隨著世界的快速發展,世界各地的飲食文化也開始融合,我們如果想要吃西餐的話,只需要在國內找一個西餐店吃就好了,這對喜歡吃西餐的夥伴們來說真的是方便很多。如果沒有吃過西餐的話,那一定要去西餐廳嘗嘗哦,看看別的國家的美食和我們有什麼不同。
不過去西餐店的話,相信大家最喜歡吃的就是牛排了吧?現在也有好多人喜歡去超市買生的牛排,然後回家自己做,不過可能自己做出來的味道,要比西餐廳裡面的味道差一點,所以絕大多數的人會比較喜歡去西餐廳裡吃,但是去西餐廳裡吃就會有一個問題,那就是分不清牛排成熟的程度,對於第一次進西餐廳的人來說,被問到要幾分熟的牛排應該是觸及到知識盲區了吧?在這裡告訴大家,去西餐店千萬不要說要八分熟的牛排,要不然會鬧笑話。
牛排是用牛肉做成的一種食物,而且裡面不會添加任何其他的肉類,就是純種牛肉。牛排在製作的時候需要提前醃製,說實話醃製的過程也是很重要的,只有醃製的調料弄的好吃,牛排才會比較美味,牛排醃製好之後,就要開始煎熟了,這個時候重點來了,煎牛排的時候就會涉及到熟度問題,那麼你了解牛排的熟度情況嗎?
其實牛排可能是用牛的各種部位做成的,這樣來說的話,就沒有完美的熟度標準了,但是在外國人的定義裡,就只有奇數的熟度,沒有八分熟。
接下來可以給大家介紹一下各個熟度的牛排。
一分熟
我國的民眾可能想像不到為什麼牛排還會有一分熟這個選項,但其實國外的人是比較喜歡吃生冷一點的東西的,而西餐廳就是從歐洲流傳過來的,所以才會有一分熟的牛排來供人選擇,一分熟的牛排大概只需要煎四分鐘左右,吃的時候幾乎就是全生的感覺,牛排上面甚至還帶有血絲,只是最表面上的一層牛肉熟了而已,對於歐美人來說這是可以接受的程度,但是我國的大部分人是接受不了的。
三分熟
三分熟的情況可能會比一分熟好一些,但是相差無幾,接受不了一分熟牛排的人,對三分熟肯定也有很大的牴觸心理,把三分熟的牛排切開之後,中間有70%的肉還是完全生的,看起來紅紅的,是真的有血水和血絲,十分瘮人,我國國人應該是接受不了這樣的牛排的。
五分熟
五分熟,顧名思義,就是一半熟一半不熟,還是會有一半是帶有血絲的,我國可能有人會接受,但是這部分人應該只能佔一小部分,畢竟咱們國家的人大部分都喜歡吃成熟的食物,不喜歡吃生冷的甚至還帶有血水的肉,總會感覺這樣的肉出現在餐桌上有點難受。
七分熟
七分熟情況就要好很多了,畢竟七分熟只有中間一小部分的肉是不太熟的,而且也沒有血水,我國的人應該是都能接受的,而且作為西餐來講,七分熟的牛排可能剛好,不會太硬,也不會太生,吃起來舒適又美味。
全熟
全熟的牛排可能就有點硬了,咬起來是比較費勁的,特別有嚼勁兒,我覺得牙口不好的人吃全熟應該會很困難。
這就是牛排的生熟程度情況了,大家應該都了解了吧?如果有人不愛吃生食,那一定要選擇七分熟以上的牛排,不過全熟的肉是真的比較硬,所以牙齒不好的人千萬不要選全熟哦。在這裡建議大家不要選一分熟或者是三分熟的,因為它們吃起來是真的帶有血水和血絲的,大家絕對接受不了。