有句俗語說的好：「啞巴吃黃連、有苦說不出」
黃連在印象中只有一個「苦」
那麼到底有多苦呢？今天我們來深入了解下黃連的「苦」
————黃連的簡介—————
我叫黃連、我的出身為三角葉黃連的根莖，我有兩個兄弟：分別是黃芩、黃柏，所以我們統稱為「三黃兄弟」。
我一出生到成熟長大後，人們在秋季就把我採挖，用酒炒或者薑汁炒的方式用做中藥。我的一生都被概括於「苦」字，我的性情寒涼，最喜歡對付熱毒、燥溼、還可以消滅一些金黃色葡萄球菌等。
————黃連本領————
我的本領特別大首先我能：
1、清除溼熱症：對於腸胃、肝膽溼熱、肝火旺、熱毒、胃火旺、痤瘡都有很多的緩解調理作用。
2、清火解毒：心火旺、心煩、失眠、口臭、口舌生瘡有很好的緩解作用。
3、抗微生物細菌：實驗證明、黃連對於這些常見的致病性真菌有很好的抑制作用、如金黃色葡萄球菌、肺炎桿菌、沙眼衣原體、滴蟲等。
————黃連有多苦————
事實上生活中常見蔬菜苦瓜、在黃連面前、也是略有甜味，想像下黃連有多苦！
實驗證明：將黃連根放到一杯清水中，一會兒從根 裡"跑"出來的黃顏色的東西，就將這杯水變 成淡黃色。這時候的黃連水就苦得讓你喝不下去了。人們曾用一勺從黃連根中提出的黃顏色 的物質，配上25萬勺的水，這樣製造出來的 水溶液，喝起來還有苦味呢。看得出來，黃連真是苦得不得了！
其實這種黃色的物質叫做「黃連素」，也叫「小檗鹼」。黃連之所以這樣苦，就是因為它的存在。也正是因為它，黃連才有這麼多藥用價值。
————黃連使用注意事項————
黃連比較苦寒、凡陰虛煩熱、胃虛嘔吐、脾虛腹瀉的人慎用服用。