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向「陽」生長 31家「夜場」握別凌晨2點夜長沙
凌晨2點熄燈停業 長沙解放西酒吧街將規範「不夜」模式
圖、文/時刻新聞記者 鄧曉娟
作為知名的娛樂之都，霓虹璀璨、燈紅酒綠的夜生活是長沙最響亮的招牌。酒吧、KTV、夜宵文化無不展示著長沙娛樂休閒的城市氣質。有統計表明，60%的居民消費發生在夜間，「夜經濟」也因此成為一個熱詞。
19日下午，長沙酒吧KTV娛樂行業商會一紙通知刷爆朋友圈：從5月20日開始，以解放西酒吧街為核心的31家酒吧KTV娛樂行業商會會員單位營業時間到凌晨2:00。消息一出，引發社會各界廣泛關注和討論。
酒吧營業時間的縮短將對長沙「夜經濟」產生怎樣的影響呢？5月20日晚，記者走進了熱鬧的解放西酒吧街。
支持酒吧行業自律 部分周邊餐飲調整營業時間
位於解放西路的大斌家串串火鍋是一家24小時營業的「網紅店」。自4月1日開店以來，顧客絡繹不絕。創始人金斌說，夜間12點至凌晨2點是串串火鍋的消費高峰。即便到了凌晨4點，也通常是滿座狀態。「酒吧營業時間調整至凌晨2點打烊對我們的生意肯定是有影響的，到店消費的客人大部分都是解放西附近的夜場消費者。但我相信，對餐飲銷售營收的影響只是短暫的，酒吧行業自律行為有助於長沙娛樂產業的健康有序發展。」金斌表示。
坡子街潭王府火鍋負責人告訴記者，平時的解放西路酒吧街車水馬龍、徹夜不眠。隨著酒吧營業時間的調整，喜愛夜生活的年輕人或許短時間內無法適應，結束夜場精彩後將選擇轉場周邊宵夜繼續消費。「夏天正是喝酒宵夜的好時節，潭王府火鍋及時調整門店的營業時間，原本凌晨3點打烊，將延遲營業至4點。」這位負責人表示，這對周邊餐飲來說，或許是一個機會，更多的酒吧消費者會選擇餐飲來延續夜生活的「意猶未盡」。
以不變應萬變 多數餐飲持觀望態度
6年前，阿杜海鮮打邊爐在解放西路開設了長沙第二家門店。問及酒吧提早結束營業時間，阿杜董事長高林德坦言「影響不大」。作為一家品質和口碑俱佳的海鮮打邊爐，阿杜一直有著穩定的客源。「晚上12點左右會迎來一波客流，其中肯定不乏酒吧散場後來消費的客人。酒吧營業時間調整至凌晨2點，對我們影響不會很大。」高林德表示。
太平街口和解放西路各有一家門店的「留香烤肉」主營湘派烤肉。品牌負責人肖濟科說，目前太平街店營業時間至凌晨5點，解放路門店營業至凌晨2點。夜場出來的消費者究竟是意猶未盡還是意興闌珊，現在暫時還不知道。「通知才下來，對周邊餐飲的影響不得而知，先觀望兩個月，再看看具體的調整措施吧。不管怎麼說，行業自律都是應當提倡的。」肖濟科表示。
培養新消費 鼓勵文體消費啟動「夜間模式」
人們常常認為「夜經濟」就是白天經濟的延續，因而發展「夜經濟」的核心就是延長營業時間。其實，「夜經濟」並不是白天經濟的簡單延續，而是具有豐富的內涵和多元的表現形式。據業內人士觀點，「夜經濟」更具休閒性、體驗性和文化性，是物質消費與精神消費、經濟現象與文化現象的多重疊加。
從事文教衛體工作多年的楊女士表示，書店、體育館、博物館、大劇院都可啟動「夜間模式」，讓更多的市民享受多姿多彩的文化消費。「城市的發展離不開夜間文化，除開酒吧、KTV等娛樂文化，大力發展文教衛體，長沙的夜經濟名片將會更有文化底蘊。楊女士相信酒吧行業的共同自律，有利於營造陽光健康的市場氛圍，培養新的消費習慣，促進產業的可持續發展。