以下為搜鋪網獨家出品的《2015年度國內外品牌商首拓中國情報精選》之餐飲篇。
全國首家創意智能迴轉壽司亮相廣州合生生活天地
2015年1月11日，全國首家創意智能迴轉壽司「Y-SUSHI」旗艦店在廣州海珠區合生生活天地正式開業。當天，素有香港食神之稱的梁文韜也蒞臨現場為該店鋪主持剪彩儀式，吸引大批群眾圍觀。
值得一提的是，Y-SUSHI此次開業帶來了廣州首個智能點餐系統，據介紹，店內每個座位前都有觸控螢幕菜單，顧客在選好心儀的菜式後，迴轉帶就會將最新鮮的美味送到面前，顧客拿下食物後，按下確認就完成了下單，既方便又好玩。
Twinkle Tree兒童主題餐廳全國首店進駐公園1903
位於昆明滇池國家旅遊度假區知名商業地產項目公園1903的Twinkle Tree兒童主題餐廳是其全國首家門店。餐廳的第一服務對象是年齡在3-12歲的兒童，而在這個兒童群體後面的家庭，則是Twinkle Tree的第二服務對象。
同時，Twinkle Tree兒童主題餐廳的運營模式可分為正餐和套餐兩種模式，並根據周邊群體的消費水平，進行餐標確定，還可為顧客提供主題Party的私人定製服務。菜品大致分為大人和兒童兩類，餐品包括中餐、西式快餐、西式正餐三種形式。最為核心的是，Twinkle Tree的原材料，不僅都挑選有機蔬菜，還可以保證食材的新鮮。
史上第一家站著吃飯的餐廳S·cute亮相成都凱德天府
史上第一家站著吃飯的餐廳「S·cute」於2015年1月30號亮相成都凱德天府MALL。據悉，該品牌是由成都美食天下餐飲管理有限公司所創立，主打「萌系」主題餐廳。
據該品牌創始人表示，成都的餐飲市場一直只重視「吃」的環節，而忽略品味美食的其他精神體驗，在網際網路的喧囂下，為打破消費方式和用餐習慣，他把目標定在85-90後的消費群體，為「玩貨」和「吃貨」創建中國首家站著吃的主題餐廳。針對這一消費群體，該主題餐廳將自身打造為一個萌系好玩的餐廳和社交平臺，將食物、餐具及環境融為一體，希望為顧客用餐提供更良好的體驗。
周杰倫大陸首家餐廳「MR.J周大俠」落戶朝陽大悅城
周杰倫大陸首家餐廳「MR.J周大俠」於2015年3月28日在北京朝陽大悅城6樓24號正式開業。商場開門後，有上千名食客在店外排隊等位。
事實上，從「Mr.J義法廚房」、潮牌服裝，到自創鋼琴品牌、UCAN.COM遊戲平臺、連鎖概念KTV品牌。這些產業品牌命名，都有一個濃厚的商業標記和符號——「周杰倫」。
2006年，周杰倫開設了首家餐廳「Mr.J義法廚房」，雖然一度被指違例僭建，不過自開張以來，餐廳生意不俗。目前已經在臺北連開了三家店，其中一間還是以《不能說的秘密》為背景的電影主題餐廳。
Pret A Manger中國首店開進上海k11 下一步進京
在倫敦和香港，Pret A Manger幾乎是上班族的「每日食堂」。這家誕生於1986年的倫敦餐廳以新鮮的有機咖啡和天然食物為賣點，在全球已開有376家分店。但首次進入中國還是在去年。瞄準了商場裡的消費者和辦公樓裡的白領人群，它把中國的第一家店開在了上海的K11購物中心。
2015年，Pret在上海的店面將拓展至3家，下一步會考慮進入北京等城市。
哈根達斯全球第一家咖啡店 與星巴克比鄰而居
2015年5月8日，哈根達斯在上海開出全球第一家咖啡店，毗鄰星巴克。該店是在原有冰淇淋門店上進行升級改造，位於上海市南京西路步行街的入口。在門店內，哈根達斯改變了原有的宮殿式風格，添加了更多的咖啡元素，色彩上，也從原來的紅色系變成了咖啡色系。同時，冰淇淋產品將只佔到門店全部商品的20%至30%。
目前，哈根達斯並未透露未來的具體開店計劃，只表示自己不是小打小鬧。但哈根達斯的野心不只是在咖啡上。
全球首家古馳餐廳在滬開業 奢侈品涉足餐飲成潮流
2015年7月底，奢侈品牌古馳在上海環貿廣場的全球首家餐廳開業，引爆一輪熱潮。而在此之前，諸如愛馬仕、香奈兒、普拉達、登喜路等眾多品牌已經開設了咖啡館或餐廳。
與Gucci開在義大利的首家餐廳「Gucci Caffè & Restaurant」，以及日本東京的咖啡廳「Gucci Café」不同，開在上海環貿IAPM的餐廳名叫「1921Gucci」。店名暗含這家義大利奢侈品牌的成立時間——1921年，而當時它只是佛羅倫斯一家銷售進口行李箱的小門臉。
另在風格設計上，該店以咖啡色與金色作為外牆的主色調，大量使用木質與金屬原料。
全球首家Vivienne Westwood Café咖啡店落戶申城
2015年4月20日，籌備已久的全球首家Vivienne Westwood Café咖啡店面向公眾正式開放。該店選址藝術文化氣息濃鬱的上海，毗鄰全球最大的Vivienne Westwood K11購物藝術中心店，四周氛圍散發的藝術氣息，與Vivienne愛好藝術的個性不謀而合。
在中國，Vivienne Westwood常被稱為「西太后」。Vivienne Westwood在中國市場目前採用代理經銷模式，大型門店包括上海K11和深圳KK Mall。
不同於美國品牌Ralph Lauren將首家咖啡館Ralph's Coffee開在紐約第五大道的旗艦店樓上，Vivienne Westwood把全球首家咖啡店的坐標定在上海，而非品牌發源地英國。對此，Vivienne Westwood中國方面表示，選擇將咖啡店開在K11，一來是因為這裡有品牌全球最大門店，二來則是因為K11作為一座結合藝術與商業的商場，不時舉辦藝術展覽，與設計師本身的愛好相當契合。當然，中國銷售額上升也是一大原因，近年中國品牌門店越來越多。品牌自2014年6月入駐K11以來就開始籌備這家咖啡店。
Vapiano中國首店上海浦東開業 取名新意尚
Vapiano中國首店於2015年6月5日在上海浦東富城路開業，新店取名新意尚。
據了解，Vapiano是一家源自德國的意式餐廳，品牌創始於2002年。如今，Vapiano在全球五大洲30個國家有160家門店，並且仍在持續擴張中。
小南國攜手「米其林名廚世界之最」餐廳俺の株式會社首拓中國
2015年2月26日，小南國餐飲控股有限公司與日本高人氣餐飲連鎖集團「俺の株式會社」合作引進風靡東京的高人氣品牌系列餐廳「俺の割烹」，在香港中環蘭桂坊正式開業。據悉，此次小南國將「俺の」系列引入中國，亦將日本米其林星級廚師及支持團隊帶到了國內。
目前，「俺の株式會社」旗下已擁有俺の義大利菜，俺の日本菜，俺の法國菜，俺の關東煮，俺の燒烤，俺の西班牙菜，俺の揚子江（中菜），俺の麵館等9個品牌，其中以「俺の法式·意式餐廳」最為知名。
很高興遇見你推新品牌 山丘茶餐廳開出全球首店
韓寒的文藝餐飲品牌很高興遇見你推出新品牌——山丘茶餐廳，於2015年7月7日在上海大華虎城一層開出全球首家門店。
據了解，山丘茶餐廳是一家港式茶餐廳，也是很高興遇見你集團旗下第四個品牌。同時，很高興遇見你也在加速擴張，計劃2015年在全國範圍內擴展至50家門店，2016年將有200家門店。
新加坡餐飲品牌莆田餐廳大陸首店落戶上海虹橋南豐城
2015年8月中旬，新加坡餐飲品牌莆田餐廳大陸首家分店落戶上海虹橋南豐城。同時，莆田餐廳計劃在上海開設三家門店，除虹橋南豐城這家店外，莆田餐廳還將在上海虹橋天地、湖濱道各開1店。
據了解，莆田餐廳創始人方志忠來自於福建沿海中部的莆田，他在移居新加坡之後十分思念家鄉的味道，卻苦於在新加坡找不到真正莆田口味的餐廳，於是決定創辦莆田餐廳，在給所有華人提供地道的家鄉菜之外更分享家的溫情，並希望將莆田菜系發揚光大。
全新概念日式時尚餐廳丼丼屋 上海首店落戶港匯
2015年8月初，香港美心食品有限公司旗下全新概念日式時尚餐廳——丼丼屋（DONDONYA）正式入駐上海港匯恒隆廣場，引領申城精緻日料之風。
據悉，丼丼屋品牌名中的「丼」字是日文漢字，音同dòng。「丼」最早是形容米粒落入大碗中的聲音，如今其字面意為「碗」，代表一種日式家庭風格的飯食：用魚或肉類連同各式蔬菜一起烹飪，加入調味的高湯和醬汁，然後蓋到熱白米飯上，吃的時候給人以極大的滿足感和幸福感，可謂撫慰人心的溫暖料理。
百年老字號陶陶居首家分店落戶正佳廣場
2015年10月9日，有著135年歷史的中華老字號餐飲品牌「陶陶居」首家分店在廣州正佳廣場正式開業。據店家透露，「陶陶居」開分店的速度將穩步推進，計劃明年在廣州開出3～5家，下一步將開到珠三角地區以及廣東省外。
政府餐廳進商場 「川瓣」首進望京新世界
2015年10月23日，在北京望京新世界七周年店慶活動上，其市場部負責人介紹，川辦（四川省駐京辦事處）餐廳品牌「川瓣」將入駐望京新世界，「這也是『川瓣』首次進駐商場」。
而在此之前，傳說中的「川辦餐廳」本就非常出名，因其川菜十分地道而紅透半邊天。
韓式咖啡體驗店OpenAlley中國首店入駐順城
OpenAlley（歐芬艾麗）韓式咖啡體驗店，2015年10月18日昆明順城購物中心店正式迎來試營業。該品牌位於順城購物中心三樓電影院旁，據悉為進駐雲南，乃至整個中國市場的首家門店。
該店以咖啡廳設計及裝潢、咖啡、飲料、簡餐、西點等咖啡廳所需菜單的開發為服務對象，同時全程還包括吧檯動線設計與設備清點、員工、管理層等培訓。
咖啡滴樂Droptop海外首店空降魔都
2015年11月20日，咖啡滴樂上海咖啡館正式開業，標誌著咖啡滴樂正式進軍中國市場，這也是其首次開設海外門店。該店位於淮海中路，面積330平方米，店內構築媒體牆和電子點單系統，營造了信息技術化的室內環境。
並且，在不久後，咖啡滴樂還將在蘇州開啟3家大型門店，加快在華布局。而咖啡滴樂代表董事金澤也表示，咖啡滴樂將把中國大陸作為拓展全球市場的橋頭堡，正著手進軍東南亞和印度市場。
「關田鎮」首家連鎖店落戶杭州
2015年11月27日，杭州乾正道餐飲管理有限公司旗下新品牌——「關田鎮」首家連鎖店正式開業。該店採用柴火農家土灶，所有食材均採用綠色有機食品，食用油運用特殊冷榨工藝，從選籽到壓榨，所有的工序都在現場完成。同時，「關田鎮」還推出現場打穀，從打穀到脫殼再到在桌上的小鍋蒸出香氣撲鼻的米飯，都在食客眼前完成。未來，關田鎮還將開啟連鎖布局。
日本蛋糕店莎得徠茲首次在大陸開店
自2015年12月1日起，日本山梨縣甲府市的綜合西點廠商莎得徠茲（Chateraise）將在上海開設蛋糕店。這是莎得徠茲首次在中國大陸地區開店，店內銷售的蛋糕等商品全部為日本進口。
該品牌在大陸的第一家店設在上海虹橋國際機場附近的日系超市雅品嘉（APITA）內，店鋪面積為30平方米。在杭州的開店計劃也將被提上日程。此外，繼4月在新加坡開設亞洲第一家海外店以來，莎得徠茲在臺北車站大樓的臺灣第一家店已於11月1日開業，並計劃在12月24日開第2家店。莎得徠茲計劃在2018年3月前在亞洲開設150家店，實現200億日元的銷售額。
王品揮軍中餐市場 新品牌「鵝夫人」首店開業
2015年9月5日，王品旗下第一個中式餐飲品牌「鵝夫人」開出首家門市，這不僅是王品首次揮軍中餐市場，也是王品旗下第一個「非套餐」品牌，更是王品首次任用非集團栽培且跨業態的主廚負責開發新事業，故未來營運自是倍受業界注目。
並且繼大陸事業群之後，王品臺灣事業群亦在積極籌備創立中式餐飲品牌，惟與大陸不同的是，王品臺灣事業群將以「合資+授權代理」模式自國外引進中式餐飲品牌，目前已有合作對象並進行最後議約階段，預計最快2015年第4季可以開出首家門市。
全家在上海首家餐廳——大戶屋開業
2012年10月，全家看好大戶屋為日本定食餐廳第一品牌，結合全家的連鎖經營經驗，並展望中國餐飲市場，正式併購臺灣大戶屋股份有限公司，同步取得大戶屋中國全區經營權，規劃三年內在中國市場展開此一餐飲品牌。
2015年5月16日，以日式家庭定食為特色的「大戶屋」在上海遵義路南豐城開出第一家店，預計年內將會開2到4家，替餐飲事業開創新市場機會。
天辣餐飲旗下天辣小館首店在上海高島屋試業
2015年5月29日，天辣餐飲旗下天辣小館首店在上海高島屋試營業。據悉，天辣小館主營四川小吃，以具有四川特色的點心為主，主要服務上班族人群。品牌店鋪面積需求在100-200平方米，只能寄生在購物中心裏面。對於購物中心，天辣最看重項目的交通，其次是要有大型娛樂配套設施。
由於中式餐廳很難適應標準化，天辣小館快速擴張應該要到2016年，2015年還是需要做一些嘗試。
中國首家麥當勞DIY專門店上海開業
2015年6月18日，中國首家麥當勞創新DIY漢堡專賣店在上海開業。6月25日，麥當勞還在浦東新區博山東路66號開出第二家麥當勞創新DIY漢堡專賣店。
據悉，麥當勞DIY漢堡項目是全數位化體驗操作，有24種食材，可創造100多萬億種漢堡組合。據悉，自製漢堡需完成6個步驟，10-15分鐘漢堡便能上桌，一個麥當勞DIY漢堡最低42元。
J Café大陸首店進駐上海日月光廣場
經過三個月的精心籌備，J Cafe品牌旗艦店於2015年10月1號在上海日月光廣場正式營業。J Cafe一貫的理念，是提供高質量的頂級單品咖啡及健康輕食文化，堅持使用16種單一產區的咖啡豆及十餘款健康的色拉，順應年輕一代飲食西化的潮流，把健康的輕食文化帶到中國，打造現代中國咖啡館的時尚品牌。
在未來的日子，J Café將持續在全國各地開設更多的門店。
新加坡MUSEO妙食社外灘開海外首家分店
位於上海外灘五號的MUSEO妙食社是新加坡MUSEO在海外的首家分店。據餐廳負責人吳博毅介紹，除了定期舉辦藝術活動，餐廳內還設有創作畫室，消費者可在專業畫家指導下學習繪畫，並將畫作發布在餐廳的微信畫廊上，與更多人互動。這種將美食與藝術結合的賣點，令餐廳在開業伊始已獲得「文青」青睞。
另據新加坡企發局上海辦事處相關負責人透露，包括MUSEO妙食社在內，近兩三年，他們已陸續將10多家新加坡餐飲企業引入上海，涵蓋了從高端到休閒、大眾等各種餐飲類型。
香港豚王拉麵大陸首店上海試業
備受關注的香港豚王拉麵於2015年10月15日登陸上海銅仁路88號L112室，開始試營業。
豚王拉麵於2010年在香港創立，主理人是chandler tang。早在2010年香港豚王拉麵剛開業沒多久，在香港中環蘭桂坊一條安靜無名的小巷，這碗博多豚骨拉麵就馬上變成當時的美食「爆款」，截至目前，豚王拉麵香港已有四家門店。
ARANZI CAFé 阿朗基咖啡首進中國大陸
2015年12月19日，ARANZI CAFé阿朗基咖啡首進中國大陸，在上海大悅城二期開業。這是家有故事的咖啡廳，牆上有ARANZI的主角，由日本大阪插畫家Aranzi和Aronzo創作，熊貓哥、河童君、白兔妹、壞東西、胡說八道、猴哥等等。它們有的是好閨蜜，有的是酒肉朋友，有的是搗蛋鬼組合，有的敦厚，有的愛撒嬌，有的總是不走運.它們有著像我們身邊的素人一樣的可愛個性。
（搜鋪網/劉萍萍 獨家統計整理；轉載引用請務必註明來源，違者必究！）