無論腳步走多遠，在人的腦海中，只有故鄉的味道，熟悉而頑固。小的時候，每到端午時節，爺爺便會提著籃子，邁著蹣跚的步伐，翻山越嶺，只為找尋一種夷陵人都喜歡的山珍美味……
幾場春雨過後，一個個青翠的小果果結滿枝頭，小半天下來，爺爺的籃子裡便裝滿了。一顆顆青翠欲滴、清香怡人，這便是很多夷陵人都知道的木姜子。
摘下綠油油的木姜子，洗淨瀝乾，佐以薑片、蒜瓣、小米辣等，讓它們舒舒服服地躺在質量好、味道鮮的醬油酸醋裡「睡大覺」，然後裝入大罐小瓶中隨吃隨取。
吃麵條、米線時，或是飯桌上，總會有它的身影。但它不會以大盤大碟的姿態隆重登場，總以小碟小碗的方式低調亮相。因為：好東西需要細細品嘗，溫柔以待，忌粗暴入口、胡吃海喝。
小心翼翼地夾起一顆，輕輕放入嘴中，牙齒緩緩起落，隨後產生一種微微滑膩的感覺，繼而芳香繞口、微微的辣味在舌尖、喉嚨中瀰漫開來，仿佛慢慢滲透了身上的每一個細胞，大腦格外清醒、呼吸格外順暢、整個人格外舒服。
當然，除了醃泡之外，喜歡的人還將其製作成山胡椒油、山胡椒醬，或是在烀羊肉、牛肉、乳豬肉、煮魚、吃火鍋時，將山木姜子、木姜子葉搗碎入料，或是乾脆連枝帶葉的放入鍋中一起烀煮，那味道呀，美極了，光聞聞，就令人垂涎三尺！
小夥伴們，目前正是木姜子上市時節，我們一起上山摘木姜子去。
那農業部點讚又是怎麼一回事呢？
去年，農業部發布了第六批全國「一村一品」示範村鎮316個，湖北共有16個村鎮上榜。夷陵區樂天溪鎮石洞坪村（宜昌木姜子）上榜。
2012年，宜昌山果果農產品公司、樂天溪鎮石洞子農產品專業合作社投資850萬元建起800平方米的山胡椒精深加工廠，目前已成功開發出12種山胡椒系列調味品，為百姓餐桌又增添了一道「鄉野美味」。
宜昌山果果農產品公司、樂天溪鎮石洞子農產品專業合作社將轄區內5000畝野生山胡椒林實行進行統一種植管理、生產加工和經營銷售，並對年產量達80噸的山胡椒鮮果進行深加工處理，年產值達到520萬元。「木姜子」成為了石洞坪村的一張閃亮名片！
小時候的鄉味，就在眼前，就在嘴邊……帶回家裡，擺上餐桌，才發現，有一種味道，有一些思念，我們從未曾忘記……
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文圖：區新聞中心 編輯：李重慶
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