臺灣十大經典水果

2021-02-13 最臺灣印象

近日,由臺灣農業主管部門主辦的「臺灣十大經典水果」網絡票選活動,在歷經了四個月的投票後,結果終於在本月初正式出爐,草莓以近19.8萬票奪冠,芒果以近18.7萬票居次。

票選前十名的臺灣水果依序是草莓、芒果、蓮霧、釋迦、梨、荔枝、葡萄、香蕉、西瓜、鳳梨。

草莓

草莓,又叫洋莓、地莓、地果、紅莓等,在園藝上屬漿果類果樹,原產歐洲,本世紀初傳入我國而風靡華夏。

臺灣人把草莓稱為「活的維生素丸」,德國人把草莓譽為「神奇之果」,富含多種維生素,能潤肺生津、健脾和胃、補血益氣、涼血解毒,對動脈硬化、高血壓、冠心病、壞血病、結腸癌等疾病有輔助療效。

芒果

別名:庵羅果。芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者,礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分之一。

蓮霧

蓮霧又名輩霧、璉霧、爪哇蒲桃。蓮霧在臺灣栽培歷史頗為悠久,早在17世紀就由前荷蘭人自爪哇引入,在臺灣各地農家庭院及果園零星種植。

臺灣蓮霧的品質最佳,果實具有特殊的芳香,清脆可口,模樣雅觀。高品質蓮霧被稱為「黑珍珠」,每公斤售價上百元(新臺幣)。栽培管理好的,在臺灣一年可收穫5次,特別在春夏乾燥炎熱季節,作為清涼解渴果品,很受歡迎。

釋迦

臺灣的釋迦果是由荷蘭人引入栽培的,是世界五大熱帶名果之一。因其果形奇特,外表鱗目狀似佛祖頭飾,故又稱「釋迦」果。近年來,臺灣東部果樹種類更新的釋迦,已經成為臺東新興的特色經濟果樹。

梨,果實供鮮食,肉脆多汁,酸甜可口,風味芳香優美。富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素,對人體健康有重要作用。梨果還可以加工製作梨乾、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭等,也可用來釀酒、制醋。梨木細緻,軟硬適度,是雕刻印章和高級家具的原料。

中國醫學認為,梨味甘、微酸,性涼,有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤肺止咳諸功效。陰虛火旺者常吃鮮梨很有益處。常人飯後吃一個梨,也大有裨益。

荔枝

荔枝,又名大荔、丹荔,原產於大陸,是我國嶺南佳果,色、香、味皆美,馳名中外,有「果王」之稱。是亞熱帶果樹,果肉產鮮時半透明凝脂狀,味香美。

荔枝營養豐富,據《本草綱目》載:荔枝可「止渴、益人顏色……,通神、益智、健氣(補腦建身)、治瘰癧、瘤贅……等病」。到目前荔枝共有六十多個品種,其中被人們所熟知的有十幾個。如桂味、妃子笑、糯米餈、三月紅、白臘、靈山香荔、南局紅等。

葡萄

葡萄,古稱蒲陶,品種繁多,全國各地均有分布,如聞名中外的新疆無核葡萄、河北白牛奶葡萄、山東的龍眼、薄弱的玫瑰香及四川的綠葡萄等。葡萄中的多量果酸有助於消化,適當多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等,還含有多種人體所需的胺基酸,常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有補益。把葡萄製成葡萄乾後,糖和鐵的含量會相對變高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。

香蕉

在臺灣,目前栽培的香蕉品種主要是200多年前從大陸的華南地區引入,也是現今臺灣內外銷主要品種。臺灣早在日據時代就開始種原的引進,20世紀80年代以來,更加積極從世界各地收集品種,以供研究和利用,臺灣現已保存種原200多個。

西瓜

西瓜,原生地在非洲,它原是葫蘆科的野生植物,後經人工培植成為食用西瓜。

西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分,能增大鼠肝中的尿素形成,而導致利尿作用。種子含一種皂樣成分,有降血壓作用,尚能緩解急性膀胱炎功能。新鮮西瓜皮鹽醃後可作小菜。

西瓜生食能解渴生津,解暑熱煩躁。有「天生白虎湯」之稱,我國民間諺語云:夏日吃西瓜,藥物不用抓。說明暑夏最適宜吃西瓜,不但可以解暑熱,還可以補充水分,號稱夏季瓜果之王。

鳳梨

鳳梨是菠蘿的原名,原產巴西,南洋稱鳳梨.菠蘿是一種原產於中、南美洲的熱帶果樹。目前,菠蘿已廣泛分布在南北回歸線之間,成為世界重要的果樹之一。在我國主要栽培地區有海南、廣西、臺灣、福建、雲南等地(區)。

菠蘿果實營養豐富,果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外,還含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶,能幫助蛋白質的消化,增進食慾。

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