蟲草花的功效與作用你了解嗎

2021-02-12 李老翁參茸休閒社群


蟲草花，你可能對它很陌生，其實它是蟲與草結合，蟲草花的功效與營養價值都非常豐富，可算是上等的滋補佳品，今天我們就來學習如何正確食用蟲草花，日常蟲草花的吃法都有哪些?

　　蟲草花的功效與作用

　　「蟲草花」並非花，實質上是蛹蟲草子實體，而不是蟲草子實體，也不是冬蟲夏草子實體。培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類、豆類、蛋奶類等，屬於一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環境和生長條件不同。

　　為了跟冬蟲草區別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做「蟲草花」，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了「蟲體」，而只有橙色或者黃色的「草」。

　蟲草花是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲，菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬於真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在我國的北方增加地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和胺基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的養生珍品。


◆能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效;

◆具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效;

◆能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;

◆對心、腦血管的作用：降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症;

◆抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能;


◆潤肌護膚美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

◆調節內分泌與免疫系統，抗衰老作用。

◆抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力。

◆治療久咳虛喘，勞嗽咯血、陽痿遺精，腰膝酸軟等病症

蟲草花的吃法

1、蟲草花蒸母鴨

材料：嫩母鴨1隻，約重1500克，蟲草花18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。

製作：將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗淨，將北蟲草塞入鴨腹內，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。

食法：吃肉飲汁，2-3天內吃完，連吃鴨3隻。

功效：本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。適用：陽痿遺精，女子月經不調，腰膝酸軟無力等腎陰虛症。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。


2、蟲草花火鍋

做法：按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時將蟲草花一起放入。蟲草花的加入不僅能強身健體，而且還能去除羶味，增加鮮味。每4-6人吃火鍋，可以加入12克蟲草花。

3、蟲草花清燉雞

做法：白條雞1隻，蟲草花6克,各種佐料調之,清燉,食之。

功效：益腎陽，補肺陰，止血化痰，健脾益胃。

4、蟲草花首烏鯽魚湯

做法：活鯽魚1-2條，首烏8克，北蟲草3克，生薑少許。按鯽魚作湯的一般方法加入蟲草花即可。

功效：老年虛損，有烏髮延年之效。


5、蟲草花蝦仁湯

做法：蟲草花3克，蝦仁30克。兩味共水煎，加少許生薑，水沸30分鐘後取湯溫服，口味鮮美。

功效：補腎之陰陽，克服腎虛之陽痿。

6、蟲草花神仙粥

做法：人參3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，蟲草花3克，北糖15克，按一般煲粥方法即可。

適用：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。

7、蟲草花止咳化痰粥

做法：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，小棗10枚，紅小豆30克，蟲草花3克。按一般煲粥方法即可。

8、蟲草花蒸雞

做法：雞半隻，蟲草花約10克。將雞洗淨，用廚房紙抹乾水分，斬件後放入適量的鹽、生抽、薑汁(或薑絲)、胡椒粉、糖、麻油、生粉撈勻，入味一下(約15分鐘);再加入晾乾水分的蟲草花撈勻入味，猛火蒸10分鐘左右即可。蟲草花不適宜浸太長時間，時間太長香味會流失;蟲草花是菌類，較寒涼，記得放姜和胡椒粉。

9、蟲草花乳鴿湯

材料：蟲草花10克乳鴿一隻魚膠30克生薑一片

做法：乳鴿、蟲草花、生薑洗淨魚膠浸發洗淨切絲全部用料放如燉盅加水適量酒少許隔水燉2小時調味可食用

功效：補益氣血用於病後體虛、頭目眩暈、婦女帶下等

蟲草花首烏湯

原料：蟲草花10g、首烏6g、烏雞半個

做法：把原料洗乾淨，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。

功效：老年虛損，有烏髮延年之效

結語：文章給大家列舉了蟲草花的多種養生作用，它幾乎可以替代冬蟲夏草，但它的食用人群沒有冬蟲夏草來的廣泛，幼兒與兒童不宜食用蟲草花。生活中蟲草花非常受歡迎，多用於湯類與藥膳類。

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    蟲草的功效與作用相信大多數人都是有所耳聞的，早在1757年《本草從新》中就有了關於蟲草的功效與作用的記載。
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    為了跟冬蟲夏草區別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做「蟲草花」，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了「蟲體」，而只有橙色或者黃色的「草」。所以冬蟲夏草跟蟲草花其實是沒有什麼聯繫的。二者其實沒有可比性。蟲草花的功效1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效；2、具有壯陽補腎，增強體力、精力、 提高大腦記憶力的功效；3、能明顯降低血糖、尿糖；對糖尿病患者有明顯療效；4、降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症；
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    一、蟲草花功效與作用禁忌、蟲草花不能和什麼一起吃 滋補身體是蟲草花的重要功效之一，它不但含有豐富蛋白質和胺基酸，還含有大量的蟲草素和蟲草多糖以及甘露醇等多種對人體有益的營養成分 蟲草花的食用禁忌：平時很多人食用蟲草花時，都會用清水反覆衝洗，其實這樣做是不對的，天然蟲草花在15以前最好不要清洗，不然會讓它表面的真菌孢子粉大量流失，會讓它的食療功效明顯下降；用蟲草花煲湯時，僅指長時間煮製，不然會讓蟲草花的香味流失，也會讓蟲草花中的營養大量流失，最好的做法是在湯品快要做好時，再把蟲草花放到湯鍋中
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    蟲草花功效作用主治：性平、味甘，具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。 在食用蟲草花前應注意下列的幾個事項1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因為清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經過很多人的接觸，看上去不太乾淨，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。
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    北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和胺基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。蟲草花的功效與作用蟲草花的功效與作用一：調節免疫系統功效免疫功能低下的人群恢復到正常水平，而對異常過高的免疫狀態又能使之改善，從而維持機體的穩定，因此蟲草被稱為雙項免疫調節劑。
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    蟲草花，雖然名字裡有個花，但其實它不是花，人們只是為了把它和冬蟲草區別，才取了這個名字。蟲草花不僅名字好聽，蟲草花的功效與吃法也都有很多。
  • 蟲草花的功效與最佳食用方法,你都知道嗎?
    為了跟冬蟲夏草區別開來，聰明的商家給它起了個一個美麗的名字 -- 蟲草花蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、胺基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
  • 詳解蟲草花的功效與食用方法
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