泗水縣，隸屬於山東省濟寧市，位於山東省中南部，泰沂山區南麓，今天小編給大家分享一下到了泗水縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、龍門山烤全羊
龍門山白山羊系由古老的土山羊改良而來，距今已有上千年的歷史。因其常年生養在龍門山一帶而得名，後擴大到曲、泗、寧及周邊地區。龍門山白山羊體型中等，毛白色，喜食山澗青草和樹葉，生長快，擅繁殖，易家養和放養。該品種肉質鮮嫩，食之無羶腥臊味，尤其湯煮火烤，食後回味無窮。
2、泗張黏糊雞
黏糊雞加工過程採用傳統農家手工工藝，即用當地純花生油，先將清洗乾淨剁好的雞塊和生薑塊一起翻炒，至微黃時放入適量的水和其它佐料，小火慢燉至成熟，雞肉新鮮味正，勁道醇香，黏連膠感明顯，令人回味無窮。
3、宋家羊頭取材選取泗水本地青山羊鮮，配以鹽、蔥、姜、花椒等輔料，其製作工藝採用手工剝、劈、泡、淤、洗、煮等十幾道工藝，在煮製時掌握火候，適時加入傳統秘方製作而成。食用時沾淋特製的辣椒醬等開胃的調料，味道鮮美，鮮香可口，別具風味。
4、聖源肉沫粉條
聖源肉末粉條由國家四星級飯店聖源酒店精心製作，其主要原料選用泗水當地的特產之一柳絮純地瓜澱粉粉條和生態五花肉末，配以青紅椒丁、香菜等輔料，燉炒而成。這道名菜，色澤誘人，口感糯香，勁道綿長，是泗水當地的一道傳統名菜，倍受到本地及外地賓朋的讚譽好評。
5、泉林虹鱒魚生魚片選用新鮮虹鱒魚，切成薄薄的幾乎透明的魚片，把綠芥末、醋、醬油、味精等放在一起拌勻，做成蘸料，把生魚片放入蘸料中一蘸即可食用。此菜味道鮮美，營養豐富，是泉林鎮的招牌名菜。
6、柘溝大燒餅
泗水名吃，選用的麵粉是由當地所產優質小麥加工而成，製作過程中要求和面均勻，水分適度，火候精確，傳統的柘溝大燒餅烘烤出來一般色澤金黃。吃時外表酥脆，內裡筋道。周邊綿軟中心薄脆，即使涼透了仍然能保持酥脆口感，咬嚼有聲，表面的芝麻烤熟後入口生香。
以上是給大家分享的泗水縣的6道地方美食，味道都很不錯，到泗水的朋友可以找找嘗嘗，泗水的朋友歡迎留言進行補充。
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