茶桌上15種常見茶具介紹,一文讓你成為品茶達人

2021-01-19 一杯清茶話養生

停下腳步,只為等待一杯茶。沸水的煮戀,茶的思念,品茶只為取悅自己的心靈。在茶文化中,茶具既給茶桌上增添了光彩,又給品茶者增添了樂趣。

一、蓋碗

用蓋碗品茶時,揭開碗蓋,再聞茶香。

選用蓋碗時,男士可以選較大蓋碗,女士不能選用太大的。

蓋碗泡茶,一則更快的泡出茶香,二則也不會燙手,因為有茶託,三則茶蓋還可以春風拂面濾去茶沫。

二、聞香杯

聞香杯通常選用瓷質杯子,保溫效果好,可以讓茶香的熱量保存時間更長,更方便聞茶之香氣,更好的品鑑茶香。

三、品茗杯

聞香杯、品茗杯經常搭配使用。雙手掌心夾住聞香杯,靠近鼻孔,邊搓動邊聞香。

男士拿品茗杯手要收攏,以示大權在握;女士拿品茗杯可用蘭花指微微輕翹,更顯女子的柔和。

四、茶託

它的作用一是讓茶杯有個襯墊,不至於燙手,二是使用茶託給客人奉茶,顯得衛生。此外,使用茶託敬茶,顯得更文雅。

五、茶荷

是承載、置茶、容納茶的茶具。通常用竹、木、陶、瓷、錫等製成,用來鑑賞茶形,觀茶色,聞茶香,將茶葉由移至泡茶器。

六、公道杯

盛放過濾後的茶湯。如果泡出的茶偏濃,可以在公道杯中加點開水衝淡。

分茶時,每個品茗杯應保證七分滿。

七、水盂

水盂用來盛放洗茶的沸水,和泡完茶的渣葉,使用後要及時去除茶渣,並用清水衝淨。

八、濾網

濾網可以去掉茶湯中的雜質讓茶香更乾淨,讓茶的口感更潤。

九、蓋置

蓋置用來放置各類茶壺的蓋子。

十、茶盤

茶盤又有茶船之稱,指放置茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿。它的尺寸有大有小,常見的形狀為方形、圓形與扇形。

十一、茶道六君子

茶道六君子,包括茶則、茶匙、茶漏、茶針、茶夾、茶筒。

十二、茶巾

清潔茶臺的毛巾,可以分為客人用來擦拭桌上或杯底的水跡的毛巾,也有主人倒茶時擦拭水漬的毛巾。

十三、茶刀

用於撬取茶餅、磚茶、沱茶等緊壓茶的工具,使用時候一邊施力一邊撬動。

十四、紫砂壺

紫砂壺泡茶能保持茶的原味,增添茶味,茶具中含一些微量元素,對人體有益。常年使用紫砂壺,茶越泡越香,人越喝越有精氣神。

十五、茶葉儲存罐

錫的質地柔軟堅韌,延展性好,抗氧化能力強,透氧率低。錫質貯存罐恆溫狀態,使茶葉不會受潮,利於保持芳香,有利於長期保存。

陶罐一般用來存放紅茶、黑茶這些全發酵、後發酵的茶。家用可以選擇稍微大點的,出差可以選用最小號方便攜帶。

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