吃貨一定要去一次泰國曼谷。曼谷的夜市有甜過初戀的椰子冰淇淋，冰激凌是用真材實料的椰子肉做的，馥鬱芬芳，撒上一些花生末，舀上一勺仙草，消暑又美味。除了冰激凌，曼谷還有辣到狂掉眼淚的青木瓜色拉，就是青木瓜、豇豆、辣椒，再滴上幾滴魚露，酸酸甜甜的口感讓人慾罷不能……從最日常的炒米粉、船面、芒果糯米飯，到炸雞、春卷，再到花樣百出的各色海鮮，它們共同奠定了曼谷這個美食之難以撼動的基石。
還記得《十二道鋒味》裡謝霆鋒親手烹飪的青木瓜色拉嗎？作為泰國人人都愛的「平民」美食，這種酸中帶辣，加入青木瓜絲、辣椒、蝦米、番茄、小螃蟹等原材料，並融合了魚露、蝦醬與蒜頭的青木瓜色拉，在泰國的地位等於炸醬麵之於北京，炸豬排之於上海。讓人印象深刻的是，就連一貫吃辣成癮的重慶妹子，也直呼辣到受不了。
芒果糯米飯也是一道極具泰國特色的美食。由於泰國得天獨厚的氣候環境，這裡盛產大量熱帶水果，甜而多汁。完美的椰漿是整道糯米飯的靈魂，它平衡了芒果的酸勁，並讓糯米帶上了回味無窮的甜味。它的價格也很親民，一般11元人民幣就能買到，所以去泰國的遊客一定要去嘗一嘗。
泰式炒麵以泰國河粉加上肉類、蔬菜、雞蛋或蝦等材料同炒而成，最後再來一勺魚露、一勺椰子粉，並加入適量的檸檬汁，一道酸甜可口又不膩的泰式炒麵就做成了。當然，泰國的老饕餮們還會在炒麵上來後，依據自己的口味擠半個酸橙在面上，這種酸酸甜甜的口感簡直太過癮。
越南有滴漏咖啡，泰國有泰茶作為泰國街頭巷尾的降溫飲料，當熱乎乎的傳統泰國紅茶中倒入牛奶，再加入冰塊，徹底釋放了紅茶的香味，茶味濃鬱、奶味醇香。放置一段時間待冰塊慢慢融化，冰與火的感覺直衝身體的每一個毛孔，而多重甜度是它的特點，入口儘是茶香與多層次乳香口感的甜味。
新鮮的小青椒，常被用於製作成青咖喱，辛辣之餘又很清新，是泰式椰香雞裡的標配；而最辛辣的紅咖喱，則多半採用很辣很辣的鳥眼乾辣椒為原材料，口味香辣，常常用在咖喱牛肉的烹飪中。可以說，咖喱在泰國有著舉足輕重的地位。
除了以上這些，地處熱帶地區的泰國還出產大量別的香草和芳香植物。大蒜、香茅、萊姆草、薑黃等形形色色的香料與調料，造就了無與倫比的美味，更帶來一幕幕滿含深情的勞作與烹飪畫面。
置身於曼谷的夜晚，站在喧囂和車水馬龍的另一端。綻放的霓虹燈編織了夜的美，隨著華燈初上，夜市也逐漸迎來了人聲鼎沸的時刻。從遊人踏入夜市的那一刻起，註定要享受一個不眠之夜。泰國人對夜市的喜愛程度絕對不亞於日本人對居酒屋的迷戀。每到夜幕降臨，這裡就成了一場場狂歡派對，大大小小、各式各樣的商品令人目不暇接，小吃攤、酒吧以及燒烤都讓人興致高漲到了頂點。
如果你想感受最市井的曼谷夜市，可以選擇理杜安夜市。雖然這裡遠離曼谷市中心（靠近廊曼機場），但卻是曼谷最草根的夜市，多以曼谷當地人為主。你能在這裡淘到很多古老有趣的東西，並且它的物美價廉讓你省去了討價還價的過程。理杜安與目前泰國夜市最大差別是它除了有泰國傳統小吃外，還提供許多泰國常規夜市比較少見的本土食物，比如泰國人非常迷戀的毛蚶，蘸上獨特的酸辣醬，異常鮮美。這裡的美食不以花俏的外觀取勝，所以並不適合文青拍照打卡，但如果你想花小錢來大吃一頓，那選這裡絕對沒錯。
食物是我們的最大念想，而曼谷的街邊美食，既是讓人叫絕的天作之合，又是叫人動容的邂逅偶遇。