菜場是一座城市的必遊之地，因為這裡藏著最地道的本地風味和最真實的生活溫度。
論起南京菜場界的扛把子，如果說迎賓菜場是硃砂痣，那科巷菜場自然就是白月光。
▲同樣都是人氣滿滿，迎賓菜場像個活潑的小杆子，科巷菜場則如溫柔的潘西。
前幾天逛完熱鬧的迎賓菜場，就一直對鼎鼎有名的科巷菜場滿懷期待。究竟誰才是南京第一菜市場，一定要得出個答案。
▲從地鐵二號線大行宮站的3號口出來，穿過新世紀廣場，就能沿著科巷找到菜場。
於是，挑了個晴朗的冬日，我提著菜籃子直奔科巷！
承包了附近居民餐桌的南京老菜場
作為一家菜場，能入選「南京老字號」，放眼全南京城，這是獨一份。
創立於上世紀50年代的科巷菜場，還是南京主城區最大、最全、最乾淨的老牌菜市場。在這裡只有想不到，沒有買不到——恩正！
▲科巷菜場裡專門開闢了展示櫥窗，一樣樣南京老物件彰顯出科巷菜場的歷史地位。
住在附近的人，多多少少都有類似記憶——
因為科巷菜場的菜價比周圍便宜不少，民生新聞總拿這裡的菜價作為標杆；
凌晨就有菜農在門口拉貨買賣，所以長輩們有時會在半夜下樓去買最新鮮的菜……
▲儘管規模很大，但是所有攤位分布整齊，聞不到異味，孩子也愛跟著大人一起悠閒地逛吃買菜。
如今，攤位上的屏幕滾動播報菜價，菜場還設立了專門的檢測區域。
科巷菜場陪伴附近居民走過60多年，把新鮮食材送上千家萬戶的餐桌。
菜場邊的隱藏菜單
如果說科巷菜場深受烹飪達人的喜愛，那麼附近美食更是成功收割了無數吃貨。
鴻福麵館、李記淮南牛肉湯、張果佬、鳳凰園清真館、粒粒香滑蛋飯、多哩小館……沒走幾步就已經看花了眼。
我們從菜市場裡面走出來，立馬就開啟了逛吃逛吃模式！
從科巷菜市場側門拐出來，就看到旁邊排著隊的朱家小鄭酥燒餅。
燒餅的香味飄出去老遠，勾得人情不自禁就會加入排隊的行列。
▲店外大爺大媽排著長隊耐心等待，店裡4個夥計也是忙個不停。
一屜燒餅大概需要等候10分鐘，端上來的時候金黃鋥亮，撒滿香噴噴的芝麻粒。
四種口味各有擁躉，蔥油、黑芝麻糖的賣1塊，豆沙的賣1塊5，就屬金絲肉鬆的最豪華，2塊錢1個。
▲拿到燒餅立馬掰開，熱氣和香氣登時撲面而來，咬上一口，外殼酥脆，香味綿長。
隊伍看上去不長，卻也等了半個小時，因為排在前面的一買都是十個八個，一屜很快就賣完了。
但是沒人抱怨也沒人催促，白了頭的阿姨們不緊不慢地聊著家長裡短。
熱乎的燒餅剛下肚，沒走幾步就看到了天津童子雞咕嘟著往外冒熱氣。
店門口擺著兩口深鍋，聽老闆沙大哥介紹，這是為了方便童子雞先滷後炸。
▲雖然在很多菜市場門口都能買到童子雞，但是只要看到，還是讓人挪不動步。
童子雞18.8元一斤，一整隻20到30元不等。
看著沙大哥從滷鍋裡勾起一隻雞放進旁邊的油鍋裡，滋啦啦地炸上一小會兒，再撈出來時，撒上孜然和辣椒，童子雞就泛起焦黃的誘人光澤。
▲店裡都是整隻雞打包不剁塊，老闆叮囑我如果帶回家去吃的話，放進微波爐裡叮一下就行。
天津童子雞的斜對面，就是頗受歡迎的福印板慄。
由於排隊的人實在太多，我們只好放棄，結果就在旁邊看到了小楊燒餅。店面相當不起眼，聽老闆介紹已經開了28年。
▲看到我們在拍照，善解人意的老闆從爐子裡往外掏餅的時候，特意在爐門口停頓了一下。
老闆夫妻倆都沒有太多言語，幹活的阿姨問過我們口味後，特意又問一句「刷不刷醬」。
小楊燒餅5塊錢一個，有蔥油和梅乾菜兩種口味。燒餅又長又大，刷上特製香辣醬後，非常適合上下班填飽肚子！
▲果然，剛剛接過老闆遞過來的燒餅，排在後面的妹子一口氣幫人帶了4個。
拎著小楊燒餅往科巷深處走，突然發現了街邊的東方宮。
據說這裡的拉麵口味和蘭州當地的已經有了八九分相似，所以很多人是來吃家鄉味道的。
▲店面很大人卻不多，店員招呼我們坐下後掃碼點單，拉麵和小吃都需要自取。
點了小份的紅燒牛肉拉麵和酸菜牛肉拉麵，又單點了一盤牛肉和甜醅子。
囑咐師傅面要細的，澆上辣椒油後，麵條爽彈，還格外的香！甜醅子的味道如同酒釀，甜滋滋的很好喝，所以一口就下了肚。吃完走出店門，渾身都暖和起來。
▲店裡的阿姨告訴我們，拉麵師傅和材料都是老闆從蘭州帶到南京來的。
繼續往前向利濟巷的方向走，陶記德州扒雞的招牌很小，門口排隊的人卻非常顯眼。
雖然店名叫德州扒雞，然而店裡真正賣得俏的卻是藕餅。
▲據說到了下班時間，藕餅就會賣光，幸好店員小哥裝袋迅速，我們才算是順利買到了。
雖說店門口常年排隊，還好我們只等了10分鐘就排到了。
買上10塊錢熱乎乎的藕餅帶回公司投餵同事，咬一口外酥裡嫩，吃上兩三個就感覺稍微有些油了。不過，它金燦燦的外表還是很得吃貨芳心的！
▲店裡還賣糯米藕，很多人都喜歡下班後來這裡買半段，於是晚餐就會變得甜蜜起來。
走到利濟巷的路口，也就走到了此行的最終站點，「草雞蛋現做蛋糕」門前的隊伍從早排到晚。
所以要論起排隊長度和等待時間，這家店都是當之無愧的C位。
▲店門口一大早就排上了長隊，可見這家雞蛋糕的群眾基礎是有多好。
在寒風中排了一個多小時的隊，終於輪到我們的時候還不抓緊買兩袋？
雞蛋糕13元一斤，有麵粉和糯米兩種不同原料做成的口味之分，前者做成圓形，口味鬆軟；後者做成長方形，更軟糯也更有嚼勁。
▲沉甸甸的雞蛋糕拎在手裡，濃鬱的蛋香讓空氣裡也多了幾分香甜氣息。
不過吃上幾口就感覺，和其他菜場門口賣的無水雞蛋糕也並沒有太大差別。
然而最大的感受就是，排隊時間真的是太太太長了！
▲這家店已經開了不少年，主打「不加一滴水，草雞蛋做蛋糕」。
天色漸暗之後，買好了菜的人們慢慢踱著步子往家走，覓食的人們則匆匆尋味而至。沒有什麼是一頓美食解決不了的！
科巷菜場為飢腸轆轆、滿心疲倦的人們補充能量，助他們迎接每一天的到來。
echo ‖ 撰文
吳瀚 ‖ 攝影
菜場部分圖片由@武斌_4244提供並授權使用
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科巷菜市場周圍還有哪些好吃的？
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