學咖啡 做木工 做皮具……——「小眾」「文藝」愛好成為當下業餘...

2020-12-23 每日甘肅網

學咖啡 做木工 做皮具……

——「小眾」「文藝」愛好成為當下業餘生活新時尚

咖啡愛好者在學習杯測

咖啡愛好者黃子閣在學習咖啡衝煮

　　現如今，伴隨著人們收入水平的提高，對美好生活也有了更高的需求，越來越多的成年人也像孩子們一樣，走進各式興趣班、培訓班，工作之餘享受生活、陶冶情操。隨之而來的咖啡、木作、手工皮藝、烘焙等「小眾」「文藝」的興趣愛好或者技能培訓，越來越多地走進了人們的生活，成為公眾津津樂道的精神文化需求。

　　咖啡藝術

　　為平淡生活增添別樣風味

　　這個暑假，大一女生黃子閣有著不一樣的規劃：去學習專業的咖啡課程，「我很喜歡喝咖啡，所以想利用閒暇時間學習一些相關知識，拓寬自己的視野，也讓假期生活更加充實和精彩。」

　　8月23日，記者來到位於中環廣場C塔2043的Senses咖啡學校，像黃子閣一樣，抱著興趣愛好前來學習咖啡課程的人不在少數。推門走進學校，撲面而來的咖啡香氣讓人頓時心情愉悅了起來，各式咖啡器具一一陳列。

　　學校主理人劉耀文是資深咖啡培訓師，在行業內獲得多項榮譽，包括2018虹吸壺大賽全國總決賽季軍、WSC世界虹吸壺大賽中國明星隊成員、明星挑戰賽亞軍。

　　2019年，他和小夥伴一起成立了Senses咖啡學校，從事專業的咖啡培訓工作。「我是土生土長的蘭州人，所以希望能在故鄉推廣咖啡文化，同時，也為蘭州的咖啡從業者和愛好者提供一個交流、學習的平臺。」

　　在咖啡學校裡，咖啡愛好者、從業者們會從一顆咖啡豆的起源開始，進入咖啡的世界。從不同產地的咖啡豆到虹吸壺、法壓壺等咖啡製作器具的使用方法，學員們親自磨豆子衝煮咖啡，然後打奶泡拉花兒，這裡的咖啡培訓課程非常豐富和實用，一切重在興趣和參與。

　　「來之前，我雖然喜歡喝咖啡，但還是一名『咖啡小白』，接觸之後才發現，原來咖啡的世界如此豐富多彩。」郭君婷是位咖啡發燒友，平時就喜歡去各家咖啡店轉轉，每天上班更是少不了咖啡的陪伴，出於興趣愛好她參加了培訓課程，「現在我對咖啡知識有了更全面的認識，每天都會親手衝煮一杯咖啡，咖啡對於我來說，已經不僅僅是一杯飲品，更成為平淡生活中的一抹色彩。」

　　在授課的過程中，劉耀文坦言，近幾年的學員類型發生了很大改變，「以前我們這裡的學員主要以咖啡行業從業者為主，隨著咖啡文化的興起，越來越多咖啡愛好者來我們這裡詢問、報班，雖然大家只是因為單純的興趣和愛好來學習課程，但他們學起來都非常用心」。

　　木藝手作

　　讓普通人感受手工的魅力

　　在北京華聯商場三樓，有一間名叫「三山·素藝」的木藝工作室，走進店內，小汽車、音樂盒、打火機、鋼筆、小擺件······視線所及都是由木頭製成的家居器具，在這家店內，消費者不僅能選購心儀的純手工木藝品，還能親自DIY，體驗木藝品的製作過程，讓人在喧囂的都市中，找到一片寧靜。

　　工作室裡，各種鋸子、刻刀、夾具、砂紙一一排開，甚至還有加工用的車床，這些都是製作木藝品所用到的一些工具。指導老師正帶著幾個小朋友製作一臺投石車，孩子們穿上圍裙，戴上手套、護目鏡，在老師的指導下，敲敲打打、鋸鋸磨磨，在一點一滴的打磨中享受這動手的快樂。還有不少家長和孩子一起相互協作，共同完成一件親子作品。

　　「看似簡單的手工製作，要切削打磨，在動手過程中還會運用到力學、工程、數學、歷史人文等知識，孩子們可以在動手過程中培養自己的想像力、專注力和創造力，以及發現問題和解決問題的能力。」工作室主理人趙素娟說，目前工作室的主要客戶是以少兒、學生、年輕人居多。「木藝的世界吸引著無數的大朋友小朋友，不少家長帶著孩子過來學習木藝，是希望能培養動手能力和創造力，而年輕人群體來體驗木藝，主要是想感受手工文化的魅力，或者親手製作一件有意義的禮物。」

　　「很多人對木藝製作還局限在傳統木藝的階段，我們要做的就是打破大家的這種固有思維，讓更多人了解到一塊不起眼的木頭其實可以做很多東西。」趙素娟說，工作室針對不同年齡段開設了不同的課程，希望更多的人群能在手工製作中發現木器之美，「通過簡單的木藝製作，學習到更多的生活態度」。

周宏偉在皮具工作室工作

　　手工皮藝

　　在「叮叮噹噹」中享受「慢生活」

　　在匆忙喧囂的城市中，手作工坊也許是放下雜念，享受專注時光的一方小天地，在創意文化產業園的墨手工皮具工作室，主理人周宏偉是一位「手工皮匠達人」，他放棄月收入穩定的金融白領工作，2014年開始接觸手工皮具製作，2015年，開辦了手作皮具工作室，專門「私人定製」純手工皮具。2016年，周宏偉開設了周末皮藝培訓體驗課，為蘭州的手工皮藝愛好者提供一個學習體驗的平臺，當時每周名額僅為6—8人，該課程一經開設，就受到眾多愛好者的青睞。

　　「很多上班族都希望通過這種方式享受周末，給自己心靈放個假。」周宏偉說，「如今生活節奏太快，人們很需要一個能讓自己沉下來的空間，讓都市人少了一些浮躁和不安；親手做給自己或愛人、朋友一件手工皮具，不僅是做了一件有意義的事情，自身還能獲得滿足感和成就感。」

　　「對我來說，在這一片『叮叮噹噹』聲中，是美好的東西正在生長的過程。」皮藝愛好者徐女士說，她在工作室上體驗課程已經有大半年的時間了，「如今自己所能達到的水平僅僅是會做，皮藝是一個精細的手藝活，要想做到像師傅一樣精緻，還需要多做多練習。學習期間，不僅享受了整個製作過程，更是一種遞進式的認識，從『學會』到『做好』的轉變」。

　　蘭州日報社全媒體記者 任澤昕 文/圖

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