1884年，卡爾·埃爾森納(Karl Elsener)從法國巴黎回到偏僻的位於瑞士中部地區的施威茨(Schwyz)。7年後的1891年，瑞士刀具行業公會創建成立，發起人正是這個卡爾-埃爾森納(Karl Elsener)。誰也沒能想到的是，這個鞋匠的兒子也由此創立了一個風靡世界一百多年的品牌——瑞士軍刀。
十九世紀末期，瑞士軍隊使用的軍刀都必須統一從德國Solingen地區大量購買，卡爾·埃爾森納頗具雄心地將目標對準了這一龐大的軍隊採購上。1891年10月，該協會製造出首批替代德國進口的軍刀發往瑞士軍隊使用。卡爾·埃爾森納在總之後再度研製出一種比首批士兵刀更為輕便和精巧的小刀，除具有士兵刀的主刀、鑽孔錐、開罐頭起子及改錐功能外，還增加了兩把小刮刀和一個開瓶塞鑽。這種兩個彈簧上面裝有六個刀體的六折式新刀具被卡爾稱為「軍官刀」。瑞士軍官刀在誕生後的短期內就引起了很大轟動，並於1897年6月12日註冊了產品專利。由此，瑞士軍官刀拉開了其一百多年來在世界各地不斷閃耀鋒芒的序幕。
首先，看主刀根部的英文，正宗的維氏（VICTORINOX）瑞士軍刀的主刀根部正面都會寫這樣幾排英文：VICTORINOX、SWITZERLAND、STAINLESS 、ROSTRFEI。
一般來說是上面那四排，近來偶爾也見到過下面三排的款式。（58、74、84、91、111毫米的大多數軍刀都是上面這樣）、VICTORINOX、SWISS MADE、STAINLESS。
111毫米的，以0.84為編號開頭的軍刀基本上全是下面這三排英文：VICTORINOX、SWITZERLAND、STAINLESS，沒有最上面的那一排ROSTRFEI 。
▲人工組裝軍刀
大部分的維氏瑞士軍刀主刀根部的背面也有英文（58mm的、74mm的、0.6910、0.8710沒有）：84mm、91mm的軍刀主刀根部背面寫畫著一個小傘形狀的東西，在傘的左下方有一個「+」號，這個圖案的下面是兩排英文：OFFICER、SUISSE 。
▲工人擦拭刀身
111mm的軍刀主刀根部背面有兩種英文，以主刀鎖定方式的不同，英文也不同，刀背解鎖的軍刀在主刀根部的背面寫著PATENTED，刀根解鎖的（俗稱線鎖）軍刀在主刀根部的背面寫著DE-GM、9305297。
這裡還有一個特例，就是瑞士軍刀刀卡上的小刀是沒有任何英文的，所以不能說這個小刀是假貨。
▲這是專門為德國軍隊製作的軍刀近些年以來，正宗的維氏瑞士軍刀主刀的根部都會有上面說的這些英文字，不能滿足以上要求的基本上就可以斷定是仿品或是假貨了。別以為這些英文字很容易打上去，就國內的小廠而言想把這些字打上去，而又規規矩矩得是非常不容易的，造假在追求利益的時候不會在意這樣的細節，如果完全用好鋼來仿造瑞士軍刀，成本將相當高，在國內也不會有市場的，因為成本可能會超過進口的正宗瑞士軍刀。
其次，看瑞士軍刀的標緻：
1、金屬鑲嵌式，這是大多數軍刀愛好者喜歡的製作方式，它是用光學技術將鉻金屬嵌入塑料手柄中，再以壓力緊固。這種標緻分外好看，在太陽底下閃閃發光。編號為0.6系列、0.3系列、1.3、1.4、1.6系列的大多數軍刀都是這種標緻。0.6系列帶燈的和某些1.4系列的例外。
▲Victorinox展出從1891年（左上）到1994年（右下）生產的瑞士軍刀
2、熱壓式，是利用銅模壓、閉塞金屬箔、溫度和壓力進行刻印。刻印比較深，不會輕易磨擦掉。部分批次的1.4系列的軍刀如1.4733.72、1.3653.72、部分批次的0.6910的標緻是這樣製作的。
3、鏤蝕式，基本上就是我們常說的經濟版的。也就是說用機器設備先將刀柄的正面制出一個盾形的凹坑，然後在裡面噴上一種特殊的銀色油漆，這種油漆天長日久會被磨掉的，最後就剩下一個盾形的凹坑。大多數有鏤蝕標緻的軍刀都是磨砂面的，如3.3703、2.3803等等。2.6223是個例外，它的手柄是光面的，標緻是鏤蝕的。細心的買家會發現，經濟版的標緻與標準版的標緻不是完全一樣的，標準版的標緻中的十字與盾形外框是連著的，而經濟版的十字與盾形外框不是連接的，究其原因是因為金屬版的標緻是一整塊金屬片鑲嵌在刀柄裡的，如果「十字」與「盾形外框」分開，鑲嵌的時候就不容易對正，所以，標準版的十字標與盾形的外框是連接的。
4、輾壓式，就是我們常說的印上去的。111mm的軍刀絕大多數是這樣的。這種軍刀標緻比較耐磨，但時間太長了或是用利器用劃它，它也是會掉的。刀卡的小刀標緻也是輾壓式的。「德國軍刀」款是個例外，它的標緻是個鷹與刀柄是一體的。
另外還有一種是迷彩手柄的，有的買家朋友說它為什麼不是金屬的標緻？迷彩手柄與上面各款都不一樣，它是在制模的過程中先制好模具，在手柄注塑的時候直接注塑製造的，所以不是金屬的，我想還有一方面原因，維氏廠家想讓標緻與手柄相配套，所以也將標緻的顏色融入到手柄的主色調裡面了。
豪華刀柄與標緻不在此貼討論範圍內，如高檔木質手柄、貝殼手柄、純銀純金手柄等。
看做工。大多數假瑞士軍刀成本只有幾元錢，甚至更低，材質一般來說是鐵的，很容易生鏽，接合的部分對不齊，有很多金屬邊角或毛刺，外殼的材質一看就是低品質的塑料，從外觀及做工精度上來看一眼就能看出來，很容易分辯的。
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