導語：想必很多人都聽過這樣一句話「早上三片姜，賽過喝參湯」。生薑是我們日常生活中非常常見的一種調味品。生薑是一種溫性食材，生薑中含有一種名叫姜辣素的物質，這種物質能夠刺激我們的胃黏膜，從而達到促進消化的目的。很多人都知道吃薑對身體是有好處的，但是我們在吃薑的時候也會發現生薑的外面有一層皮，這層皮到底要不要去掉呢？
一、吃薑不去皮對身體有損害？這麼多年你是怎樣吃薑的
生薑中的姜辣素給人一種非常刺鼻的味道，吃起來也會覺得生薑比較辣，但是生薑能夠幫助促進我們的汗腺分泌汗液，達到排毒的目的，如果能在感冒的時候適當的喝一些生薑水，也能夠有效的緩解我們感冒的症狀。除此之外，生薑皮也具有消腫利尿的效果。生薑的皮和肉的效果截然相反，我們在食用生薑的時候一定要按照生薑的效果來進行區分。
二、在這些情況下吃薑，要記住去掉生薑的皮，不要偷懶
在冬天，我們經常都會受寒感冒，這個時候如果能喝上一碗生薑水，會大大緩解感冒帶來的不適。但是我們在煮生薑水的時候要注意將生薑去皮，這樣才能讓生薑肉起效更快，如果帶著生薑皮，可能會影響生薑肉發揮作用。
但是體寒的人群卻不能食用生薑皮，因為生薑皮可能會導致體內的寒氣加重。
三、這些情況下，生薑皮是可以吃的，去皮麻煩還沒好處
很多人在做菜的時候經常喜歡切幾片生薑放進去，因為生薑能夠提鮮，讓菜餚的味道更鮮美。如果我們放生薑的目的是提鮮，那麼就不需要去皮，不去皮的生薑還能夠起到去火的作用。
對於受口臭和便秘困擾的人群來說，在生活中可以多吃一些生薑皮，但是注意不要吃生薑的肉，這樣才能讓生薑皮發揮更好的去火效果。
四、「冬吃蘿蔔，夏吃薑」，要注意這幾點
很多人因為夏季天氣太熱，所以常常會覺得沒食慾，不想吃東西，但是生薑中的姜辣素能夠刺激胃黏膜，幫助我們腸胃更好的蠕動，所以在夏天我們可以適當的吃一些生薑，但是吃薑的時候也要注意下面這幾個方面。
1、夏季中午吃薑
很多老人常跟我們說，生薑是一種發物，它能夠刺激我們身體產生更多的陽氣，所以我們儘量要在白天吃薑。因為我在夜晚吃薑可能會影響我們的新陳代謝，讓我們晚上得不到更好的休息，第二天起來沒有精神。
2、適量吃薑
雖然在夏天吃薑可能會比喝人參湯的效果更好。但是生薑吃多了會導致上火，讓我們人體處於缺水的狀態，所以如果我們是易上火體質，就要注意少吃薑。
3、發熱感冒不吃薑
雖然生薑具有很好的驅寒暖胃效果，但是如果我們是發熱感冒就要注意不要吃薑，也不能喝生薑水。當我們身體出現發熱感冒症狀的時候，體溫比較高，這個時候再吃生薑這種溫性食物，會導致我們體內的熱氣更多，不利於身體恢復健康。
結語：雖然食用生薑有很多好處，但是也有很多需要注意的地方。比如要避免空腹吃生薑，因為生薑會刺激胃黏膜，如果空腹吃，可能會造成胃黏膜損傷。也要注意不要在晚上吃生薑，因為晚上吃生薑會造成我們睡眠質量下降。