健脾胃助消化：桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。
烏髮美容：桑葚中除含有大量人體所需要營養物質外，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤，故可用來美容。
預防血管硬化：桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應，防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素，從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預防動脈硬化。
防癌抗癌：桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結腸癌的形成，能刺激人體內某些基因抑制癌細胞生長，並能阻止血液細胞中栓塞的形成。可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助於防治腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等。
營養價值：桑葚汁濃似蜜，甜酸清香，營養豐富，所以桑葚又被稱為「民間聖果」。桑葚味甘、性寒，具生津止渴、補肝益腎、滋陰補血、明目安神、黑髮、利關節、醒酒等功效。桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、胺基酸、胡蘿蔔素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分，其營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。
增強抵抗力：補充營養、桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量,促進造血功能,增強機體免疫力。
解毒消火：這個主要是針對因為經常便秘、睡眠不好、火氣大而引起的痘痘。但是效果比較慢，需要每天飲用，連續兩個月才可以看出功效。而且在這兩月裡面不能熬夜，飲食以清淡為主，忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、油膩食物。
駐顏抗衰老：桑葚中含有豐富的黃酮類化合物、維生素E、維生素A、胡蘿蔔素等，在泡酒的過程中會溶出在酒精中，這些成分可以抗擊自由基損傷皮膚。導致皮膚衰老的情況出現，同時還能增強皮膚的抵抗力和彈性，因此桑葚泡酒具有很好的美容養顏的作用。
降脂殺菌：桑葚中含有大量的不飽和脂肪酸和維生素C具有很好的促進血液中飽和脂肪酸分解消化的作用，因此食用之後可以降低血脂濃度，降低血液粘稠度，有降壓降脂的作用。另外，桑葚酒中含有較多的有機酸、酒精等成分，具有殺滅細菌、抑制細菌生長的作用。