蜂蜜香甜好吃,性質也十分溫和,可以與多種食物搭配食用,很多美食中都有它的身影,那蜂蜜究竟可以做哪些美食呢?
蜂蜜可以做的美食非常豐富,比如蜂蜜雞翅、蜂蜜蛋糕、蜂蜜柚子茶、蜂蜜牛奶布丁等,下面田野牧蜂以常見的蜂蜜雞翅和蜂蜜柚子茶為例,給大家介紹一下具體做法。首先是蜂蜜雞翅,準備雞翅10個,胡椒粉1勺,鹽1勺,牛奶200克,黃油60克,生抽3勺,芝麻、麵粉、澱粉適量,水白蜜2勺,蜂蜜的用量根據自己的口味添加,喜歡甜的可以多加一些。
雞翅洗淨,在上面劃幾刀,更好入味,放入花椒粉和鹽,再倒入牛奶,沒過雞翅即可,醃製2小時。用適量麵粉和澱粉調配好,將醃好的雞翅放進去均勻裹粉,下油鍋炸6分鐘左右,表面金黃即可撈出,油鍋熱了以後再復炸1分鐘左右撈出,然後用小火放入黃油,再放入生抽和水白蜜,顏色炒出來後放入雞翅,使醬汁均勻裹在雞翅上,裝盤撒芝麻即製作完成。
蜂蜜柚子茶也不難,準備柚子半個,冰糖150克,水白蜜和鹽適量,將柚子用鹽和清水搓洗表面,取表皮最薄的那一層,用刀刮乾淨,無白色皮瓤,切成細絲,用鹽水泡半個小時,鍋中加鹽煮10分鐘,果肉剝皮,鍋中加入一碗水和冰糖,倒入柚子果肉和皮絲,大火加熱至沸騰,小火慢熬,不斷攪拌至抽糊狀,撈出放涼,然後與水白蜜攪拌均勻,放入玻璃瓶中冷藏即可。