍾愛的燕麥麩，真有那麼神奇嗎？

減肥這個話題相信人人都不陌生，它成為每個愛美的女人或者說對自己有要求的女人一生的課題。近年來網上有很多關於不攝入碳水減肥法的文章，原理是在減肥期間完全不攝入碳水從而快速的達到減重效果，那麼這種方法靠譜嗎？答案是:當然不闊以！長期不吃碳水，可能導致：暴飲暴食、電解質紊亂、低血壓、疲乏、心律失常、酮症、高尿酸血症、痛風、骨質疏鬆、腎結石、腎功能紊亂....

聽到碳水化合物，減肥中的你感覺如臨大敵？其實好的碳水化合物不僅不會發胖，還可以助你減肥成功哦。只有科學的減肥方法，才能夠促進身體健康，相信很多減肥過的小夥伴都知道，在減肥期間蛋白質和碳水化合物的重要性，我們要選擇性的攝入優質的碳水化合物。優質碳水化合物是指纖維豐富的蔬菜、豆類、低GI的水果及全穀類食物。常見的優質碳水穀物有：糙米、玉米、蕎麥、小米、燕麥等。

說到燕麥你知道燕麥的精華--連凱特王妃都成為它忠實粉絲的燕麥麩嗎？凱特王妃在婚禮前1個月，靠吃燕麥麩減掉了近 10 斤的體重，穿上夢寐以求的婚紗出嫁，成為國民心中最美王妃。那麼究竟什麼是燕麥麩呢，快來和小鮑一起了解一下吧~

什麼是燕麥麩？

燕麥麩是燕麥外面的一層皮,也是燕麥含有膳食纖維最多的部分。燕麥中95%以上的水溶性纖維分布在除去胚乳後的燕麥麩皮。特別是含有最豐富的 β 葡聚糖 ,β 葡聚糖屬可溶性膳食纖維 ,是已知的降血脂有效成分 ,同時有助於腸道健康，因而燕麥纖維被譽為「貴族膳食纖維」 。

分離燕麥麩的工藝頗為複雜，是歐美很多家族式燕麥磨坊世代傳承的秘密。而在大工廠加工中，它很容易被過濾掉，比如很容易買到的即食麥片就基本不會保留燕麥麩。

每100g燕麥麩的熱量比燕麥片還要低36大卡，每次卻只需要吃20-30克即可飽腹，而蛋白質含量比燕麥片還要高5.4克之多。燕麥麩具有超強的扛餓功效，當你吃下一口燕麥麩皮之後，它遇水能夠在腸胃裡膨脹25倍，帶來超強的飽腹感，不會讓你的胃再輕易喊餓。

燕麥麩有哪些好處？

1、水溶性膳食纖維：天然穀物中只有燕麥和大麥含有水溶性膳食纖維，水溶性膳食纖維能大量吸納體內膽固醇，並排出體外，從而降低血液中的膽固醇含量。可溶性膳食纖維就像海綿，吸附體內垃圾，將垃圾隨代謝排出體外。

2、非可溶性膳食纖維：
燕麥麩皮也含有大量的不可溶性膳食纖維，有助於消化，能預防孩子便秘的發生。像把刷子，刷掉腸壁上的髒東西，隨著大便排出體外。

3、燕麥緊膚蛋白：燕麥緊膚蛋白是燕麥麩皮部分所特有的成份，它具有即時的收緊效果，可以使皮膚產生瞬時緊繃，並對保溼、成膜及光滑的效果有協同作用，還具有抗老化效果。

4、降低膽固醇：
生酮專家Berg博士對1994名病人（其中235人患有嚴重的血膽固醇過高，且有超重問題）做了一項研究，所有病人在接受了四個星期的熱量、脂肪攝入限制，輔助健身以後，發現食用含燕麥麩食品的病人血膽固醇降低最多；總膽固醇含量減少67.7mg/dL,低密度脂蛋白減少56.3mg/dL。燕麥麩起到降低膽固醇作用十分明顯，其功臣就是 β-葡聚糖。

5、預防大腸疾病、結腸癌：膳食纖維另一大重要功效，是可以有效預防腸道疾病，特別是結腸癌的發生，具體方式如下：腸道中的益生菌能利用膳食纖維產生短鏈脂肪酸，這類脂肪酸能抑制腐生菌的生產，而腐生菌正是致癌物質之一。膳食纖維束縛膽酸，將其排出體外，以免其被細菌代謝生成石膽酸和脫氧酸，這兩者都是極強的致癌劑。腸道中的益生菌分解膳食纖維產生丁酸，而丁酸能抑制腫瘤細胞的生長增值，誘導腫瘤細胞向正常細胞轉化，並控制致癌基因的表達。

看到這裡的小夥伴們是不是已經驚呆了，原來燕麥麩有這麼多好處，不愧是凱特王妃的心頭愛呀！那麼，市面上這麼多品牌的燕麥麩我們應該如何挑選呢？

1、看配料，配料表中成分只含有單一的燕麥麩

2、選擇高品質產品

鮑勃紅磨坊是一家專業出產全穀物食品的品牌，40多年以來鮑勃紅磨坊一直致力於為世界各地的人們提供優質、健康的全穀物食品。不僅如此，鮑勃紅磨坊的燕麥麩也深受客戶的喜愛。鮑勃紅磨坊燕麥麩是一款沒有經過深層次加工和無任何添加劑的優質燕麥麩食品，並且通過多種認證。

1、潔食認證

作為對我們生產和銷售產品質量的持續承諾，Bob &39;s Red Mill的所有產品都是素食的。這款產品也是純素的，也就是說它不含雞蛋、奶製品和蜂蜜。

3、非轉基因認證

鮑勃所有的紅磨坊產品都沒有使用生物工程，使用的成分來自於保存的種子。我們致力於尋找不使用現代生物技術的原料。

4、高纖維認證

每一份這種產品提供20%或更多的每日推薦纖維量。膳食纖維有助於消化，讓你更快地感到飽腹感，因此它可以幫助你保持健康的體重。

有很多小夥伴在想燕麥麩的好處如此之多，那會不會做起來很麻煩呢？NoNoNo，燕麥麩既然能作為王妃的心頭愛不只是富含的營養多，就連食用方法也是極其簡便的，只需要用杯子沸水衝泡並燜蓋2-3分鐘即可享受一杯熱氣騰騰的早餐啦。不止如此燕麥麩還可以用來做燕麥麩煎餅、燕麥麩餅乾、燕麥麩蛋糕哦，用燕麥麩來代替那些不健康的飲食相信你也可以和王妃一樣擁有迷人的身材。更多燕麥麩吃法解鎖請關注我們的烘焙說哦~帶您學習百變燕麥麩的做法，讓減肥不再痛苦