冬瓜這樣吃，排溼利尿又減脂，減肥效果翻幾倍

2020-10-03 西南中醫減肥美容醫院

冬瓜一年四季都有吃，而且性價比高，作為家常小菜非常適合。自古冬瓜就有減肥妙品之稱，冬瓜含有大量水分，每100g鮮品含水量高達96.6g。而且冬瓜不含脂肪，含鈉量極低，有利尿排溼的功效。此外，冬瓜中還有大量丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有重要作用。


怎樣挑選冬瓜？


挑選冬瓜時，建議選擇皮色青綠，帶白霜，形狀端正，表皮無斑點和外傷，且皮不軟、不腐爛的。挑選時可用指甲掐一下，表皮硬，肉質緊密的冬瓜口感比較好。


冬瓜減肥食譜

鮮貝冬瓜湯


食材：冬瓜、鮮貝、蔥、姜、香菜、油、鹽、胡椒粉、白酒



步驟：

1、冬瓜洗淨去皮，切成塊狀；

2、鮮貝切丁，加入幾滴白酒、少量鹽、半勺澱粉醃製；

3、鍋中加入水放半勺鹽，水燒開後放入冬瓜焯兩分鐘後，放涼水中浸泡，然後撈出瀝乾水分；

4、鍋裡放少許油，油熱後將蔥姜下鍋爆香，然後將焯好的冬瓜放入翻炒；

5、加入半鍋開水，等冬瓜燉至完全成熟呈半透明時，加入醃製好的貝丁，一分鐘後關火，撒上少許胡椒粉和香菜即可。


冬瓜銀耳羹


食材：冬瓜250g，銀耳30g、鹽、味精、黃酒



步驟：

1、冬瓜去皮、瓤，切成片狀;銀耳用水泡發；

2、熱鍋放油，油熱下冬瓜片煸炒片刻，加少量水、鹽，煮至冬瓜將熟時，加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。


冬瓜燉排骨


食材：冬瓜400g、排骨300g、太子參30g、金銀花10g、味精、蔥花



步驟：

1、排骨以熱水燙過，冬瓜切薄片；

2、太子參、金銀花一起入水中煮，煮至太子參軟爛，金銀花取出棄去，藥汁澄清備用；

3、排骨、冬瓜加水煮熟，放入煮好的太子參和少量的味精、蔥花，並兌入少量澄清的藥汁，燒滾即成。


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