漢陰，地處陝南秦巴山區，
山川秀麗，物阜民殷，人傑地靈，
自古素有安康「魚米之鄉」美譽。
漢陰最出名的當屬它的美食，
人們常說：「吃在漢陰。"
炒、燜、燒、燉、汆，酸、辣、麻、燻、鮮，
樣樣菜都很講究，都能做得有模有樣。
來陝西，
不來體驗一把漢陰美食，
就如同到臨潼沒有看過兵馬俑一樣，
實為一件憾事。
#傳說中的漢陰美食#
陝西廣播電視臺 《好管家》欄目
炸米餃有「一身金黃色的外衣」，兩頭尖尖，月牙狀，約摸三寸長。有人又稱它「大彎腰」，那會讓人自然而然地想起鞠躬禮來。外皮人口微脆，餡子軟，其昧鮮美，是早點中的佳品。光看它的顏色就已經讓你饞的直流口水，一股股濃濃的香味撲鼻而來，讓你更是急不可耐。伸手就拿來一個先嘗一口，餃餡鬆軟噴香，餃皮香脆可口，還有淡淡的米香呢。買兩個油炸米餃，就著一小碗雞絲米線或是紅油豆花，酸辣爽口、香濃宜人，既解饞又飽了眼福，只要吃上一回，保準你就忘不了！
油炸米餃好吃，工序可是很複雜。炒完後的餃子色澤金黃，外皮人口微脆，餡子軟，其昧鮮美，是餐桌上的佳品。
米餃炒韭菜
安康人說，吃在漢陰。
漢陰人勤勞純樸、心靈手巧，
他們光是憑這種油炸米餃的手藝，
就走遍大江南北，
漢陰風味獨特的小吃的確很多，
想要品嘗這裡的小吃，
就請到漢陰來做客吧！
來源/印象漢陰家在陝南微信公眾號