我們平時洗鍋的時候，更多關注在鍋裡面洗沒洗乾淨，鍋外面都是帶一下就過了。殊不知，鍋外面也是需要用心刷的哦，不然用久了，焦黑、大火焠黃、陳年油漬都會出現在鍋底、鍋壁上，看起來相當影響觀感。
特別是對於一些本身價格比較高的鍋，用成那個樣子，看起來好心疼。
我從自己家裡翻出了一個用了很多年的不鏽鋼小鍋，當然這口鍋是很便宜的，所以用的時候也比較隨意，導致現在，你們看，鍋底就是厚厚的一層焦鍋巴，加上大火焠黃，總之是有點慘不忍睹，一副快被扔了的小可憐兒像。
我手邊沒有現成的專業不鏽鋼清潔劑，索性就拿它做個試驗，看看能不能用廚房現有的工具就把它刷乾淨。
最後的結果嘛，我感覺還成：
焦的部分去掉了大半，黃的部分確實不行。記錄下來這個過程就是想為大家積累一些經驗，哪些問題是可以用簡單的方法就能搞定的，哪些問題需要另買工具，還有哪些看起來有用的方法實際上是不行的。
讓大家在刷鍋這個問題上不走彎路，一擊即中！
刷這種已經焦黑了的鍋底，重要的是：合適的清潔劑+體力+耐心，處理這個問題，不要奢望出現清潔劑一倒上去，輕輕一抹就沒有了的場景。
所以，如果你特別在意這個問題，要不你就養成日常保養的習慣，不要積累；要不你就做好要花大力氣才弄得乾淨的心理準備。
先來說一個有用且方便簡單的方法：小蘇打。
有兩種方法，一種是把小蘇打用開水調成糊狀，敷在鍋底，等待大約2分鐘左右，用百潔布或者保鮮膜摩擦，你能看到很明顯的焦痕在褪去；
另一種方法是拿一個大鍋，裡面放上清水和小蘇打，煮開，把你要清潔的鍋坐到裡面。小蘇打的量儘量多，讓沸騰的小蘇打溶液儘量濃一點，煮大約5分鐘，拿起來用百潔布洗刷摩擦，這個過程可以重複多次。
這兩個方法，對不鏽鋼鍋底大火燒焦的問題，都能有效解決，雖然我的這個小鍋的鍋底還有一點殘留，但是我相信如果你的鍋沒這麼嚴重，肯定能完全洗乾淨。甚至對於不嚴重的焠黃都有效果。
再說一個沒用的，就是檸檬酸，之前別人有跟我傳授經驗說這個問題，用檸檬酸+洗潔精可以解決，我親身試驗，一點兒反應都沒有。看到這裡的朋友，可以不用自己去試了。
再來就是專業的不鏽鋼清潔劑，網上賣得很多，清潔完這個小奶鍋以後，我火速下單了一個。它針對不鏽鋼的焦黑、焠黃都有很明顯的作用，但同樣需要足夠的摩擦力和耐心。這是別人用了之後的效果：
看起來確實很靠譜。我一開始沒買就是因為我想我幾十塊錢的鍋還買個幾十塊錢的清潔劑？是不是有點划不來？
所以如果你想的和我一樣，大可先用小蘇打試試再做打算。
不鏽鋼鍋是所有種類鍋裡面，我最喜歡的一種，因為用處多，好打理，不嬌氣，價格便宜。所以我一直用得也比較隨心所欲，直到後來我看到別人家裡的不鏽鋼鍋為什麼用兩年還是亮閃閃的時候，才陡然發現我是不是錯過了什麼。
老話說：「病從淺中醫」，快看看你的不鏽鋼鍋的外壁是不是也傷痕累累了，用我積累的經驗試試吧，結果相信會很驚喜。
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