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臺海網12月16日訊 據廈門日報報導 我市酒店業正在發生深刻變革，新一輪「洗牌潮」已開啟。
作為我市昔日地標酒店的閩南大酒店，繼去年掛牌出讓未果後，11日再次降價出讓。僅隔幾天，希爾頓集團在廈布局的第6家酒店華爾道夫酒店於昨天正式開業。
這一老一新酒店的離場和崛起，是我市近年來酒店業洗牌加劇的一個鮮活寫照。業內人士認為，精細化管理、構建生態圈將是我市酒店業發展趨勢。
閩南大酒店再度掛牌轉讓
福建省產權交易中心的公開信息顯示，廈門閩南大酒店有限責任公司100%股權和位於廈門市思明區的不動產打包整體轉讓，12月11日起以3.5億元價格掛牌出讓。
記者昨在閩南大酒店現場看到，酒店已停止經營，工作人員所剩無幾。轉讓公告也顯示，酒店於今年6月1日起正式對外關停。記者了解到，閩南大酒店此前作為我市四星級酒店，在約兩三年前通過了星級複評。市文旅局相關負責人表示，酒店星級評定每四年複評一次。如果該酒店持續停業一年以上，將督促其進行撤銷星級相關程序辦理。
事實上，這不是閩南大酒店第一次掛牌出讓。去年7月，該酒店曾以4億元左右價格尋求轉讓而未果。消息人士稱，隨著酒店業升級換代且競爭加劇，這是該酒店控股方意欲放棄經營並回籠資金而做出的戰略調整。
高端度假型酒店接踵而至
來自市文旅局的數據顯示，目前我市有19家五星級酒店、22家四星級酒店、11家三星級酒店，還有不少未評星的高端酒店。近年來，我市酒店業不斷加劇「洗牌」進程，行業正發生著深刻變革。
老牌酒店因管理成本高、集約化水平低等原因遭受發展困局，相繼出現轉讓或與其他品牌「聯姻」等情況。如成立於20世紀90年代的廈門華夏大酒店，去年以51.25萬元轉讓100%股權，在今年9月成為攜程旗下麗呈酒店集團的一員，變身為廈門華夏麗呈酒店；同樣在去年，另一老牌酒店廬山大酒店變身廈門廬山智選假日酒店。
與此同時，儘管全球酒店業受到疫情的巨大衝擊，我市作為知名旅遊城市在休閒度假市場中仍佔有重要一席，不斷吸引高端度假型酒店入駐。萬豪集團萬麗度假酒店、特房波特曼七星灣酒店、安達仕酒店、華爾道夫酒店相繼開業，以及籌備中的W酒店、美高梅美薈酒店等，為廈門帶來新一輪的「高奢風潮」。
構建新的「生態圈」是大勢所趨
昨天，希爾頓在廈第6家酒店——廈門華爾道夫酒店正式開業，這是希爾頓在中國開設的第300家酒店。希爾頓集團大中華區及蒙古總裁錢進表示，因為疫情，希爾頓更加關注數位化和在線平臺的作用，「我們積極擁抱數位化、注重細分市場等，會根據每一位顧客的不同需求，提供差異化的優質服務。」而日前在廈舉辦的中國品牌酒店發展論壇上，廈門佰翔五通酒店總經理蘇啟堅也提出了相似的觀點:「酒店要實現智慧轉型，平臺發展，而在此過程中，『生態圈』的構建很重要。」
實際上，在網際網路大數據的衝擊下，轉型、升級、跨界、智能等逐漸成為我市酒店業新的熱詞。不少業內人士認為，不論是大牌連鎖酒店集團，還是單體酒店，精細化管理、構建新的「生態圈」將是行業發展大勢。
當酒店與科技相遇，情景模式、語音控制、互動機器人、人臉識別門鎖……不少酒店掀起「智慧」風潮吸引眼球。今年以來，我市多家酒店引進機器人上崗，擔任防疫檢測、消毒、運送等工作。酒店經營者意識到，精細化管理是近幾年來酒店管理的大趨勢，並相繼在智慧酒店方面推出新舉措。
希爾頓酒店集團中國區酒店業主協會創始人兼會長藏曉安表示，原先人們認知的酒店只是提供住宿和餐飲，未來酒店的生態會發生巨大改變，不再只是提供餐飲和住宿了。「從淺層次說叫賦能，比如有很多的科技賦能，從深層次說，酒店業態本身會發生改變。」
（記者 吳君寧）