茶中「高富帥」——雲南古樹茶

2020-12-22 習茶論道

中國是茶葉的故鄉,雲南是中國茶葉的原產地,雲南古樹茶,則是中國茶葉家族中鶴立雞群的「高富帥」。

「高」

雲南古樹茶的高,表現在樹冠高、內含物質高、茶葉品質高。幾百上千年的樹齡,加上雨量充沛、氣候溫潤,雲南古樹茶樹幹粗壯高大,高度20米以上、直徑超過1米的古茶樹屢見不鮮。茶多酚含量高,作為茶葉中具有保健價值的主要成分,雲南大葉種古樹茶茶多酚含量平均超過30%,少數特異茶樹超過40%,高出國內其它茶區約10%。豐富的內含物資則是茶葉高品質的物質基礎。這些「高」是得益於雲南高海拔、低緯度的地理優勢,得益於雲南氣候溫潤、雨量豐沛的氣候條件,這些優勢也造就了雲南「動植物王國」、「物種基因庫」的美譽。去過雲南旅遊的朋友,幾乎都被雲南高大豐茂的植被所震撼,而雲南古茶樹,也在這高山密林遍布的原始秘境中長成了參天大樹。

另外,長久以來,雲南偏安一隅,少數民族與大自然和諧相處,使得部分古樹茶免遭砍伐得以留存,成百上千年的古樹茶廣泛分布於西雙版納、臨滄、普洱、保山等地,甚至毗鄰雲南的緬甸、寮國、越南、泰國等地,也發現了不少古樹茶。總之一句話,先天條件加上人為保護,造就了雲南古茶樹的「高」。

「富」

雲南古樹茶,造富了當地的各族人民。一直以來,雲南屬於西部落後地區,尤其是古樹茶生長的山區,多半遠離城市,經濟發展以家庭式農牧業為主,生產力落後,甚至部分地區屬於從原始社會直接過渡到社會主義社會的少數民族聚居區,經濟社會發展滯後。現如今,在古樹茶的帶動下,旅遊、康養、土特產等同步發展,為改善當地人民的生產生活、教育水平,起到了巨大的帶動作用,甚至在老班章、冰島等知名山頭茶區,山雞變鳳凰,三十年河東三十年河西,成為省外人眼中的土豪村。可以說,雲南古樹茶不僅造富了一方土地,也造福了一方人民。

傳統住房
老班章村口牌坊

「帥」

雲南古樹茶在消費者心目中的形象帥。根據中國茶葉研究所《茶葉雜誌》、浙江大學等相關單位發布的茶葉區域品牌價值報告,在全國數十個茶葉區域品牌中,雲南普洱茶2017年、2018年連續排名第一,2019年略有下滑以微弱劣勢屈居第二,足見普洱茶在全國人民心目中的地位。

2018年數據

尤其是雲南古樹茶,因為生長環境生態原始,植株高大稀疏,像原始森林中的其它參天大樹一樣,根深葉茂,通過自身生態系統茁壯生長,幾乎很少有人工幹預,更不用說施肥打藥了,在食品安全堪憂的當下,加上本身卓越的內在品質,雲南古樹茶如同鶴立雞群,在廣大茶友中樹立了帥氣完美的光輝形象。

雲南古樹茶的「高」是上天給的,雲南古樹茶的「富」和「帥」是上帝(顧客就是上帝)給的。這就是雲南古樹茶——茶葉中的「高富帥」。

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