私房烘焙收入怎麼樣?西點師一般月薪多少錢?

2020-12-11 展翅西點咖啡調酒教育

「西點師」這一職業對於大家來說並不陌生,因為無論城市大小,都有很多蛋糕店、麵包房、烘焙坊。而那些香甜可口的烘焙美食正是出自西點師之手。那麼西點師一般月薪多少錢?這應該是很多想以西點為職業的朋友們所關注的吧。

西點師一般月薪多少錢?

據調查顯示,目前西點師在國內很緊缺,不少知名西點公司還要到歐美、日本等地高薪聘請有成熟經驗的西點師,年薪都在三四十萬左右。西點師傅月收入上萬的太多了。現在一般西點師的平均月薪可達到3-5千元。如果具有有高級技師職稱並具備豐富的從業實踐經驗的西點烘焙師,月薪可以到達一萬到一萬五千元不等。隨著行業的不斷發展,企業的不斷壯大,漲薪幅度也必然提升。

跟據就業數據分析,一般學習西點的朋友其中40%會選擇自己創業,正常營業的話前期每個月就可以盈利7000元左右,基本上一年到一年半就可以收回整體投資,等蛋糕店整體成熟後,每年的利潤就可以輕鬆達到20萬元以上。

女生學西點師好不好?

現在,西點師這個職業比的不是體力,而是管理能力、菜品創新能力和思維能力,所以女生從事西點行業的優勢不比男生弱。而且,女生學西點也有著獨特的優勢:心思細膩、耐心專注、稀奇古怪的想法多,這些恰是成為西點師所需的特質。

女生做西點師並沒有什麼太大的壞處,唯一就是手會變得粗糙;西點師最佳年齡一般是在25—35歲之間。西點師,指專業學習西餐烘焙技術,然後通過出賣技藝和產品得到薪酬的一群人,要從事相關的工作,需要接受大量的訓練和培訓。

優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術,製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅乾等高級酒店宴席流行西點精品,同時,還需懂得西點行業管理和經營。

從上面可以看出,西點師的行業還是很樂觀的,所以說,針對那些還在猶豫的女生來說,要趕緊抓緊機會了。

學西點有沒有前途?

走進各種西點烘焙坊,映入眼帘的是琳琅滿目的西點,如此豐富的西點作品蛋糕、麵包、甜點、馬卡龍等,總能讓人眼花繚亂,食慾大開。小小的一個馬卡龍,簡單的手撕麵包,甚至一小塊蛋糕,價格卻能達到十幾元甚至幾十元,一個多層慶典翻糖蛋糕價格更是不菲。

高昂的價格影響不了人們對它的熱愛,因此在各種西點烘焙屋裡,總能看到絡繹不絕購買的人,上至年逾古稀的老者,下至十幾歲的中學生。伴隨著巨大的商機,全國各個城市出現了眾多的西點企業。然而,優秀的西點師卻比較缺乏,是有關行業發展的重要因素。

求學的學子選擇西點行業,不外乎有幾種原因:第一,學西點好找工作,就業不愁;第二,學西點工作環境好,堪稱藝術家的殿堂;第三,學西點薪資收入不菲,社會地位高;第四,學西點創業開店方便,以後自己當老闆。如此種種,讓很多人願意投身到西點行業,夢想將來成為一名美食家、藝術家,成為西點行業的大師。

西點,被譽為21世紀的朝陽產業,一個舌尖上的黃金產業,未來的前途不言而喻。

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