一. 茶道的發展、流派及簡單分類
（一）名稱的演變
1．「茶湯」（ちゃとう）：平安時代（へいあんじだい）開始出現
2．「茶の湯」（ちゃのゆ）：15世紀中葉開始，正值室町時代（むろまちじだい）
3．「茶道」（さどう・ちゃどう）：近世，江戸時代（えどじだい）末期以來
（二）宗師
1.村田珠光（むらたじゅこう）：茶道的創始人；草庵茶の湯（そうあん）
2.武野紹鴎（たけのじょうおう）：使茶道進一步民族化
3.千利休（せんのりきゅう）：將茶道提升到藝術水平的集大成者；わび茶道
（三）三千家
1.裡千家（うらせんけ）
2.表千家（おもてせんけ）
3.武者小路千家（むしゃのこうじせんけ）
（四）審美意識及精神（具體解釋見前面幾篇文章）
1.侘び（わび）：茶道的理念，捨棄物質享受，在簡樸、靜寂中追求精神的純潔2.和敬清寂（わけいせいじゃく）：茶道的四規
3.一期一會（いちごいちえ）：茶道的精神
（五）分類中的概念
1.抹茶（まっちゃ）／挽き茶（ひきちゃ）：將優質茶葉蒸後乾燥,磨成細粉末而製成的茶粉
2.葉茶（はちゃ／はぢゃ）：嫩茶葉製成的茶
3.點茶法（てんちゃほう）：沏末/粉茶
4.煎茶法（せんちゃほう）：泡茶，沏茶，與當下中國飲茶習慣較一致
5.吃葉法（讀音不明）：將茶末及茶水一併喝下的飲茶方式
6.吃汁法（同上）：僅將茶水喝下的飲茶方式
7.団茶法（同上）：茶葉製成後成固體（形），但引用時仍需先磨成粉末的一種飲茶方法
二.茶道的器具（茶道の道具）
(一) 掛軸（かけじく②）：掛軸，在紙上或絹上繪畫寫字，裱好後掛在壁龕或牆上的裝飾物。=掛軸を掛ける（かける）
墨蹟（ぼくせき）：禪師的毛筆字。
2.経切（きょうぎれ）：從佛經的手稿上或書籍上接下來的。
3.古筆（こひつ） ：古人留下的字跡。
4.懐紙（かいし）：有固定的格式，書寫詩、和歌和聯歌等的用紙。
5.消息（しょうそく）：信。
6.色紙（しきし）：厚片的方紙箋。書寫和歌、俳句、繪畫、書法用的方形厚紙，上面印有圖案，撒印金箔或銀箔。
7.詠草（えいそう）：和歌和俳句的一種寫作格式。
8.短冊（たんざく）：書寫和歌、俳句、繪畫等用的窄長厚紙。
9.唐絵（からえ）：從中國傳過日本的或由日本人畫的賦有中國風的繪畫。
10畫賛（がさん）：寫在繪畫空白處的詩文或和歌。
(二)花入（はないれ）：插花的器皿。有瓷器、陶器、金屬製品和竹製品等。
(三)薄板（うすいた）：插花時代替花臺的薄木板。
(四) 帛紗（ふくさ）：主人在點茶的時候用來擦拭茶器、茶杓的絹布。
帛紗で茶器（ちゃき）を拭く（ふく）
(五) 爐（ろ）：位於地板裡的火爐，上方放「釜」（かま），利用炭火煮釜中的水。11月初到5月初之間使用。
風爐（ふうろ）：相當於瓦斯爐，上方放「釜」（かま），以前是採用炭火加熱「釜」中的水，現在多用電加熱。一般從立夏（5月初）到立冬（11月初）使用。
(六)敷板（しきいた）：放置在「風爐」下，功能是隔熱。
(七)釜（かま）：茶道中煮茶水的器具。放在「爐」上的稱為「爐釜」、放在「風爐」上的稱為「風爐釜」。
(八) 蓋置（ふたおき）：用於放置釜蓋，也可用來放置「柄杓」的器具。
(九)切藁（きりわら）：用來刷洗「釜」底的工具。
(十) 水指（みずさし）：淨水罐，用來盛裝清水的容器。利用柄杓舀水調節「釜」中熱水的溫度或用來清洗茶碗。
(十一) 水次（水柱 みずつぎ）：席間從茶水間提水加入「水指」的容器。
(十二) 建水（けんすい）：點茶時用於盛裝清洗茶刷、茶碗後的汙水的容器。
(十三)柄杓（ひしゃく）：竹製的取水用具，在中間段多有竹節，用來取出釜中的熱水；用於爐與用於風爐的柄杓在型制上略有不同。利用柄杓舀水調節釜的熱水溫度、或用來清洗茶碗。
(十四) 杓立：用來放「柄杓」
(十五)飾火箸（しょくかばし）：插在「杓立」內，起裝飾作用。
(十六) 棗（そう）：也稱「薄茶器」（うすちゃき），用來盛裝「薄茶」（淡茶，粉茶的一種。用新茶樹上摘下的茶葉在茶磨上中磨成）。
(十七) 茶入れ（ちゃいれ）：又稱「濃茶器」（こいちゃき），用來盛裝「濃茶」（釅茶，粉茶的一種。以未經日光直射的老茶樹的嫩芽置於茶臼中碾壓而成。色、味等較一般茶濃重）。
(十八)仕覆(しふく)：用來包裹「茶入れ」（「濃茶器」）的布袋。
(十九)茶杓（ちゃしゃく）：用來從「薄茶器」、「濃茶器」中舀取茶粉。
(二十) 茶碗（ちゃわん）：用來喝茶的碗。
(二十一) 茶巾（ちゃきん）：用於擦拭茶碗的布.
(二十二) 茶筅（ちゃせん）：茶刷，也稱圓形竹刷。用於攪和粉茶。竹筒的一端劈成絲穗狀，絲穗的數量在不同的茶道立法中各有差異。
(二十三)棚（たな）：用於擺飾茶道具（「棗」、「水指」、「茶碗」、「柄杓」、「蓋置」）。
(二十四)菓子器（かしき）：用於盛放茶點。
(二十五)菓子箸（かしばし）：用來夾茶點的筷子。
(二十六) 釜據（かますえ）：在清洗「釜」底時用來放置「釜」的底座。
三．茶道製作過程（需結合上一部分內容）
1. ていしゅ「ていしゅ」① 茶室主人
2. でむかえ「出迎え」〇迎接
3. にじり口「にじり口」〇窩身門,日本茶室特有的客人進出口
4. てがかり「手掛かり」②抓手，把手（門）
5. つくばい「蹲」〇石制洗手盆
6. ちゅうず「手水」〇進茶室前在石制洗手盆裡用於洗手或洗臉的水
7. さどうぐち「茶道口」〇特指日本茶室中進出口
8. すみとり「炭取り」〇炭筐
9. すみをつく「炭をつく」燒炭
10. 湯がたぎる燒開了水；たぎる煮開 〇
11. てまえ「手前」茶道中的禮節或規矩，如沏茶的方法，炭的放置等做法
12. 手前を拝見する 觀摩茶道
13. 手前を見守る凝神觀摩（茶會中的）禮節和規矩
14. したび「下火」〇（茶道）添炭前先在爐子裡燒好的火
15. こうごう「香合」〇香盒,即裝有香木、香料等有蓋容器
16. かいせき「懐石」〇在品茗前享用的簡素食物。「懐石」為「懐石料理」的簡縮
17. むこうづけ「向こう付け」〇日式涼菜、日本料理中擺在餐盤中央靠裡側的菜餚，如生魚片，醋拌涼菜等
18. すぎばし「杉箸」〇杉木筷子
19. ぜん「膳」〇食物，膳食
20. 膳を出す端出食物
21. はっすん「八寸」〇懷石料理中的下酒菜
22. どら「銅鑼」〇銅鑼
23. 銅鑼を使う敲銅鑼
24. こいちゃ「濃茶」〇釅茶,粉茶的一種.色、味都比一般茶較濃
25. こいちゃてまえ「濃茶手前」〇點濃茶禮節。一般點一碗濃茶可供五人飲用、由眾人傳遞飲茶。具體做法因鼎爐的不同及派別的不同而不同
26. まつかぜ「松風」②茶水煮沸的聲音
27. すだれ「簾」〇帘子
28. 簾を巻く捲起帘子
29. もんめ「匁」〇日本尺貫法的重量單位，一貫約為3.75g
30. 一人一匁の抹茶茶會中一位客人分量的茶
31. ねる「練る」①熬
32. 濃茶を練る熬煮濃茶
33. ちゅうりつ「中立」〇指茶會中中場短暫的休息
34. らくやき「楽焼」〇樂家燒制陶瓷。因受茶道集大成者千利休喜愛,被用作茶道中的茶碗,即粗製陶瓷
35. ちゃめい「茶銘」〇茶的品種
36. うすちゃ「薄茶」〇淡茶,粉茶的一種
37. 薄茶點前 點淡茶禮節,茶道中最基本禮節,因不同流派的不同而不同
38. ひがし「幹菓子」②幹點心，幹糕點（茶道演示中專用的點心類別）
39. わびちゃ「詫び茶」〇閒寂茶,茶道品茗會的一種,與書院式茶道相反，茶室的構造和茶道的器具都避免華美，追求草庵式的閒寂美。
40. 柄杓を構（かま）える端拿著勺子
41. 棗の茶を掬（すく）う用勺子取出茶罐中的茶葉
42. 建水を進める往前移動水罐
43. くむ「汲む」〇舀
44. 湯を汲む舀水
45. 茶筅通しをする：檢視茶刷
46. 茶杓を茶碗にあずける把茶勺子放在茶碗裡
47. ふくかげん「服加減」③茶的溫度和淡濃
48. しまう「仕舞う」〇整理收拾。將用過或拿出的物品放歸原位。
じまい「仕舞い」〇 （接尾，接在名詞好）表示終止，停止之意。
49. ほさき「穂先」〇茶刷的外圈尖端
50. みずや「水屋」〇茶室附設的廚房、在此整理或清理器具
51. はぼうき「羽箒」②羽毛帚、香道用具的一種
52. ひばし「火箸」①火筷子
53. えだずみ「枝炭」〇細條炭、茶道中用於引火的炭
54. 枝炭をつぐ添加細條炭
55. てんずみ「點炭」〇茶道中最後添付的小型炭
56. かいちゅう「懐中」〇攜帶、放進懷中
57. はく「掃く」①掃
58. まく「撒く」①撒
59. 灰を掃く 掃灰
60. 灰を撒く撒灰
四．演示步驟
濃茶手前：
①道具を運び出す ①取出器皿道具
②道具を清め置きかえる ②拂拭並重新放置器皿道具
③濃茶を練って出す ③點茶，奉茶
④道具を清め片付ける ④拂拭、收拾道具
⑤拝見物を出す ⑤鑑賞器皿道具
⑥道具を下げる ⑥收撤器皿道具
薄茶點前：
① 道具を運び出す ①取出器皿道具
② 道具を清め置きかえる ②拂拭並重新放置道具
③ 薄茶を點てて出す ③點茶、奉茶
④ 道具を清め片付ける ④拂拭、收拾道具
⑤ 拝見物を出す ⑤鑑賞器皿道具
⑥ 道具を下げる ⑥收撤器皿道具
初炭手前：
① 道具を持ち出して釜を下ろす ①拿出道具、從爐中取出茶釜
② 初掃きして炭をつぐ ②初掃,添炭
③ 中掃きして月型を切る ③次掃,做灰型（月型）
④ 後掃きして香をたく ④後掃,焚香
⑤ 釜をかけて道具をしまう ⑤置釜入爐，收拾道具
後炭手前：
①道具を持ち出して釜を上げる ①拿出道具，從爐中取出茶釜
②初掃きして炭をつぐ ②初掃，添炭
③中掃きして月型を埋める ③次掃,了，以薄灰覆蓋灰型（月型）
④後掃きして香をたき水をつぐ ④後掃，焚香，續水
⑤釜をかけて道具をしまう ⑤置釜入爐，收拾道具
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