樂凱撒榴槤比薩配方被「洩露」,沒想到含有……

2020-12-18 城市觀察員

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XUNCHI's TIME

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8月是榴槤品質的黃金時期

樂凱撒特邀優質的榴槤們來參加榴槤節

榴榴族壁畫、神像、福卡、貼紙

大傢伙玩得不亦樂乎,但沒想到

樂凱撒榴槤比薩配方卻因此「洩露」...

肉眼可見的金黃榴槤肉

Super Multi Durian Flesh

未見其身先聞其香,剛出爐的榴槤比薩散發著迷人的魅力,金燦燦的色澤簡直誘人犯罪

榴槤果肉跟不要錢似的,一座座如小山丘般聳立在比薩裡,一口下去完全被果肉質感俘虜

能拉絲的100%真純果肉

Only Use 100% Pure Durian Pulp

市面上常有用榴槤果泥製作比薩,讓人無法判斷榴槤純度,而樂凱撒被「曝光」只用真純榴槤果肉,不參雜一丁點兒果泥

用放大鏡追蹤果肉,100%真純果肉是肉眼所見的金黃,果肉纖維完整得比芝士還會拉絲,優秀得能上清華了!

*榴槤節期間,買爆果肉榴槤比薩送放大鏡

攪打製成的榴槤果泥,纖維不僅被打碎,而且和空氣過分接觸,顏色會氧化發黑,這也是識別「假榴槤果肉」的重要特徵

*左為普通榴槤比薩,右為樂凱撒爆果肉榴槤比薩

手工麵團

Handmade Dough

其次要「曝光」的是備受大家喜愛的餅底,麵團採用24小時冷藏發酵技術,保持水分的同時能帶來煙韌的口感

現點現揉的麵團,在小哥高超的花拋技術下,舒展成彈性十足的餅皮,烘烤後麥香悠悠且富有嚼勁

馬蘇裡拉芝士

Mozzarella Cheese

最後是比薩底部的獨家蛋黃醬,有濃鬱的回味,頂部撒滿紐西蘭安佳馬蘇裡拉芝士,重重的奶香令人慾罷不能

在這嚴格的配方下,樂凱撒出品的榴槤比薩款款都是「金色傳說」

爆果肉金枕榴槤比薩

Monthong Durian Pizza

從泰國直採回來的金枕榴槤,樂凱撒只選品質上乘的A果,果肉肥厚甜度適中,烘烤後榴槤愈發香甜

金枕榴槤比薩適合榴槤入門選手,只要嘗一口,甚至連不吃榴槤的朋友可能都會愛上!

爆果肉蘇丹王榴槤比薩

Puly Durian Pizza

如果你是榴槤愛好者,那建議你直奔蘇丹王榴槤比薩,更高端的馬來西亞直採榴槤,榴槤香氣直衝腦門!

特別是烘烤後,榴槤果肉自帶的奶香被

最大程度地激發出來

,再配上鮮美多汁的菠蘿,吃掉整份不是問題

全廣州唯一一家樂凱撒榴槤節主題店就在花城匯,趁著陽光明媚的8月,和美好的榴槤不期而遇吧

店內裝飾了大量榴槤神壁畫,還有福卡放送,甚至連杯套、外賣盒、店員也「榴裡榴氣」的

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