來源
本品為薔薇科植物山裡紅或山楂的乾燥成熟果實。
別名
山裡果、山裡紅、酸裡紅、山裡紅果、酸棗、紅果、紅果子、山林果。
產地
主要分布於山西、河北、山東、遼寧、河南等地，盛產於山東泰沂山區。
採收加工
秋季果實成熟時採收，切片，乾燥。
性狀鑑別
果實類球形，直徑1-1.5cm。表面深紅色，有小斑點，頂端有宿存花萼，基部有細長果柄。質堅硬。氣微清香，味酸微澀。以個勻、色棕紅、肉質者為佳。
性味歸經
甘，性微溫，酸，入脾、胃、肝經
性能特點
本品酸甘開胃，微溫能通，消化行散，藥力頗強。入脾、胃經，善消食化積，治油膩肉積。入肝經，善活血散瘀，治血瘀痛經、經閉等。
功效
消食化積，活血散瘀。
主治病證
(1)食滯不化，肉積不消，瀉痢腹痛。
(2)淤血痛經、經閉，產後瘀阻腹痛，胸痺心痛。
(3)疝氣偏墜脹痛。
用法用量
內服：煎湯，9-12g, 大劑量 30g; 或入丸散。消食導滯宜用焦山楂。
使用注意
本品味酸，故胃酸過多者忌服，脾胃虛弱者慎服。孕婦禁止服用。
飲用做法
(1)山楂茶
原料：山楂500克，幹荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。
製法：將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水衝泡，代茶飲，茶淡為度。
(2)山楂銀菊飲
原料：山楂、銀花、菊花各10克。
製法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶衝飲，為1日量。
(3)山楂橘皮飲
原料：生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。
製法：將以上幾味共研細末，入暖水瓶中用沸水衝泡，1日飲完。三月有效。
(4)健美消脂茶
原料：山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、雲茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。
製法：將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。
(5)健美消脂茶
原料：生山楂、生首烏、夏枯草、澤瀉、萊菔子、茶葉各10克。
製法：將以上各味同入砂鍋加水適量煎煮，濾汁飲用，為1日量。
故事
清代有一名宮廷作家叫高士奇，曾參加康熙皇帝平定噶爾丹的遠徵。
康熙三十六年(1697年)，高在隨康熙去寧夏督師途中，寫過一首名為《果子單》的七言詩，詩中說：「紺紅透骨油拳薄，滑膩輕碓粉蠟勻。草罷軍書還滅跡，嘴來枯思頓生津。」
高士奇在「果子單」下自注道「山楂，煮漿為之，狀如紙薄，勻淨，可卷舒。色紺紅，故名果子單。味甘酸，止渴。」可見，所謂「果子單」就是現在的「果丹皮」。
相傳李時珍鄰居家的孩子患了重症消化不良症，面容消瘦，腹大如鼓，孩子在偶然採食了山上的新鮮山楂後，疾病竟霍然而愈。
所以，歷代醫家都以山楂為消導要藥，認為它能消食。臨床證明：小兒患消化不良症，吃些山楂水或山楂食品，可幫助消化，並能開胃助餐；慢性胃炎病人，平素胃酸偏少，食後腹脹，如在飯後嚼食幾粒鮮山楂，對消食除脹很有靈驗。
一位年近百歲的長壽老人，每次飯後總要吃一、二粒山楂，幾十年來從未得過消化不良。