hello 大家好 我是相思賦美食，追溯到遙遠的從前，我們就聽說過「民以食為天」。再到現在，「舌尖上的中國」家喻戶曉。你們去徵服世界，我只想徵服一個人的胃和心我們寄托在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時候更多的反而是味道帶來的記憶。而美食本身，也攜帶著最質樸最強大的治癒效果。
這個叫做千頁豆腐，它的口感柔軟有脆感，在市場和超市都有賣。今天用籤約豆腐做家常小炒，吃菜還有胡蘿蔔、青椒、香菜、蔥、姜、蒜、辣椒和熟白芝麻。首先我們處理食材，把千頁豆腐直接切成三毫米的薄片，青椒去蒂以後切骨撓塊，胡蘿蔔半根切菱形片，香菜一把切斷，大風從中間劃開奇松花生薑切片，切好裝一起備用。
食材全部準備好之後開始炒菜。國內加入大量清水召開，先把食材燒水，水開後先下5000頁豆腐，加入兩克料酒能夠去除豆腥味，焯水30秒後下胡蘿蔔和青椒，再次焯水30秒，實時才能夠誕生，30秒後把食材空水撈出，另起鍋熱鍋後將生產植物油下入蔥、姜、蒜和辣椒煸炒出香味。再加入三顆豆瓣醬，炒出豆瓣醬的紅油。
接著下入超水後的食材，快速翻炒片刻，把食材翻炒均勻後開始調味，加入三克生抽，加入兩克白糖提鮮，加入兩克食鹽調味，如果喜歡吃辣，可以再加入兩顆紅油，快速把調料翻炒融化均勻，最後轉小火，撒一些熟白芝麻，再加入香菜段，再次翻炒均勻後即可出鍋。好了，我們香炒千頁豆腐完成，簡單易做好吃下飯，希望您能夠喜歡好。
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