這種植物的名頭很大，有人稱之為「菌中黃金」、「素中之葷」、「十分好的蛋白質來源」、「人體必需的胺基酸」、「食品中的軟黃金」等等，足見它的珍貴稀缺和營養價值之高。它只在我國的極少地方有所分布，且對生長環境要求極高，如果能在野外找到它，不光需要天公作為，更需要極大的運氣。
它多生在在雨後的陡峭山坡之上，海拔1000到2000米，很多斜坡角度超過90度，地面溼滑，被很多爛掉的植被覆蓋，當然有了這些外部條件後，你還需練就一身攀山越嶺的本領，才可能有幸找到它。因為它的外觀凹凸不平，跟羊肚的樣子相仿，人稱「羊肚菌」。
它很珍稀，營養價值非常高
野生羊肚菌既然有那麼多名頭，自然是珍貴的很。人體所需的蛋白質由20種胺基酸組成，羊肚菌中就含有18種，其中8種胺基酸人體不能生產，必需通過外部營養攝取。它含有至少8種維生素，長期食用具有促進人體生長發育、提高身體免疫力、增強造血和美容養顏等多重保健功效。市場上供不應求，野生羊肚菌又非常稀少，這時候人工種植便成了巨大商機。
這裡有一個真實案例
這是央視《致富經》採訪過的一個故事，肯定屬實。來自福建的高基盛今年27歲，是個標準的90後小夥。當很多同齡人還在迷茫，日復一日的混日子的時候，他已經是創業路上的老手了。但是之前的幾次，都失敗了，欠了20多萬。在一個偶然的機會，他了解到了人工種植羊肚菌的巨大前景，靠著借來的1萬塊錢起步，三年，僅用了三年時間，2017年銷售額就達到了2000多萬。如果你也是農村人，錢不多，想創業，不如仔細了解下羊肚菌的種植前景。
它一斤能賣多少錢
前文也說了，羊肚菌營養價值之高，在市場上供不應求，品相好的乾貨能夠賣到800-1500一斤，注意這是一斤的價格，500g就值這麼多錢。不信的話，你可以到某寶上搜索下，500g價格都在800左右，還不能保證是什麼品相。甚至在國內的超市裡，有的已經賣到了7000多元一斤的天價。可以說，銷售問題不用考慮，不管是網銷、超市、還是賣到藥材收購站，有多少都不愁賣。
人工種植技術要求高
既然這麼貴，大家為什麼不去種，主要是因為羊肚菌的人工種植，對技術要求比較高。這裡簡單給大家介紹下種植方法，具體還需要自己去試驗和深入研究。第一建大棚或者選擇適宜的土地，土壤要求肥沃、中性或微鹼，溫度在20度，溼度70%左右，還需要弱光環境。第二步用木屑、麩皮、玉米棒、秸稈按比例粉碎，製成栽培料。第三步裝袋發酵，高溫滅菌，植入菌絲，等待成長收穫。
高基盛的成功有什麼寶貴經驗可取
最好你的家鄉有這種羊肚菌，它在我國分布還算廣泛，有野生的說明氣候條件適合，並且還需要野生羊肚菌作為母本，生產出來的種子才能產量高。上文中提到了用袋裝固體培育的方式，優點是適合小面積種植，成本低，省時省力。但是如果想大產量培育，高基盛用的是液體器皿培育的方式，成長速度快，適合大面積種植。
羊肚菌的生長周期比較短，回籠資金也比較快，頭年11月播種，第二年三四月就能收穫，空閒的時間還插播其他菌類，增加收益，比如高基盛就試驗了同樣很珍貴的雞樅菌。但是切記乾旱的沙漠地區、鹽鹼地、熱帶雨林不宜種植羊肚菌。一萬元算是創業的很低門檻了，那麼，你覺得種植羊肚菌的前景如何，歡迎討論。