中國質量新聞網訊 8月3日，江蘇無錫市市場監管局官網發布工業和商用電熱食品加工設備產品質量監督抽查分析報告。2020年2季度，無錫市市場監管局對工業和商用電熱食品加工設備產品質量進行了監督抽查。共抽查產品30批次，合格26批次，不合格4個批次，合格率為86.67%。
本次監督抽查不合格項目主要是標誌和說明、輸入功率和電流、內部布線、電源電源連接和外部軟線、接地措施。
不合項目分析
1.標誌和說明
本次監督抽查30批次中，2批次產品標誌和說明不合格，在所有不合格批次中佔比50%。標準對標誌和說明主要考核標誌是否規範，說明書內容是否齊全。GB 4706.1-2005標準中7.1條規定：「器具應有含下述內容的標誌：電源性質的符號，標有額定頻率的除外。」7.6條規定：「應使用國際單位制所規定的物理量的單位和對應的符號。」7.8條規定：「除Z型連接外，用於與電網連接的接線端子應按下述方法標示：這些表示符號不應放在螺釘、可取下的墊圈或在連接導線時能被取下的其他部件上。」7.14條規定：「本部分所要求的標誌應清晰易讀並持久耐用。用沾水的布擦拭標誌15s，再用沾汽油的布擦拭15s，試驗後，標誌仍應清晰易讀，標誌牌應不易揭下並且不應卷邊。」有1批次產品不符合7.1條、7.6條、7.8條規定要求，1批次不符合7.14條規定要求。
標誌和說明是消費者了解產品信息的窗口，是指導消費者選購產品和使用產品的重要依據。其中各個技術參數是消費者用來了解產品性能的重要信息來源，也是消費者如何正確安裝、使用產品的首要信息。標誌和說明的不規範會給使用者帶來人身和財產安全隱患。如器具標誌上無相應電源性質表示，使用者無法知道應該使用何種電源，錯接易發生設備損害和電擊的危險；接地符號放在能被取下的部件上，設備安裝或維修時，接地符號取下後，容易被忘記裝回，在後續使用或維修過程中易導致人員分不清接線端子的用途，從而接錯導線，增加觸電危險性；食品加工設備環境多為潮溼、油性環境中，銘牌不耐擦，易使標誌缺失，造成使用者使用錯誤，從而導致人身財產危險。
標誌和說明不規範的主要原因是企業技術人員和檢驗人員對標準相應條款未仔細研讀和理解，在平時工作中對相應要求未引起足夠重視。
2.輸入功率和電流
本次監督抽查30批次中，1批次產品輸入功率和電流項目不合格，佔全部不合格的25%。不合格主要是輸入功率偏差過大，標準對輸入功率和電流項目主要考核與銘牌標稱的額定功率和電流的偏差，其中電熱設備輸入功率的負偏差不大於-10%，1批次產品輸入功率負偏差為-13.8%。
功率負偏差過大，設備要達到規定的溫度，需要的時間比額定功率下更長或根本達不到要求的溫度，影響產品加熱效果。
設備功率包括加熱管功率和其他部件功率，不符合主要原因是企業對零部件進貨檢驗不規範，未對部件進行檢驗。成品出廠時未進行相關檢驗，從而導致功率偏差不合格。
3.內部布線
本監督抽查30批次中，1批次產品內部布線項目不合格，佔全部不合格的25%。GB 4706.1-2005標準23.1條規定「有絕緣導線穿過的金屬孔洞，應有平整、圓滑的表面或帶有絕緣套管。」1批次產品絕緣導線穿過金屬孔洞，該孔洞有切割時留下的毛刺，且為加裝絕緣套管。
如果設備中導線穿過金屬孔洞，孔洞存在毛刺，或未裝有絕緣套管等措施有效的隔離導線絕緣，導線在受力移動時極易刮破導線絕緣，使設備帶電，增加觸電危險。
此項目不符合主要是企業技術人員對標準理解不深，在產品設計時沒有按照標準要求進行設計，風險意識較差。
4.電源連接和外部軟線
本次監督抽查30批次中，2批次產品電源連接和外部軟線項目不合格，佔全部不合格的50%。標準對產品的電源連接和外部軟線主要考核電源軟線安裝、使用、連接是否正確。GB 4706.1-2005標準25.13條規定「電源軟線入口的結構應使電源軟線護套能在沒有損壞危險的情況下穿入。除非軟線進入開口處的外殼是絕緣材料製成的，否則應提供符合29.3附加絕緣要求的不可拆卸襯套或不可拆卸套管。」標準25.16 條規定「對X型連接的軟線固定裝置，其結構和位置應使得：對0類、0I類和I類器具，除非軟線絕緣的失效不會使易觸及金屬部件帶電，否則它們均應由絕緣材料製造，或帶有絕緣襯層。」電源連接和外部軟線項目中不合格主要是軟線固定裝置為金屬材料，且無絕緣襯套或套管。
軟線固定裝置為金屬，且無絕緣襯套或套管，容易使導線在受力移動時，導致電源軟線護套、絕緣磨損，從而引起設備外殼帶電，增加使用者觸電危險。
造成上述情況不合格原因主要是企業技術人員對「電源連接和外部軟線」項目標準理解不深，在產品設計時沒有按照標準要求進行設計，對相應技術人員培訓不到位，人員風險意識較差。
5.接地措施
本本次監督抽查30批次中，2批次產品接地措施項目不合格，佔全部不合格的50%。標準中對所監測產品的接地措施主要考核接地連續性、接地端子夾緊裝置、等電位端子等。GB 4706.1-2005標準27.2條規定「接地端子的夾緊裝置應充分牢固，以防止意外鬆動。」「用於連接外部等電位導線的接線端子，應允許連接從2.5 mm2～6 mm2的標稱橫截面積的導線，並且它不應用來提供器具不同部件之間的接地連續性。不藉助工具的幫助應不能鬆開這些導線。」接地措施項目中不符合主要是接地端子夾緊裝置無防松措施、設備中無等電位導線的接線端子。
接地措施是設備使用之前要嚴格檢查的項目。接地端子無防松措施會使接地不牢固，引起接地失效，而引起觸電危險。無等電位導線的接線端子，等電位端子作用是：當設備與其他設備在一起使用時。等電位端子通過導線連接在一起，可以減小設備之間的電勢差，防止由電勢差引起觸電危險的電氣安全事故。
接地措施是否合格是防止出現意外傷害的重要措施，目前許多企業對該措施不重視，在產品設計、裝配時隨意性強，安全意識淡薄，企業也缺少電氣方面的專業技術人員。
消費提示
（一）購買時的常識
1、應選購正規企業生產的食品加工設備產品，檢查產品上的銘牌是否有生產廠家名稱、地址、規格型號、額定功率、生產日期等。
2、購買時可以要求經銷商提供產品質量檢測報告或合格證，也可以通過質量技術監督局網站查詢相關產品許可證獲證情況。
3、選購時注意檢查內部與食品接觸的材料，首先不鏽鋼，好的不鏽鋼表面多為鏡面或是加工成統一的均勻紋路，用水衝洗水流成股流下。較差的不鏽鋼表面加工多為粗糙、紋路雜亂、色澤不統一等。
4、注意選用信譽度比較好企業的產品，有「三包」服務承諾的企業，不要片面追求價格便宜。
（二）使用時的常識
1、食品加工設備使用前一定要仔細閱讀說明書，說明中會有進水壓力、清洗注意事項、設備安裝事項、接線漏電保護事項、等電位使用方法等與安全息息相關的說明。
2、食品加工設備內部與食品接觸的材料在使用後注意及時清洗，清洗時最好不要反覆刮擦內壁，應用柔軟的抹布擦拭，防止長期刮擦破壞保護層，從而使有害物質析出。清洗不淨和不及時，殘留物會使材料受到腐蝕。
工業和商用電熱食品加工設備產品質量監督抽查企業名單及結果 | |||||||||
序號 | 產品具體名稱 | 商標 | 生產日期/貨號 | 規格型號 | 標稱生產企業 | 生產企業地址 | 銷售單位/電商 | 樣品來源 | 抽查結果 |
1 | 電烤爐 | - | 202005/20200580501 | HM-901 | 無錫好麥機械製造有限公司 | 江蘇省無錫市錫山區錫山經濟開發區芙蓉一路95號 | 生產 | 不合格 | |
2 | 商用電磁爐 | - | 2020.04/- | SL-CZ-12（B） | 無錫舒亮商用廚房設備有限公司 | 無錫市濱湖區山水東路軍嶂新村152-6-7-8 | 生產 | 不合格 | |
3 | 電烤爐 | - | 2020 04/KL20040003 | MD-901C | 無錫馬牌機械有限公司 | 無錫市錫山區羊尖鎮機械裝備產業園東廊路 | 生產 | 不合格 | |
4 | 電熱蒸飯車 | - | 2020年05月/202005010 | ZFC-40 | 無錫市錫海廚房設備有限公司 | 江蘇省無錫市濱湖區蠡園街道湖景社區石埠106號 | 生產 | 不合格 | |
5 | 開水器 | - | 2020.04.20/2020042001 | RDK-6A | 江陰市夏港潤東廚具設備有限公司 | 江蘇省無錫市江陰市芙蓉大道西段179號 | 生產 | 合格 | |
6 | 攪拌機 | - | 2020.05/20DM041 | DM-25 | 無錫德麥機械有限公司 | 無錫市惠山區堰橋街道金長路（堰橋） | 生產 | 合格 | |
7 | 電汽兩用商用蒸飯箱 | - | 2020年04月15日/2020001 | DS-8 | 江陰市德生廚房設備製造有限公司 | 江蘇省江陰市南閘街道工業園錦南工業區 | 生產 | 合格 | |
8 | 攪拌機 | - | 2020.05/2020080020 | N-25 | 無錫中部電機有限公司 | 無錫市錫山區錫北鎮八士後辛巷村 | 生產 | 合格 | |
9 | 商用烤爐 | - | 2020-05-12/1870050 | TL-901 | 無錫騰力機械有限公司 | 無錫市鳳翔北路21號陸氏塑膠工貿內西南處 | 生產 | 合格 | |
10 | 電烤箱 | - | 2020 03/200316026302 | SAM-501 | 無錫市雙麥機械有限公司 | 江蘇省無錫市錫山經濟開發區蓉強路2號 | 生產 | 合格 | |
11 | 電烤爐 | - | 2020.05/SM2-523H/2005058 | SM2-523H | 新麥機械（中國）有限公司 | 江蘇省無錫市錫山經濟開發區友誼北路312號 | 生產 | 合格 | |
12 | 攪拌機 | - | 2020.4/200421001 | RD-25 | 無錫雷敦機械有限公司 | 無錫市錫山區錫北鎮錫港西路162號 | 生產 | 合格 | |
13 | 攪拌機 | - | 202004/20200406 | WTN-25 | 無錫聯合緯創機械有限公司 | 無錫市錫山經濟技術開發區芙蓉一路121號 | 生產 | 合格 | |
14 | 電烤箱 | - | 2020年04月/202004078 | FE-21T-R | 無錫祥靖機械有限公司 | 無錫市錫山區錫北鎮張涇工業園區涇瑞路38號 | 生產 | 合格 | |
15 | 商用電開水器 | - | 2020年04月/JD2004S01 | SK-C-09A | 無錫金都機械裝備有限公司碩放分公司 | 江蘇省無錫新區碩放薛典路東側、裕安一路北側地塊 | 生產 | 合格 | |
16 | 商用蒸飯箱 | - | 2020.04.09/2020040901 | 2FC-50 | 無錫星寶廚廚房設備有限公司 | 江蘇省無錫市新吳區群興路30號 | 生產 | 合格 | |
17 | 商用電磁爐 | - | 2020年4月/2124 | DCZ-12KW-1-A | 無錫物華電子科技有限公司 | 無錫市梁溪區南湖大道789號H幢2樓 | 生產 | 合格 | |
18 | 納濾水處理設備 | - | 2020年4月25日/- | MWH-30R/M-U-20-N | 上海梅諾環保科技有限公司無錫分公司 | 無錫市濱湖區太湖街道立信路7號 | 生產 | 合格 | |
19 | 數顯步進式節能開水機 | - | 2020年5月/2020080 | JK-30 | 無錫市金城環保炊具設備有限公司 | 無錫市濱湖區太湖街道雙新經濟園區雪豐路30號 | 生產 | 合格 | |
20 | 電汽兩用蒸飯箱 | - | 2020.03.20/HH-003 | HH-DR-09 | 無錫華虹廚房設備有限公司 | 江蘇省江陰市顧山鎮香山北路259號 | 生產 | 合格 | |
21 | 商用電開水器 | - | 20200401/- | BDEKSQ-90 | 江陰市博大金屬製品有限公司 | 無錫市江陰市顧山鎮錫張路187號 | 生產 | 合格 | |
22 | 商用電開水器 | - | 2020.04.10/1801D-01 | YP-4 | 江陰新東陽廚具設備有限公司 | 無錫市江陰市顧山鎮古塘工業區（江陰市顧山鎮紅豆村村民委員會旁） | 生產 | 合格 | |
23 | 商用電開水器 | - | 2020.04.10/HYKSQ2004-01 | HYKSQ-9 | 無錫市華宇廚房設備有限公司 | 無錫市江陰市顧山鎮國東村國民路8號 | 生產 | 合格 | |
24 | 商用電開水器 | - | 2020.03.10/LBKSQ2003-06 | LBKSQ-9 | 利邦廚具有限公司 | 江蘇省無錫市江陰市顧山鎮錫張路190號 | 生產 | 合格 | |
25 | 商用電開水器 | - | 2020.4.16/- | DBB-90 | 江陰市顧山東寶廚房設備廠 | 無錫市江陰市顧山鎮錫張路191號 | 生產 | 合格 | |
26 | 電熱蒸飯車 | - | 2020.04.10/200401 | DQFC-12H | 無錫思歐廚房設備有限公司 | 江蘇省無錫市新吳區錫達路573號 | 生產 | 合格 | |
27 | 電熱蒸飯車 | - | 2020年5月18日/202005013 | ZFC 10型 | 無錫市自然廚房設備有限公司 | 江蘇省無錫市濱湖區蠡園開發區湖景社區石埠139號 | 生產 | 合格 | |
28 | 電熱蒸飯車 | - | 2020.5.16/2005002 | ZFC-50 | 無錫市天然不鏽鋼廚具有限公司 | 江蘇省無錫市濱湖區大箕山工業園內東北角 | 生產 | 合格 | |
29 | 電烤箱 | - | 2020.05/200001 | SMD-621SJ | 無錫勝麥機械有限公司 | 無錫市惠山區錢橋曉豐社區龍享溝88號 | 生產 | 合格 | |
30 | 微電腦控制開水器 | - | 2020年05月/- | ZK-120 | 無錫市金達成套廚房設備有限公司 | 無錫市新吳區江溪街道坊前春陽路6號 | 生產 | 合格 | |