好消息，從今天起我們將連開兩個專欄，一個是境外美食欄目，而欄目的名字就叫「兔爺」。而另一個則是以境外旅遊、遊記為主的專欄，這個專欄的名字叫「花爺」，哈哈有意思吧，就這麼巧，一個叫兔爺，一個叫花爺；一個是「做」美食的，一個是「玩」美景的。如果可以上央視的話我們就叫他們「二爺組合」。
兔爺，1988年雙魚座，經濟學法學碩士，任職於南京一家機關單位，卻是一個知識型吃貨，最近她和他老公去日本8天的旅行竟然吃遍霓虹國的角角落落。儘管很多吃貨跟我一樣，對這個島國不削一顧，但是如果你是一個真正的吃貨的話，那你必須了解這個島國以及這個島國上的美食。
問題是，在不削一顧同時，越來越多的丫頭們迷戀日本的美食，有的吃貨甚至由美食轉向崇拜日本。我今天想說的是，其實大家有所不知，人家日本吃貨包括越來越多的日本人比中國吃貨更加迷戀中國美食，崇拜中國廚師，渴望學習中國廚藝。據在日本做小籠包做了6年歸來的南京麵點師王全峰介紹，日本有個類似於烹飪協會的組織，好像是叫中華美食研究會。他們向廚師收取會費，用於各種烹飪美食情報的收集整理，然後定期出版雜誌，並不定期的派員到中國學習中國的烹飪技術。可惜的是我大中國目前只有吃貨對日本美食感興趣，但願這是學習的開始，而不是盲目的崇拜。
嗨大家好！我是兔爺。坐在我身旁
的他我就不介紹了大家懂哎哈哈。
歡迎大家收看我的美食節目！今天
跟大家分享的是霓虹國的各種美食
，希望大家喜歡！
2016 / 5/ 2
1、松屋（連鎖）
作為凌晨落宿酒店的第一頓，無疑是深夜食堂的好選擇。日本溫差很大，但大家都不怕冷，想來一碗熱騰騰的拉麵，卻誤打誤撞了松屋。不過作為凌晨落宿酒店的第一頓，無疑是深夜食堂的好選擇。
松屋和吉野家一樣的連鎖定位，在日本的餐飲消費裡算是最具性價比的了。
推薦的蘿蔔泥牛肉蓋飯清香酸口很日式，不如照燒汁的辣白菜牛五花對味哈！
地址：東京都新宿區新宿3-32-2 1・/營業時間11：00-翌5：00
深夜食堂是對霓虹國基本的尊重，我們晚上連吃兩餐加三家甜品哈。
光面的擔擔麵酸甜辣加上花生醬油香，口味豐富，比原湯本味更出挑，濃湯拉麵能吃出濃重鹼味。煎餃皮脆而薄，肉餡兒多汁。
3、和幸炸豬排（連鎖）
不到日本真不知道炸物的空氣感可以這麼嘭嘭，裹物終究會傷口腔黏膜，然而這種輕盈蓬鬆透徹的炸法著實一掃疲累。
其中的最愛自然是芝士爆漿啦。
味增湯裡的貝殼還有內容物，好袖珍，吃的時候要仔細一點哦。
4、pepe西武新宿店
這家袖珍的綜合mall也是誤打誤撞，於是理所當然的飯後甜點一溜吃，印象最深的是閃電泡芙做得棒棒，奶油、凍黃油、草莓和酥皮剛好。
櫻花草莓限定賣光了，班戟不錯，就是皮厚了些。
布丁混合了焦糖還行，口味soso。
箱根是迷失東京之後的一趟放鬆之旅，溫泉驛站選擇在半山腰需要索道上山；蘆之湖對面的夕霧莊。英文不錯的管家式服務，出門迎客超有禮。
進門之後我們任性的大擺了十八盤，後來才知道每份卻少而精的懷石料理，竟然是霓虹國出行的必需體驗！
「懷石」指的是佛教僧人在坐禪時在腹上放上暖石以對抗飢餓的感覺。如今已經被各色精緻器皿與鮮豔食材替代了。飲食的最高享受就是畫面感，食物的色彩與器皿都是一種信息的傳遞。而日本的味道就跟顏色一樣，吃到味道，看到顏色，食色的新解讀！食物是生活美學裡的永恆主題，而懷石料理不是全部，也是代表了。
5、夕霧莊懷石料理
懷石料理讓我倍感驚豔的是魚片，質地好棒，生時薄透，燙一下就鮮活啦。
另外這家店的早餐也是預約式的。
納豆果然好臭。
值得一說的是整個行程裡吃到的醋都非常清麗，必須給食材加分。豆腐宴沒列入計劃，只能走馬潦草試試就過了。
京都是日本人的精神故鄉，是日本文化的源點，是日本的文化象徵之地。作為行程的重中之重，京都給我最大的感受是節物風流，美食也一應風流。
6、GODIVA
地址：京都JR站內
種草點：微博上很火的90年限定款草莓覆盆子奶昔，應了櫻花季的美型。
7、貝爾多爸爸泡芙
地址：京都JR站內
奶油像冰淇淋一樣順滑，抹茶濃鬱特別好吃，尤其皮和國內的不一樣，特別生脆。
8、中村藤吉(京都站店)
地址：京都JR站內的伊斯丹
總體來講日式抹茶甜品普遍反映太甜，因為日本人好愛甜食，所以牙釉質發育不全，遍地牙醫診所麼。不過這家take out窗口都排長龍的抹茶雙旋並沒有打動我。
9、宇治茶伊藤久右衛門(京都站前店)
地址：京都市下京區塩小路通り鳥丸西入る東塩小路町579番地。
這家主打抹茶卷和抹茶生巧的宇治茶算是最大牌子了吧，不過整體感覺日本的甜飲並不高端，餐飲、交通等折合人民幣是國內3倍物價，但所有甜品倒是和國內差不多價格，所以相對日本就不算是下午茶的奢侈品了，而是必需品。抹茶卷1500日元，很肥一長條簡直是國內物價。
這家生巧的抹茶粉鋪面，比royce略生澀更抹茶一些。
10、拉麵小路-博多一幸舍
地址：京都站10樓。
高中生小哥很帥哦~拉麵小路的確只有博多一幸舍排隊。
一張圖秒懂豚骨拉麵的脂泡
隨便點的唐揚雞塊，脆皮多汁，驚喜不斷！
麻辣款中規中矩，有似曾相識的方便麵湯底味兒，不如東京的光面的擔擔麵湯底出挑。
豚骨拉麵是最好吃的一款，熬得久又透徹的肉油香，完美詮釋對日本拉麵的念想。
11、若狹家
地址：中京區奈良屋町306−3 若狹家河原町店
種草點：海膽海鮮飯、鰻魚飯
若狹家當真被華人佔領了，實際蓋碗的量並沒有那麼夯。海鮮飯的要義是唯快不破，最經典的是海膽、赤魚子、金槍魚三拼，也可以和別的混搭。
照燒鰻魚味道可以想見的美好，肥厚不腥，滿口甜香。
炙烤三文魚新品很出色，伴著醬油更好味。
12、弘(木屋町店)
得預約0081-75-2231129
營業時間：17：00 – 22：00
你可以問店家（可以打電話去+81 75 343 4129，對方能說英文）
種草點：帶證的黑毛和牛。
他家的烤肉都是快要融化的高品質，每一塊都Q彈鎖汁！如果非要雞蛋裡頭挑骨頭的話，那就是主食竟然有冷麵和石鍋拌飯，好好做日式烤肉好麼！
除了烤和牛之外，我們還吃到了他家的牛小腸，感覺特別爽脆，油香四溢。
13、本家尾張屋
地址：京都府京都市下京區四條通寺町東入貞安前之町624
種草點：日式純正的冷蕎麥麵，
這是一家日本人都排隊的蕎麥麵老店。然而很多去過的小夥伴都表示欣賞不了它的美。其實有饑渴營銷嫌疑，門口大排長龍，裡面有空，多僱點人咯。
我感覺親子丼尚可，帶湯的蕎麥麵不值一提。
冷蕎麥麵才是正確打開方式，醋和芥末都調好了沾著吃。天婦羅炸的不佳，裹物不勻稱，失卻蓬鬆感。
14、五龍閣
地址：清水寺二年坂附近
種草點：豆奶飲品和豆奶抹茶布丁
文物保護建築裡低調的性價比王道豆乳抹茶甜飲！
店長英語很棒，好像老管家。抹茶豆腐甜品、豆乳有幸賞味。抹茶芭菲裡的布丁簡直是人生最佳沒有之一！
抹茶豆腐的抹茶醬醇厚，配上凍得厚重的豆腐，甜度降低，口感提升。
門口還有個噴泉廣場很愜意
15、鶴橋風月（Tsuruhashi Fūgetsu）大阪燒
梅田店地址：大阪市北區曽根崎2丁目16番22號ジャスミン曽根崎ビル B1～2F種。
草點：和國內完全不是一個概念的大阪燒。
初到大阪時，小夥伴問我吃了本土日料後作何評價，想說之前幾天都是高配版，而到了大阪，很多東西是刷新認知，因為口味做法根本不是一回事兒嘛！
鶴橋風月就是讓我頭一回愛上各種燒的地方，可樂醬很濃鬱，底層蔬菜面，一層蛋液一層番茄一層芝士混合，夯實卻口感毫不厚重，看這跳舞的柴魚片。
16、會津屋 梅田店
種草點：原味章魚丸子。
國內的丸子都做成了麵團，而會津屋的小丸子芯兒還是綿軟流動的，皮微脆很薄，牛筋大蔥餡兒的更妙。
17、夫婦善哉紅豆年糕湯
地址：大阪府大阪市中央區難波法善寺MEOUTOビル
種草點：討個好彩頭的白玉紅豆湯。
法善寺裡很多下班的喝完一場的上班族來拜不動明王，大約很靈。
一定會有人問這真的不是赤豆元宵麼？
哈哈豆沙熬得赤誠，丸子是在日本第三次吃到，很Q彈有韌勁兒。
日本人真的很喜甜，但先甜後鹹來一塊海帶幹真不是我的套路。
討個好彩頭，單身的來也會幸福哦
18、自由軒
地址：大阪市中央區難波
種草點：老店咖喱飯
夫婦善哉同名小說裡寫道男女主人公常去吃的自由軒，也是一家老店。口味更偏印度咖喱，spicy款更好味。
19、蟹道樂道頓堀本店
地址：中央區道頓堀 62111633。
預約的蟹道樂，吃起來也是一路狂奔。大多人都表示聲名在外，不愛冰冷的食物。蟹是好蟹，肉質是不錯的，做成天婦羅的比較贊，其他都是原味，自然不會太多好評。為了完成儀式感的一餐。
20、一蘭拉麵
心齋橋有兩家店，中文服務，滿堂的中國人就差啊要辣油了。
來吃只是為了證明，它真的算難吃，是全程拉麵裡最差的一頓。幾乎無一例外的評價，油大，太快餐式。抹茶杏仁豆腐的杏仁味略重像咳嗽糖漿。
21、PABLO芝士撻(JR大阪店)
種草點：半熟芝士撻，凍著最好吃，性價比爆表。
看看這飽滿流油的半熟芝士和豐盈的氣孔。
最後，如果大阪是霓虹國美食的重中之重，那麼黑門市場就是最能體現美食百態的基地。
日本有很多這類漂亮整潔頂棚的市場，黑門市場是一個菜市場，逐漸隨著旅遊熱度也要變成旅遊景點了。海鮮、牛肉、水果相對比較便宜，有不少堂食和現場烹飪。
22、黑門三平
地址：大阪府大阪市中央區難波５丁目１。
種草點：海膽魚生壽司，氣吞舌尖上的海。
黑門三平算是市場裡人氣最旺的一家，頭一遭讓我愛上魚生，氣吞舌尖上的海呀！海膽＞金槍魚中腹＞三文魚魚籽。貝柱和鹽烤超級大蝦完美詮釋肉質緊緻飽滿清甜！一口下去眾生鮮活
詞窮才是對美食的最高禮遇，啊嗚……
23、丸善肉食店
地址：大阪市中央區日本橋黑門市場內(黑門黑銀)。
種草點：帶證神戶牛肉，專業鐵板師傅烹飪。
另有一家人氣很旺因為肉的品類更多，黑毛和牛也有，價格也多層次可選，很多背包客來吃。
至於神戶牛肉，只能說第一次吃到這樣的牛肉，選了沙朗牛排，最佳部位，原來是這種口感口味，6成熟每一根筋絡還是立體的，牛肉的脆度滿滿。
日本美食在全世界都很有名？或者說品種相當豐富相當有特點？是嗎？是這樣嗎？
兔爺
兔爺
兔爺
感覺很多小丫頭都喜歡日本美食，南京的日料也是越開越多，有的吃貨為了去日本還專門去學習日語。
兔爺
兔爺
兔爺
甜分兩種。一是很多食材的原味就是鮮甜的。二是很多日本人非常非常非常愛吃甜。比如配料裡的姜，很難想到做成水果小菜那種薄脆紅色甜口的感覺。
兔爺
醋也是非常清麗的，顏色清淡，和我們平時用的陳醋蘸餃子、湯包的那種黑色不一樣。
兔爺
兔爺
就像這段關於甜的描述。
兔爺
兔爺
除了甜之外，生鮮壽司，海鮮蓋飯，這些都非常注重鮮活度。
兔爺
兔爺
我是不愛吃生冷的，也不愛水產。但日本的完全刷新認知和感官。色澤明麗飽滿鮮活讓人記憶深刻。
兔爺
兔爺
我是菜場君
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