毫香蜜韻,風味別致……這才是純正的藤條古樹普洱茶

2020-12-17 艾文華茶生活

「我要一提,以前喝過些壩糯藤條茶……再加一提我給朋友們分享下。」從忙肺古樹茶,到藤條古樹茶,一款接著一款的,做成了爆品。期間,還有幾位茶行業的朋友,買去品飲試喝……為什麼經過艾文華老師推薦過的茶品,都能把她做成一款爆品呢?我也曾反覆思考過這個問題,到底是為什麼呢?

我只是認真地做了這件事情,第一,如果這款茶品被我看中了,我就會反反覆覆的試喝,反反覆覆地開湯品飲;第二,我會在不同的新媒體平臺分享相關的茶葉知識;第三,茶友在諮詢這款茶品時,我會認真的解答;第四,這個最為重要的是,茶友收到茶品後,我會像茶友請教一些關於這款茶品的品後感……給茶友分享一款茶品,我是用心的;自己泡茶,我也是用心的,自己品茶,我也是用心的。這無數個「用心」,或許是所謂「爆品」的原因吧。

艾老師推薦的茶,不是每個人想買就能買得到的。這也是我做茶的一個守則。我們行業的從事人員,將我的這個「守則」說成是「看人賣茶」。

近期,一直忙著新茶的事情,2020我們主推的「忙肺小餅」這幾天開始壓制了。在忙肺小餅正式上市之前,先和茶友分享這款數量不多的古樹藤條。

藤條茶餅形。

在雲南普洱茶產區,藤條茶名氣最大的片區,當屬臨滄壩糯藤條古茶園,其次是普洱市茶區的老烏山古樹藤條茶園。從艾老師這幾天的做茶經驗總結來看,藤條茶比較明顯的一個特徵就是茶毫多,有茶友說成是「銀毫披身」。

當然了,藤條茶之所以茶毫比較凸顯,這與藤條茶的採摘手法有直接的關係。但具體某一款藤條茶品來看,有的在外形看上去顯毫,有的看上去不顯毫,這也茶品的製作工藝有關。

「好茶是有共性的」,一般來講,藤條古樹普洱茶的共性,一是茶毫多,二是湯感的鮮爽度、甜度好。

就艾文華老師推薦的這款藤條古樹茶品來講,艾老師將其口感、滋味總結為四個字:毫香蜜韻。由於這款藤條古樹的茶毫比較多,在衝泡品飲過程中,茶毫呈現出來的毫香(以及鮮爽度,茶毫越多,口感滋味呈現出來的鮮爽度就越高)比較佔優勢,其次是這款茶品的甜度高。

老茶人張老師攝影

茶品信息

品名:藤條普洱茶(生茶)

年份:2018年

淨含量:357克/餅

規格:357克/餅,7餅/提,6提/件

配料:雲南臨滄大葉種曬青茶

藤條茶葉底

綜合推薦:茶餅圓潤飽滿,條索壯實,銀毫顯著,杯香以花香顯著,湯色黃明透亮,滋味純淨,入口清涼甜潤,帶有冰島茶獨特的甜韻,回甘生津強烈,葉底柔韌鮮活。

茶友評價1:茶不錯,非常甜水。

茶友評價2:現在品藤條古樹茶,越來越有感覺了。以前,喝老茶多,習慣了老茶的醇厚口感。現在品味藤條茶的清新脫俗感,與老茶涇渭分明,是另一種全新的感覺。

茶友評價3:今天將藤條古樹茶拿與師兄去品了,他對茶香的評價,一個字「妖」。

另記,茶友們在品飲這款茶品,正常衝泡按照茶水比1:25的投茶量即可;老茶友可以適當增加投茶量。

本文系艾文華茶生活原創,首發愛普茶網,未經授權,禁止轉載。

相關焦點

  • 壩糯古樹茶口感特點,茶氣剛烈,在一些方面不輸冰島普洱茶
    說起勐庫十八寨普洱茶,很多人只知道冰島古樹茶。 在這十八寨裡頭,好茶還有不少。以冰島為界分東、西半山,在東半山有個叫壩糯的古樹茶,口感豐富度,飽滿度和協調度都很好,在整個普洱茶界也是少見。很多人都感覺在飽和度,協調度方面,壩糯不輸冰島。
  • 大益1901蜜韻開湯品鑑
    普洱茶以餘韻悠長而聞名,在普洱茶的品鑑中韻可概括為餘意未盡之意,簡言之後味。大益茶為人熟知的韻系列茶品正是以茶韻聞名於世,在每周益品的第14期,我們介紹了這一系列中的巖韻。
  • 什麼是古樹普洱茶品質的根基?
    喜歡雲南普洱茶的老茶客都比較偏愛古樹茶,人人都說古樹茶好,那古樹茶到底好在了哪裡呢?從時間的維度來看,古茶樹就是雲南的喬木茶樹存活了很長很長的時間,甚至有些茶樹的生長年代已經無法考證了。雲南的古茶樹都是在深山老林中與其他野生樹木混合生長的在一起,長時間的磨合,周邊小生態環境已經達到了一個自然平衡,促使茶樹上長著許多寄生物與螃蟹腳,這都是大自然賜予古茶樹的禮物。經歷過幾十年、上百年的歲月變遷,喬木型的古茶樹可以長到十幾米,甚至幾十米高。
  • 雲南古樹茶的江湖排名
    有人的地方就有江湖,有江湖的地方就有排名,古樹茶山也不例外,只要有機會接觸到了雲南古樹茶,你就會聽到發燒友對古樹茶的排名,同時也包含發燒友這是最耳熟能詳的古樹茶山排名語。還有古六大茶山自成一派。(古六大茶山包括:易武、蠻磚、攸樂、莽枝、革登、倚邦。)這裡面最大的爭議是「冰島為後」,因為有部分發燒友認為「易武為後」。那冰島跟易武有可比性嗎?怎麼會爭起「後」位來了。易武跟冰島的確有共同之處,那就是甜和柔。雖然都屬於甜柔系列,但細品區別仍然很大。
  • 【問答知識】小戶賽百年古樹普洱茶經銷公司
    小戶賽百年古樹普洱茶經銷公司  昔歸和冰島的差異  ?  1、昔歸茶  ?  昔歸位於臨滄邦東鄉邦東行政村,乃山區。昔歸古茶園多分布在半山一帶,混生於森林中,古樹茶樹齡約200年,較大的茶樹基圍在60~110釐米。昔歸茶,屬邦東大葉種,因為當地的習慣每年只採春茶和秋茶兩季,所以茶樹保護得比較好,茶質比其他村寨要好得多。  ?
  • 為什麼有的普洱茶拍賣時價值十幾萬,有的才賣9.9元?
    1、樹齡差異 提起普洱茶不得不提起的兩個概念就是古樹茶和臺地茶,古樹茶通常是指樹齡100年及其以上的茶樹所產鮮葉製成的普洱茶。 臺地茶是指樹齡較小,且經過較多人為幹預茶樹所產鮮葉製成的普洱茶,這兩者的價格差異較大。
  • 普洱茶純料與拼配之爭,哪個更好?
    如今,為了讓更多茶友了解普洱茶,「普洱藏家」攜手白水清、鄧時海教授開闢了《普洱老茶講堂》欄目,將多年研究普洱茶的經驗,發布在「普洱藏家」,與茶友分享!二、古樹純料的類別古樹純料因其原香、山韻構成獨特的風味特徵,如易武蜜香悠長典雅、布朗茶香深沉厚重,這種與眾不同、獨一無二的風味是吸引不少茶友的主要特質。
  • 普洱茶從4大茶區到各大山頭,5分鐘帶你看個遍(中)
    易武茶區的茶質:易武正山是純正易武茶產地。乃雲南茶山代表之典範。精選純天然無汙染易武正山之喬木茶葉為原料,以傳統工藝壓制而成的上好普洱茶!自然生態,易於陳化。餅面肥碩,條索清晰完整;湯色金黃透亮;香氣純正;滋味口感香甜,不苦不澀飽滿,回甘後勁強,持久,古樹的韻足,湯水柔和,生津回甘好,喻為陰柔之美。;葉底鮮活,柔性好,耐泡度高。杯底果蜜香足。易武山獨特的味道。
  • 綠茶買嫩,紅茶買香,白茶買老,普洱買古樹,這是指南還是誤區?
    他說,綠茶買嫩,紅茶買香,白茶買老,普洱茶買古樹。我想說,這同樣不可取啊。《2》買綠茶,嫩度為王?非也。但也有個別紅茶,比如桐木關上傳統工藝的正山小種,制茶過程採用到燃燒馬尾松煙燻,最終製成的正山煙小種,擁有獨特的松煙香、桂圓湯風味。紅茶的常見香型,包括有花香(梔子、茉莉、雞蛋花、山林野花等)、果香(桂圓、荔枝、蜜桃、油奈等)、蜜香、甜香、松煙香、蜜薯香等。
  • 玉蒼之南:這可能是史上最全的普洱茶講解
    名字的來歷普洱茶歷史非常悠久,早在三千多年前武王伐紂時期,雲南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王,只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。而在歷史文獻中記載最早種植普洱茶的是唐吏樊綽,在其所著《蠻書》卷七中雲"茶出銀生城界諸山,散收無採造法。
  • 尋香探「蜜」,普洱茶的「蜜香」是如何產生的?
    普洱茶的香氣是一種「標籤」,聞香識茶,乃品茶之妙。茶友品茶,常論普洱茶的「蜜香」,那麼普洱茶的蜜香是如何產生的?產生茶葉香氣的物質蜜香在新制春茶中尤為明顯。新茶中的香氣是茶葉中處於優勢的香氣物質決定的,這些物質是影響茶葉香氣的物質基礎。
  • 漢合紅印雲南古樹普洱茶開倉限量上市
    茶為國飲 品味漢合漢合紅印雲南古樹普洱茶致敬老茶,親近自然,它沿襲了紅印的至高品質,從源頭古樹,制茶技藝,倉儲環境等方面嚴格把控,極具傳世收藏價值和升值空間。老茶是可以喝的古董,藏茶是一種投資普洱茶值得收藏,首先在於普洱茶耐得住時間,且越陳越香。一款好的普洱茶,在歲月的流轉中會逐步升值。
  • 70%的純料古樹普洱茶都是假的?知道這些真相,才能不被騙!
    嚴格意義上的古樹純料要滿足「天時地」三個方面的統一,也就是百年以上的古樹,在同樣土壤條件,同樣區域,同樣氣候季節採摘的茶才能才能稱作古樹純料。為了在普洱茶市場上搶佔份額,越來越多的茶商打出了古樹純料的招牌,但正統的純料量實在太少怎麼辦呢?比較良心的做法是,降低純料茶的標準。
  • 冰島普洱茶特點產地及品評
    冰島普洱茶源自世界茶源的核心地帶雲南臨滄,說到臨滄你會想到什麼?3200年的鳳慶縣小灣鎮香竹箐村的「錦繡茶祖」茶王古茶樹、臨滄鳳慶世界著名的滇紅茶的故鄉、獨特的勐庫味、素有臨滄茶王之稱的昔歸茶等等。當然還有具有「冰糖韻」的冰島普洱茶。
  • 源勐的普洱茶冰島怎麼樣?是真正的冰島味嗎?
    冰島老寨為冰島五寨之首,代表了冰島的核心產區,綜合了五寨所有的風格特點,茶樹生態環境優越,同時也曾是茶祖居住的地方,代表了最純正的冰島血統。
  • 勐海和勐庫,一字之差可大不相同,這2點教你快速區分
    勐庫茶的特點從鮮葉口感來說如果要說從形態來判斷是否是勐庫古樹茶的話,會比較有難度,因為,勐庫古樹茶雖然都是大葉種的,但是形態還有藤條茶的樹形(比如說勐庫東半山的藤條茶)。勐庫古樹茶,茶香多為蜜香,花果香,茶湯黃中泛著淡淡的翠色,明淨透亮。勐庫古樹茶,耐泡度極高,當然這也是古樹茶較為突出的標誌之一。
  • 普洱茶純料有多純、拼配怎麼拼?哪個更好喝?詳細解析
    如今,為了讓更多茶友了解普洱茶,「普洱藏家」攜手白水清、鄧時海教授開闢了《普洱老茶講堂》欄目,將多年研究普洱茶的經驗,發布在微信公眾號「普洱藏家」,與茶友分享!
  • 姜老師品飲勐麻河悟野生茶:湯糯香厚,有典型的臨滄茶韻
    悟野之所以為悟野,她得半坡野放古樹之神韻,得山脊山坳這種小氣候之滋養。幹茶條索分明,葉子等級較高。幹茶清香蜜香清爽怡人。看、嗅之,可見無雜無異物無異味。靠譜。快客杯陶器(約100ML),90度左右開水快進快出潤茶。此不計入衝泡次數。衝泡過程不用茶漏。洗茶湯淺黃亮麗通透,有茶毫漂浮。葉底香氣被激發,上揚。