開在福大邊上的福伯燒仙草，和店名不同，老闆劍走偏鋒做起了秘制炸雞腿，雖說「福伯燒仙草」這個牌子已成了過氣網紅，卻因為炸雞腿讓他們家屹立了11年不倒，越來越受歡迎。
提前醃製的雞腿剛撕開就能聞到撲面而來的香味。裡面的雞肉也是鮮！嫩！多！汁！堪稱完美的雞肉組織裡汁水慢慢滲出，每一絲肉裡都帶著醃製後的鹹香，不知不覺間就啃完一整個。西瓜碎奶是福伯燒仙草除了炸雞腿之外的第二鎮店之寶，細膩的冰沙混合著西瓜味，自己喝一口才能感受到這份文字難以形容的清新感！因為這杯西瓜碎奶我開始期待夏天的到來了！
福州煎餅果子千千萬，這家連名字都沒有的煎餅鋪，卻讓我冒著寒風跟無數學生搶著排隊等30分鐘也要吃。吸引我來這裡的原因，當然就是這一份全福州頂配版煎餅果子，用料太太太實在了。這家煎餅鋪開了幾年尚不可知，攤主是個和藹可親的阿姨，來自山東，阿姨操著山東腔叫我丫頭的時候，我竟然有種被霸道總裁寵愛的感覺（？！）。雞蛋、辣椒醬、土豆絲、香菜、蔥花、火腿腸、薄脆、油條，光看著這塞得滿滿的配料我就佩服了。趁著還冒著熱氣咬上一口，真的，我覺得我達到了人生巔峰。
經常有外地朋友來福州旅遊，，鬼鬼必定要推薦這碗有著濃濃福州標籤的偉榕撈化，它家的配料可謂豐富到令人髮指，滿滿一冰櫃的配料，有蔬菜類、肉類、海鮮類、內臟類等等，食材都相當的新鮮。撈化主食種類也有的選擇，油麵以及粉幹跟米粉...怎麼配都可以。份量也是很充足的，絕對夠一個人吃飽，女生的話可能還吃不完呢！福嶼偉榕撈化的配料真的數不勝數，只要你吃得下，在撈化裡加入10幾種不重樣的料都是可以的。它家之所以名聲在外，靠的就是味道棒，食材鮮，量足又實惠，這樣一碗，不過20幾塊。這家開了38年的老牌燒雞店，憑藉一隻雞就稱霸整個燒雞界，每天一到飯點，店門口就擠滿了客人，都為了等這隻絕美好吃的明星烤雞出場。用十幾味香料，輔之陳年老湯燒出來的雞，剛一打開，那股香味就直衝鼻尖！油燦燦的燒雞外皮金黃，香味特別濃鬱，一整隻提起來的感覺特過癮！徒手撕雞這種簡單粗暴的吃法，夠痛快！絕對的滿足！它家的東坡肘子，受歡迎的程度跟燒雞不相上下！一整塊的大肘子，分量十足，到手瞬間絕對驚豔你！肘子軟爛肥美，一點都不油膩，捧著一大個肘子肉，兩手一擠，油脂花花的外流，特別有滋味！
這家藏在巷子裡的餘記薑母鴨，據說老闆可是在泉州做過二十餘年廚師的老江湖，靠著這一份拿手的薑母鴨，吸引了無數食客的味蕾。
剛上桌的薑母鴨還在滋滋冒著聲響，赤油醬色的鴨子真的太誘人了！用筷子戳開鴨皮，就能很輕易地撕下鴨肉。薑母的厚重感被底料衝淡，所以吃起來不會覺得姜味很濃，有股子酒香和鴨子的鮮香。同為店裡招牌的水煮鴨胗，我也好奇的點上了一個小份。鴨胗被切成極薄的片，卻還是保持著爽脆的口感，俗話說看閩南地區的菜好不好吃，就看它那裡的內臟做的好不好。
在老福大附近的福嶼小區，有這麼一家專做麵食的小館子。開了11年，被附近的居民當成日常吃飯的小食堂。想吃麵了，就去「北方人家麵食坊」！首推這碗酸菜臊子麵，油炸肉沫、蘿蔔丁、香菜、酸菜……各種配料碼的扎紮實實，濃鬱的酸菜味夾雜著淡淡的紅油香，夾起放入口中打打牙祭，唇齒都止不住開始打顫。無論是拼顏值，還是比味道，這碗臘汁肉拌麵都能脫穎而出！輕輕一夾就碎的肉肉，軟爛且入味。超大分量的面嗦起來別提有多滿足了！一口肉一口面，吃貨的快樂就是這麼簡單！
藏身於福大怡山路裡的客家源，據說不管你愛不愛吃客家菜，吃過之後提起這3字都會自動分泌口水。客家源在福大背後開了22年，雖然只做6道菜，卻已成為這附近的傳奇菜館。土鴨湯是他們家絕對的招牌，用一口大砂鍋裝著土鴨湯，除了一隻土鴨沒放別的食材，湯頭看著清澈，但入口卻是長時間煨煮才會有的鮮香。鴨肉入口沒有任何腥味，咬起來軟嫩絲毫不柴，肉汁又都鎖在裡面，饞得我丟掉筷子直接上手啃了！用雞湯煮的客家粉條，裡面放了各式鴨內臟豐富了口感，最厲害的是還有豬油渣啊，就是那種脆脆的，舌頭和上顎一碰就仿佛化開的神仙豬油渣！！！
這家毗鄰西禪寺的川菜館，迄今為止已經開了十二年了，店主夫婦是地道的四川人，店裡做的都是正宗的四川味道，因此吸引了無數食客，一到飯點總是滿座。
店裡的招牌就是這份份量十足的石鍋魚，白嫩的魚片浸泡在鮮紅湯汁裡，輔之以青紅椒和藤椒的點綴，色澤十分誘人。從沸騰的石鍋中夾起鮮嫩的魚片，稍微用力就斷掉。放進嘴裡的口感只能用四個字形容：麻，辣，嫩，爽！
既然來到了川菜館，怎麼能夠少的了毛血旺這道經典菜品呢？一桌沒有毛血旺的川菜，是不完整的。滿滿當當的料，淋上熱油端上餐桌看著便令人食指大動。
開了近十年，搬遷過一次，老福大附近的川虎魚莊以親民的價格不變的味道，不僅收穫了一波又一波的新食客，還讓不少老熟客對他家的味道念念不忘。
來這兒覓食的小夥伴，怎麼能錯過招牌水煮魚，掛著濃鬱湯汁的水煮魚，每片入口都是微辣鮮香的滋味穿梭在唇齒間。鮮而不腥，回味後還有絲絲的甜味迴蕩在口中。乾鍋牛肉是他家乾鍋系列中呼聲非常高的一道菜！底部小火的煨煮，讓湯汁不斷滲進牛肉中，繚繞在牛肉上方的霧氣攜帶著陣陣香味在徘徊在本胖的鼻尖。
這家地道東北菜館，在老福大旁邊開了十幾年，差不多與福大至誠學院同歲，是無數學子們聚會的首選。
東北菜裡最為人熟知的鍋包肉，和福州的荔枝肉十分相似，碩大的個頭卻不是荔枝肉能比的。大塊的豬裡脊醃製入味進鍋油炸，再拌上糖醋汁勾芡。色澤金黃，口感焦脆，獨特的香味從上桌就不安分的進攻你的鼻腔。小雞燉蘑菇秉承了東北菜的經典特色-燉，顏值不夠，但是說到口感卻很值得誇。雞肉鮮嫩緊實，剔除了碎骨後更易入口，其鮮味經由榛蘑的襯託愈發濃鬱。就連不起眼的粉條在長時間的燉煮下也浸染了雞肉和榛蘑的鮮味，爽滑而綿實，口感超棒！
這家店基本上路過的人都會錯過它，雖然開在馬路邊上，可這也太不起眼了；大大的屋簷把店名「鄉村牛肉館」幾個大字遮蓋掉，遠遠一望，誰都不知道這是家什麼店。
一看到他家菜單上寫著火鍋，我們三個人不約而同地說出：點份牛雜鍋！牛雜種類九宮格都放不下的多，牛筋、牛腩、牛肚、牛百葉...煮的軟嫩入味有嚼勁，在口腔咀嚼的時候還有湯汁滲出，這種感覺太幸福了吧。牛滑+鹹飯，我心目中一人食的白月光。不知道從什麼時候起，牛滑和鹹飯成了回頭客們的黃金搭配，一個人來吃點上這份組合最合適。
雖然福州大學大部分學子已經搬遷至旗山新校區，加上疫情的緣故，這裡一下子冷清了不少，可是周邊仍然是許多人喜歡來覓食的地方，走走停停，吃吃喝喝，還有什麼比這更幸福的事。