25周年前,中國白酒行業收入約為200億元,到了去年,這個數字達到了6308.4億元,增長了30倍。
產業規模不斷擴大,也折射出酒類流通市場發生的深刻變革。
當年以批發、零售為主的「小、散、亂」業態,已經被營銷與文化並重、線上和線下並行、大商超商領跑,誠信服務至上的酒類流通新生態所替代。
可以說,酒業所取得的巨大發展成就,與酒類流通環節的升級迭代密不可分。
12月10日,中國酒類流通協會二十五周年會員大會在重慶舉行。
中國國際經濟交流中心副理事長、商務部原副部長姜增偉,重慶市政協副主席周克勤,中國酒類流通協會會長王新國,中國商業聯合會黨委副書記周京英,中國酒業協會名譽理事長王延才,中國食品工業協會副秘書長楊強,中國酒類流通協會常務副會長劉員,茅臺、五糧液、洋河、汾酒、劍南春、捨得、古越龍山、國臺、寶豐等近百家知名酒企,全國各省市酒業協會代表,商源、蘇糖、人人大、1919、象嶼等知名流通企業出席本次會議。
以25周年為界,承前啟後,中國酒類流通行業還會跑出什麼加速度?
01 25年突圍之路
25年間,酒類流通行業變化可謂滄桑巨變。
20世紀九十年代以前,酒類計劃供應、形式單一,主要是餐飲終端與零售小店,以及部分百貨商場。
到20世紀90年代至2005年,逐漸轉向市場資源配置,在酒類品種不斷豐富的同時,大型酒類經銷商逐步崛起,國有糖菸酒公司主導地位逐步被各級酒類經銷商替代。
2005年至2012年間,流通渠道趨於扁平化,銷售層級開始減少,行業呈現出多元化、專業化、規模化與品牌化的特徵。
2013年開始,電子商務產業生態日臻完善,營銷服務與客戶體驗成為重點。
酒類流通是促進消費的關鍵力量。
數據顯示,中國釀酒行業規模以上企業產量總和是5590.13萬千升,其中白酒產量785.9萬千升,啤酒是3765.3萬千升,葡萄酒是45.1萬千升,黃酒是353.1萬千升。
根據這組數據簡單算一筆帳,按照500ml/瓶計,相當於酒類流通行業一年賣出了1118億瓶酒,酒瓶連起來可以繞地球558圈。
這一數字背後潛藏著酒類消費的巨大潛力。
隨著社會進步發展,人們對酒類的消費需求,在貨真、價實、誠信的基礎上,還關注體驗性和便捷性。酒類流通行業積極適應,創新服務,充分滿足了市場需求,有力推動了酒類消費的增長與升級。
黨的十九屆五中全會提出,要堅持擴大內需這個戰略基點,以創新驅動、高質量供給引領和創造新需求,全面促進消費,拉動經濟發展。
如何持續穩定地促進消費,對酒類流通行業也具有啟發和樣板作用。
酒類消費的活躍表現,離不開酒業與市場的「一體化」關係。酒業在市場紮根很深,流通就是扎在市場裡的「根」,敏銳地發現市場需求,作為上遊生產供給改革的指引,同時又充分滿足和服務於消費需求。如此循環,酒類消費就有了源源不斷的增長動力。
中國國際經濟交流中心副理事長、商務部原副部長姜增偉
姜增偉表示,中國酒類流通協會二十五周年,其實就是酒業與市場「一體化」關係的充分體現。通過這個平臺,酒廠、酒商和酒類零售的最優秀代表聚集在一起,產業各個環節鏈條之間進行充分溝通交流,大家一起來發現問題和解決問題,廠商同心合力,才能讓消費更旺更強。
02 突出重圍,協會做了什麼?
「人們的酒類消費需求不斷提升,在喝真酒、喝好酒的基礎上,越來越注重酒類消費的場景、文化、體驗和服務等附加價值。廣大酒類流通企業積極適應這種變化,加快轉型升級,在產業端和消費端之間,建造了高速路、高架橋,從而將社會發展、消費升級的外部趨勢,切實轉化為酒業壯大發展的強大動力。」在25周年會議上,王新國點名了酒類流通行業的積極變化。
中國酒類流通協會會長王新國
在這期間,中國酒類流通協會也保持一以貫之的積極作為,一方面推動酒業持續向好發展,一方面也幫助會員企業、酒類經銷商成長壯大,在行業變局中掌握主動權,促進長效發展。這些成就,在王新國的工作匯報中一一呈現。
上世紀九十年代以來,酒類流通企業步入了發展的快車道,但業態分散,假貨泛濫、定價混亂等行業亂象,令消費者、頭部酒廠和終端零售商頭痛不已。
「保真」二字,成為流通行業的核心命題之一。
自2013年以來,協會開展創建了以行業自律,規範市場為目標的「放心酒工程」。參評示範店、企業由各省、市協會審查推薦,經過協會審核、專家審議、社會公示等過程,最終產生「放心酒示範店」。七年來,「放心酒工程」共產生示範店5批次791家,樹立優秀標杆,提升企業形象,彰顯品牌價值。
中國商業聯合會黨委副書記周京英
為了與消費升級、需求升級的外部趨勢相適應,引導和推動酒類流通的創新升級,中國酒類流通協會開展了一系列行業評優工作。2006年,協會發起主辦「酒業營銷金爵獎」評選活動。
這是酒業首個,也是唯一一個經中紀委、中宣部等八部委批准保留的評選項目,體現了流通在經濟產業鏈中的重要地位,極具行業價值。
在優化頂層設計上,協會也從不同維度,以廠商相交、相通、相融的方式,促進酒類行業上層建築的優化完善。2016年,「中國酒業商業領袖50人論壇」在北京成立,囊括了酒業領袖廠商,論壇對內交流溝通,尋求合作,對外展示形象、傳播思想。發揮領袖廠商的龍頭作用,帶動中國酒業高質量、可持續發展。
中國酒業協會名譽理事長王延才
今年9月,協會還主辦了「2020酒類領軍企業莫幹山論壇」,關注和研究「雙循環」經濟格局下的酒業行動綱領,達成發布了《中國酒類領軍企業莫幹山共識》,對激發消費、拉動消費形成了一些具體的措施和辦法。
建立誠信體系、引導流通升級、優化頂層設計、賦能酒業營銷、組織學習培訓、履行社會責任、推進標準建設、排解行業問題,長期以來,協會在八個方面的努力已經見效,為酒類流通行業的進一步向好發展,給予有力指導。
03 如何阻力酒類流通行業跑出加速度?
對於協會而言,未來將如何努力,助力酒類流通行業跑出加速度?
王新國表示,在此背景下,協會總結前期工作經驗,對今後提出三個主要思路。
一是要提高站位,樹立流通價值。在協會建立以來的二十五年裡,經歷了酒行業的不同發展階段,包括「終端為王」、「渠道為王」的市場強勢階段,包括「廠家主導」、「品牌為王」的產業強勢階段,但無論廠商的市場強弱地位如何變化,酒類流通行業的價值站位卻始終不高。
協會將通過各項工作開展,提高酒類流通行業的價值站位,樹立「現代服務」、「文化傳播」、「健康生活」等酒類流通高級價值,為行業發展爭取更大主動,拓展更大空間。
二是要加大宣傳,提升流通形象。在後續工作中,協會將結合誠信體系建設、行業評優、廠商對話、創新營銷等具體工作,進一步加大輿論宣傳的力度,特別是加強對酒類流通商業品牌的傳播推廣,提升其行業地位和社會影響,發揮龍頭帶動作用,讓酒類商業價值有更加充分的發揮和表現。
三是要加強交流,深化流通關係。長期以來,協會與各省市行業協會保持著密切交流關係,每年都要赴兄弟協會調研溝通,掌握行業一線動態,了解到會員廠商的問題與訴求,並及時予以幫助解決。今後,協會將更加廣泛地開展行業交流活動,促進酒類流通各環節關係的深化,促進成為生態整體,共生共好,共享共贏。
最後,中國酒類流通協會二十五周年大會全體審議通過並成立了中國酒類流通協會進口酒專業委員會、中國酒類流通協會專家委員會、中國酒類流通協會數位化營銷專業委員會、中國酒類流通協會團體標準技術委員會,為行業細分領域的發展指明了方向。
二十五年來,中國酒類流通協會既是行業發展壯大的見證者,也是價值的創造者,更是責任的堅守者,25年後協會將如何引領,賦能行業,仍令人期待。